苏科版七年级生物下册教案5.13.2土壤里的微生物（第一课时）

第 2 节 土壤里的微生物（第一课时） ——认识细菌 一、教学目标： 1. 知识目标 （1）描述细菌的形态结构特征。 （2）说出细菌的营养方式和繁殖方式。 （3）举例说明细菌与人类的关系。 2. 能力目标 （1）观察图片或视频资料，描述细菌的形态结构、繁殖方式。 （2）比较细菌细胞与动物细胞、植物细胞的异同点，推测细菌的营养方式。 （3）模拟探究细菌繁殖的速度，体验用数学手段研究生物学问题的科学方法。 （4）开展“细菌的利与弊”辩论赛，发展收集资料能力、表达能力。 3. 情感态度与价值观目标 关注细菌与人类生活的关系，形成对细菌全面、客观、辩证的认识。 二、教学重难点： 描述细菌的主要特征，举例说明细菌与人类的关系。 三、课前准备： 白色粘性纸、彩色毛线、黑色水笔若干，腐烂苹果一个，直尺，辩论材料，课件等。 四、教学过程： 教学环节 教师活动 学生活动 ㈠ 电影导入 首先，请同学们观看一段视频。（播放电影片段）看完视频，我们 不禁要问，究竟是什么夺走了他的生命？（霍乱）霍乱是由什么病 原体引起的呢？（霍乱弧菌）引起霍乱的霍乱弧菌是千千万万细菌 家族中的一员，今天就让我们一起走进细菌的世界，认识细菌。（书 观看电影，激发兴趣。 写课题：认识细菌） 引出课题。 （二）构建新知 ⑴ 感受细菌 生活中，你能感受到细菌的存在吗？（拿出课前准备好的腐烂苹果） 请大家看我手上的苹果，它腐烂了，是什么生物导致的？（细菌） 生活中有很多现象是细菌引起的，你可以再举举例子吗？（动植物 的尸体会消失；隔夜饭菜会变质；某些呼吸道传染病是细菌引起的 等等） 举例生活中的细菌。 ⑵ 细菌的分布 我们既已感受到了细菌的存在，那么，细菌在哪儿呢？你的身体里 有吗？空气中呢？水里呢？土壤呢？（都有）一句话，细菌真是无 处不在。 过渡：无处不在的细菌，你能看见它吗？ 小结细菌的分布。 ⑶ 细菌的大小 （出示图片：“细菌手印”）当细菌数量达到一定数值时，我们就 能看见它。这是一个八岁的孩子在细菌培养基上按下手印，48 小时 后形成的细菌菌落，这里有上亿的细菌，可大家能看清楚每一种细 菌的形态和结构吗？（不能）因为细菌实在太小了，它的直径只有 1 微米左右，一微米是多小呢？打个比方，请同学们拿出直尺，找到 1 毫米，大约一千个细菌排成一排才有 1 毫米长。 细菌这么小，我们怎么观察它呢？（借助高倍显微镜或电子显微镜 才能观察到细菌的形态和结构） 观察图片，拿出直尺感 受细菌非常微小。 ⑷ 细菌的形态 这是细菌的电镜照片（出示细菌电镜图），你能尝试归纳出细菌有 哪几种形态吗？（球形、杆形、螺旋形）细菌主要有球形、杆形、 螺旋形三种形态，我们一般把球形的细菌叫做球菌，杆形的细菌叫 做杆菌，螺旋形的细菌叫做螺旋菌。这种像葡萄一样簇拥在一起， 叫做葡萄球菌。这种杆菌是寄居在我们大肠中的大肠杆菌。这是寄 居在我们胃部的幽门螺旋菌，会引起胃溃疡。之前说的霍乱弧菌就 属于螺旋菌。 观察图片，比较归纳细 菌的基本形态。 过渡：细菌虽然形态各异，但是它们的基本结构却是相同的。 ⑸ 细菌的结构 细菌具有哪些结构呢？让我们小组合作，合力闯关。 第一关：说一说，认真观察书本细菌细胞结构示意图，组内说出细 菌细胞各结构名称。 第二关：做一做，撕开透明粘性纸，用毛线在透明粘性纸上拼接出 细菌细胞的结构，再将做好的粘性纸再次粘贴回白纸上。 第三关：写一写，用中性笔在细菌细胞模型右侧标注出各结构名称。 第四关：连一连，说出细菌细胞各结构的功能，完成学习任务单一。 请同学来读一下闯关要求。请记住，四关全部完成才算闯关成功， 闯关时间 7 分钟，现在开始（出示时间条倒计时）。（板书：细菌 —形态结构） 哪个小组愿意向大家展示你们制作的细菌模型？ 让我们一起来认识细菌的结构，仔细观察，细菌是单细胞生物还是 多细胞生物呢？（单细胞生物）也就是说，一个细菌就是一个细胞。 让我们一起说出细菌的结构名称。（课件指示结构，学生说名称： 细胞壁、细胞膜、细胞质、拟核、鞭毛、荚膜等） 什么是拟核？它与我们之前学过的细胞核有什么区别和联系呢？我 们知道，细胞核一般是球形的，在细胞核里有主要的遗传物质—— DNA。但是细菌是一类比较原始的细胞，它有遗传物质 DNA 弯曲盘 绕在细胞中间，但是没有成形的细胞核。像这种具有 DNA，却没有 成形的细胞核的区域，就叫做拟核。 所以说，拟核比细胞核要低等。 细胞壁、细胞膜、细胞质和拟核是所有细菌都有的结构，我们称之 为基本结构。而鞭毛、荚膜是有的细菌才有的特殊结构。 那么，这些结构都有着怎样的功能呢？（细胞壁—保护和支持；细 胞膜—控制物质进出；细胞质—促进物质交换；拟核—含有遗传物 质 DNA；鞭毛—运动；荚膜—保护） 这是细菌细胞，我们之前还学过动物细胞和植物细胞，他们之间有 着什么区别和联系呢？请仔细观察动物细胞、植物细胞、细菌细胞 的结构示意图，完成学习任务单二。 朗读闯关要求 小组合作，合力闯关 学生代表上台展示细 菌模型，介绍细菌各结 构名称。 对照图片，说出细菌是 单细胞生物。 对照图片，说出细菌的 各结构名称。 小组交流，思考拟核与 细胞核区别。 对照学习任务单一，说 动物细胞的基本结构是细胞膜、细胞质、细胞核。植物细胞的基本 结构是细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核、液泡、叶绿体。细菌细 胞的基本结构是细胞壁、细胞膜、细胞质、拟核。细菌细胞与动物 细胞、植物细胞的相同点，是都具有细胞膜和细胞质；不同点是动 植物细胞有细胞核，细菌细胞只有拟核。所以说，细菌既不属于动 物，也不属于植物，而是一类具有拟核的原始生物。 请大家再仔细观察细菌细胞，它有叶绿体吗？（没有）细菌是怎样 生活的呢？ 出细菌的各结构功能。 完成学习任务单二。 ⑹ 细菌的营养 请同学们观看视频，尝试说出细菌的营养方式。（板书：营养） 细菌的营养方式是？（异养）大多数种类的细菌只能利用现成的有 机物生活，并把有机物分解为简单的无机物，这种营养方式叫做异 养。 你能解释日常生活中营养丰富的食物为什么容易腐败吗？（营养丰 富的食物中有机物含量多，容易被细菌分解，从而导致腐败。） 有的人形容细菌一生只做两件事，一件是吃，另一件是？（繁殖后 代） 推测细菌的营养方式。 ⑺ 细菌的繁殖 细菌是怎样繁殖的呢？让我们来看一段视频。（板书：繁殖） 细菌是怎样繁殖的？（分裂繁殖）条件适宜，细菌 20—30 分钟繁殖 一代，繁殖的速度非常快，如果条件不适宜，比如缺水、温度过高 或过低，缺少营养等，细菌的繁殖速度就会减慢。下面我们通过一 条题目来感受一下，条件适宜时，细菌的繁殖速度。 题目：小明手上有 80 个细菌，细菌繁殖速度为 30 分钟一代，在没 有洗手的情况下，2 小时后他手上的细菌数目是多少？这对你有什么 启示？ 让我们先通过表格推导一下：小明手上现有 80 个细菌，细菌是进行 分裂繁殖的，细菌繁殖速度为 30 分钟一代，半小时后是 80×2，一 小时后是 80×2×2，也就是 80×22，一个半小时后是 80×23，2 个 小时后是 80×24。在没有洗手的情况下，2 小时后他手上的细菌数目 是 1280 个。 这对你有什么启示呢？细菌的繁殖速度是如此之快，因此我们平时 观看视频，说出细菌的 繁殖方式。 模拟探究细菌繁殖的 速度，养成健康的生活 要注意个人卫生和饮食卫生，比如饭前便后要洗手，要勤剪指甲， 勤洗澡，勤换衣物，要早晚按时刷牙，要养成良好的卫生习惯，尽 量避免细菌的大量繁殖。 方式。 （8）细菌与人类的关系 有些人一提到细菌，就会立刻想到细菌会使人生病，但有些人认为 细菌多数是有益的，是人类的朋友。那么，细菌对我们人类究竟是 有利还是有害呢？就让我们来一场“细菌的利与弊”辩论赛吧。 我们和细菌是相互依存的，我们不可能生存在一个无菌的世界里。 所以，我们要一分为二，全面看待问题。细菌既有对人类有益的一 面，也有对人类有害的一面。我们所要努力的方向是，不断进行深 入研究细菌，利用科技去避免细菌带来的危害。同时去探究，发现 更多的细菌利用价值，从而使细菌造福全人类。（板书：与人类关 系） 学生分组，课前准备， 正方：细菌的利大于 弊；反方：细菌的弊大 于利。 ㈢我们的收获 学完今天的内容，你有什么收获吗？ 我们今天学习了细菌，了解了它的形态和结构，营养繁殖以及与人 类的关系。其中，重点明确了细菌是一种单细胞生物，它没有成形 的细胞核，只有含 DNA 的拟核，是一种低等的原始生物。 说出本节课的收获。 ㈣生活指导 根据细菌的分布特点和生殖特点，在日常生活中我们一般对食品如何 保存？ 思考回答。