苏科版生物七年级上册 3.5.3合理的膳食 教案(2)

5.3 合理的膳食 教学设想：本节内容以“肆无忌惮的吃”、“小组讨论着吃”、“科学合理 的吃”这三个活动为主线，让学生通过自己日常饮食习惯、小组交流制定食谱、 总结归纳合理饮食的原则，指导、规范自己及家人的饮食习惯，让我们拥有一个 健康的身体，更好的学习和生活。 教材分析：“合理的膳食”是苏科版《生物》七年级上册第五章“人体的物 质和能量来源于食物”的第三节，是在学生了解了食物中的营养物质及其作用后， 让他们进一步掌握膳食原则，学会反思和修订自己的食谱。本节课对学生的生活 有很重要的意义，能帮助学生认识合理膳食的重要性，规范、指导自己的饮食， 从而养成良好的饮食习惯。 学情分析：“民以食为天”，我们每天摄取不同的营养物质来满足人体的需 要，这是人类最基本的物质需求，因此，本节内容与生活密切联系。我们身边 充斥着学生最爱的垃圾食品，如何让学生远离垃圾食品，健康、合理的饮食？ 本节课通过安排“肆无忌惮的吃”、“小组讨论着吃”、“科学合理的吃”这 些活动，让学生认识到垃圾食品的危害，掌握合理饮食的原则，并能自觉的把膳 食原则运用到实际生活当中，规范自己的饮食习惯。 教学目标： 知识与技能：说出合理膳食的原则；设计一份营养合理的食谱。 过程与方法：以“肆无忌惮的吃 小组讨论着吃 科学合理的吃” 三个活动为主线，学生制定食谱，归纳膳食原则，从而完善 食谱，规范饮食行为，养成良好的饮食习惯。 情感、态度：自觉关注自己和家人的饮食健康，养成良好的饮食习惯。 教学重难点： 重点：掌握合理膳食的原则，并运用其指导自己的饮食。 难点：掌握合理膳食的原则，并运用其指导自己的饮食。 教学准备：六组组各种菜谱的磁性制片和磁性小黑板 教学过程： 教学环节 教师活动 学生活动 设计意图 导入课题 活动一 提问：1.爸妈今天外 出，没人做饭，给你 100 元，你打算怎么安 排今天的三餐？ 2.这样吃对身体好不 好？ 回答：1.肯德基、 烧烤、外卖、包子、 方便面...... 2.有些不合理 1. 了 解 学 生 生 活 中爱吃的食品 2.导入“如何吃” 活动环节 活动二： 制定三餐食谱 展示食谱 阅读合理膳食 原则，思考如 何修改食谱 分组：分配任务：两 组制定早餐，两组制定 午餐，两组制定晚餐 布置阅读课本，并思考 食谱是否需要修改 各 组 利 用 提 供 的 食 谱 磁 片 和 磁 性 黑板，贴出三餐食 谱，写出理由（计 时 5mim)。 展示食谱，说出理 由(展示 4mim)。 阅读课本,（5min) 学 生 通 过 小 组 交 流与思考，能说食 谱制定的理由。 初 步 了 解 合 理 饮 食的原则 分析食谱 1.师生共同总结合理膳食需要做到那些方 面？（幻灯片展示:合理膳食的原则） 2.膳食纤维，粗细粮的介绍，青少年的晚餐 可以适当修改。(5min) 进 一 步 理 解 合 理 膳食的原则 脑洞大开 提问：1.日常生活中 有那些不良饮食习惯 危害我们的健康（晚上 回宿舍会吃什么？） 2.健康饮食（幻灯片展 示）(3min) 回答：辣条，炸 鸡腿...... 了 解 合 理 饮 食 的 重要性 活动三： 完善食谱 谈谈收获 提示：在原食谱上改 动，并说明依据，不要 重新制定。 展示完善后的食谱，并 说明依据 提问：大家今天有什 小组合作讨论，完 善食谱（3min) 展示食谱(4min) 生：三餐合理 运用所学知识，合 理规划饮食 对本节内容进行 么收获？以后爸爸妈 妈不在家，一定要做到 合理饮食哦。 粗细粮搭配..... 总结 学以致用 针对性训练（中考链接） 即使巩固，学以致 用。 总结 想要拥有健康的身体， 不仅要合理的饮食，还 要适当的运动： 1.每年 5.20 日是全国 学生营养日，今年的主 题“营养+运动，平衡 促健康” 2.播放音乐：动起来 3.把健康生活的理念 传递给身边的人 全体起立，跟着音 乐一起动起来 健康饮食，适当运 动，养成良好的生 活习惯，拥有健康 的身体。 板书设计： 5.3 合理的膳食 一．制定（完善）食谱 二．制定依据： 主副食合理搭配 粗细粮搭配 荤素搭配 三餐合理 定时定量 ......