苏科版生物中考一轮复习 专题一 人的食物来源于环境复习题

专题一 人的食物来源于环境复习题 一、选择题 1、在消化道中，淀粉和蛋白质被消化的起始部位分别是( ) A．口腔和胃 B．口腔和小肠 C．食道和胃 D．小肠和口腔 2、有些药物常被封装在淀粉制成的胶囊中服用，以避免对胃产生刺激。从淀粉在消化 道内的消化特点来看，其原因是 ( ) A．胃能消化淀粉，使药物慢慢渗出 B．胃不能消化淀粉，胶囊可经胃进入小肠 C．胆汁不能消化淀粉 D．淀粉在口腔内初步消化，便于吞咽 3、 消化道下列的哪个部位吸收营养物质的能力最强（ ） A.胃 B.十二指肠 C.大肠 D.小肠 4、脚气病例患者应该多吃的食物是( ) A.精白面粉 B.胡萝卜 C.精白大米 D.标准粉 5、如果一个人患了夜盲症，你认为他需要的食物是( ) A.鸡肝 B.辣椒 C.鱼肉 D.牛奶 6、你认为贫血的人体内有可能缺乏的无机盐是( ) A.镁 B.锌 C.铁 D.钙 7、小明今天午饭进食了许多脂肪类物质，为消化这些食物，消化道中的哪些消化液起 了重要作用? ( ) A．肠液、胰液 B．唾液、胃液、肠液 C．胃液、胆汁 D．胰液、肠液、胆汁 8、下列各项中不是小肠的结构和功能相适应特点的是( ) A.小肠内壁有小肠绒毛 B.小肠中有很多消化腺，能分泌消化液 C.小肠上端与胃相通，下端与大肠相通 D.小肠绒毛壁、毛细血管壁和毛细淋巴管的壁仅是一层上皮细胞 9、催化蛋白质消化的消化酶来自( ) A.唾液腺,肝脏 B.肝脏 C.肠腺 D.肠腺,胰腺,胃腺 10、消化系统中不与食物接触的器官是( ) A.胃 B.小肠 C.肝脏 D.食道 11、在口腔、肠内均能进行化学性消化的食物成分是( ) A.淀粉 B.水 C.脂肪 D.蛋白质 12、既能消化淀粉、蛋白质、又能消化脂肪的消化液是( ) A.肠液 B.唾液 C.胃液 D.胆汁 13、肝炎病人怕吃油腻的食物，这是因为( ) A.肠液分泌的过少 B.唾液分泌的过少 C.胃液分泌的过少 D.胆汁分泌的过少 14、处于正在生长发育的青少年，应多吃的食物是( ) A.甜食 B.含脂肪多的食物 C.谷类的食物 D.含蛋白质、多种无机盐的食物 15、下列哪种食物含蛋白质量多，而且还很廉价( ) A.菠菜 B.大豆 C.花生 D.鸡蛋 16、在日常生活中，我们提倡用铁锅而不用铝锅，因为常使用铝锅炒出的菜容易患 （ ） A 坏血病 B 脚气病 C 贫血 D 佝偻病 17、人体内消化和吸收的主要场所是( ) A.胃 B.小肠 C.大肠 D.食道 18、人体内最大的消化腺是( ) A.胃 B.唾液腺 C.胰腺 D.肝脏 19、组成消化道的消化器官依次是( ) A.口腔、咽、胃、食道、小肠、大肠、肛门 B.口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门 C.口腔、咽、胃、食道、大肠、小肠、肛门 D.口腔、咽、食道、胃、大肠、小肠、肛门 20、下列不含消化酶的消化液是( ) A.胰液 B.肠液 C.唾液 D.胆汁 21、下列物质中不能被消化道直接吸收的是( ) A.淀粉 B.水 C.维生素 D.含铁的无机盐 二、识图题 1、.右图是人体消化系统的模式图，请据图回答：（在[ ]内填序号，横线上填文字） （1）[ ]______是消化系统的开始。人体的消化系 统由________和________组成。 （2）小明早餐吃了一个馒头，馒头中营养物质淀粉 在[ ] 开始被消化。 （3）小华得了胃炎，图中表示“胃”的 是 （填序号） （4）人体内最大的消化腺是[ ] ，它能分泌 胆汁，促进_________的消化。 （5）消化道中最长的部分是[ ] ，是消化 食物和吸收营养物质的主要场所。 2、 据图回答问题： 右图是人体消化系统的一部分，请回答： 1）.胆汁是由［ ］ 分泌的，贮存在［ ］ 。 2）.②是 ，它分泌的消化液中含有消 化 、 、 的酶。 3）.胰液、胆汁通过导管流入小肠的起始部位 ［ ］ 。 4）肝脏能分泌 ，储藏 在 中，胆汁经过导管流 入 。科学实验证 实， 和 在口腔中不被 消化，只有淀粉在 的作用下，部分转变 成 。 5.）人的生长发育以及受损细胞的修复和更新，都离不 开 三、分析说明题 1、完成下表。 维生素种类 缺乏时的症状 食物来源 脚气病 蔬菜、水果 维生素 A. 佝偻病、骨质疏松症 A.坏血病 B.夜盲症 C.维生素 D D.维生素 C E.维生素 B F.动物肝脏、胡萝卜 G.粗粮、瘦肉 H.青菜、鱼肉、蛋黄 2、请你设计一份营养午餐，共肝炎患者食用。 ⑴设计前的思考： ①肝脏能分泌的消化液是＿＿＿＿＿，这种消化液的作用是＿＿＿＿＿。 ②被损坏的肝脏细胞要进行修复，或产生新的肝细胞，必须要有＿＿＿＿＿＿＿。 ⑵设计的营养午餐： 主食： 配菜： 其他： ⑶请你对你所设计的营养午餐进行分析。 4、2005 年 3 月 16 号肯德基所属的百胜餐饮集团在上海发表公开声明，宣布肯德鸡新 奥尔良烤翅和新奥尔良烤鸡腿堡调料在 15 日检查中发现含有苏丹红（1 号）成分，苏 丹红不是食品添加剂。而是一种化学染色剂，它的化学成分是一种叫萘的化合物，也 是一种人造化学制剂。苏丹红属于偶氮类化工染色剂，主要用于溶剂、蜡、汽油的增 色和鞋、地板等的增光。 研究表明，“苏丹红 1 号”具有致癌性，会导致鼠类患癌，它在人类肝细胞研究中 也显现出可能致癌的特性。由于这种被当成食用色素的染色剂只会缓慢影响食用者的 健康，并不会快速致癌，因此隐蔽性很强。“苏丹红 1 号”在被人体降解后形成一种中 等毒性的致癌物“苯胺”，过量的“苯胺”被吸入人体，可能会造成组织缺氧，呼吸不 畅，引起中枢神经系统、心血管系统受损，甚至导致不孕症。动物实验表明，“苏丹红 1 号”可导致老鼠患某些癌症，但并非严重致癌物质，大家也不要过于恐慌。苏丹红 主要用于（目前发现的）：辣椒酱、辣椒油、辣萝卜、酱菜、腐乳。 根据以上资料请回答： （1）“苏丹红 1 号”是一类什么物质？它为什么引起全社会的关注？ （2）你看过材料后对食品安全有什么认识？你从中受到哪些启发（关于食品安全）？ （3）你认为应该如何控制该类物质引起的食品问题？ （4）从食品安全的角度，我们在购买食品时，应着重关注食品包装袋上的哪些信息？ （至少写三种）