初中生早餐情况调查表
思考：中学生的这种饮食方式合理吗？
会影响我们的健康吗？
坚持吃早餐 117 79％
不坚持吃早餐
15 11％
几乎不吃早餐
6 5％
早餐种类1-2种
34 30％
早餐种类3种以上 83 70％
合理营养：是指
全面而平衡的营
养
自主阅读
谷物：300-500克
蔬菜、水果：400-500克
动物性食品：125-200克
奶制品：100克、豆制品：50克
油脂：25克
二、平 衡 膳 食 宝 塔
吃饭的学问 饭是每个人天天要吃的。可
是在这极其平常的事情中，却有着不少学问。
1、来不及了，
不吃早饭了！
2、零食代替主餐：
初中生的
零食世界
“辣条”
“锅巴”
“火腿”
......
3、不爱吃蔬菜
水果，喜欢重
口味！
4、饮料当水喝、巧克力、
鸡鸭鱼肉！
没够
青少年的我们应该如何就餐？
食堂走起！
合作探究一：我是小小营养学家
为学校食堂设计一份午餐食谱
材料:见桌上活动记录单
要求：三菜一汤，
尝试运用有关合理营养的知识，
关心青少年成长的饮食。
提示：
1.含有五类食物。
2.比例合理，不要求计算能量。
3.考虑价格等。
组内交流讨论，再进行修改和完善。
汇
报
与
交
流
练一练：哪个小组是最佳营养家？
A组食谱：米饭、排骨、猪蹄、鱼、
酸菜豆腐脑汤
B组食谱：香菇青菜、藕片、
黄瓜、南瓜、馒头
C组食谱：米饭、鱼、鸡肉、
玉米胡萝卜排骨汤、空心菜
亚健康：亚健康是一种非病非健康的状态，
在医学界称为“慢性疲劳综合症”，实际上
也是一种不健康。
青少年亚健康状态表现为：身体各个系统
没有明显的病态，但孩子本人却觉得自
己全身不舒服，身体“不健康”。造成
青少年亚健康的原因很多，比如长期不
吃早餐，时间久了影响消化系统；学习
压力过大、睡眠不足，造成免疫力低下
等。
1.多吃谷类，供给充足的能量
2.保证鱼、肉、蛋、奶、豆类和
蔬菜的摄入
3.参加体力活动，避免盲目节食
1.应当关注食品包装上的哪些内容？
分析自己小组收集的食品包装袋
（盒）
有关营养成分，是否有“QS”企业食品生产
许可标志以及添加剂、生产日期、保质期生产
厂家和厂家地址等。
2.怎样判断包装食品是否过了保质期？
根据食品包装上注明的生产日期或保质时间进
行推算，就可以判断食品是否过了保质期。
合作探究二：
购买蔬菜时要看蔬菜的颜色是否鲜艳，
用手摸一摸是否硬挺，就可以知道它的
新鲜程度。购买鱼和肉时，要看它们的
颜色是否有光泽，闻闻气味，就可以知
道它们的新鲜程度。买肉时还应看是否
盖有检疫部门的印章。
食品的安全问题包括哪些方面？
卫生、无毒无害、色素安全、
无污染、在保质期内……
你知道 绿 色 食 品吗？
1.什么叫绿色食品？
产自良好生态环境的，无污染、安全、
优质的食品统称为绿色食品。
2.标志：
1.下列做法中，未注意食品安全的是( )
A．生产绿色食品
B．用清水浸泡、冲洗水果蔬菜
C．吃发芽的马铃薯
D．买肉时看肉是否是检疫合格的
2.膳食中不搭配蔬菜水果会造成身体缺乏( )
A．蛋白质和淀粉 B．蛋白质和脂肪
C．淀粉和维生素 D．维生素和无机盐
为了全校每一位同学能有一个健康的、
安全的饮食，为了每一位同学能有一个健康
的身体，在此初一（183）班的全体同学向全
校同学发出倡议，倡议全校同学：
1.尽量到学校食堂就餐；
2.不吃街头贩卖的，没有卫生许可证的
食品；
3.
4.
倡议书作业：
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