苏科版生物七年级上册 3.5.3合理的膳食 教案 (2)

课题：5.3 合理的膳食 【教学目标】 1. 通过营养物质作用的学习，学生学会修订和完善自己的一日食谱。 2. 通过对食谱的分析讨论，学生能明确说出合理膳食的基本原则。 3. 通过本节课学习，学生能拥有饮食健康的意识，养成良好的饮食习惯。 【教学重点】 合理膳食的原则。 【教学难点】 修订和完善一日食谱。 【教学过程】 一、 导入： [学生活动]算一算：自己的营养状况。 计算方法 评价指南 体重/身高的平方 （kg/m2） 营养不良 正常 营养过剩 25 你属于哪一种呢？这与你平时的饮食有关系吗？ 二、小组活动 1.阅读教材 P79 小资料及 P80，小组讨论归纳合理膳食必须遵循什么样的原则？ （1）科学的食谱既要 、 ，又要注意 的合理分配。 （2）合理的营养对保证人体的健康很重要。但是合理的膳食不仅要保证供给一定数量的各 种营养物质，还要养成良好的饮食习惯，做到： 、 、 、 、 。 （3）被称为“第七类营养物质”是 ，它主要存在于 、 中。 它虽然不能被人体吸收，但有利于维持人们的身体健康。 2.对照“合理膳食的原则”，反思你的一日食谱。修改教材 P71 自己的食谱，并将自己修 订的食谱在小组内进行展示并推选出本组最佳食谱，在全班范围内进行评价。 【展示与提升】 1.我们青少年正值快速生长发育的阶段，我们的膳食会有哪些独特 的要求呢？阅读教材 青少年的合理膳食的相关内容（教材 P81），小组交流讨论合理膳食的原则。 青少年合理膳食的原则： （1） ；（2） ； （3） ；（4） ；（5） 。 2.思考问题，小组交流讨论。 ① 洋快餐的营养结果是否科学？ ②有些同学不吃早饭就来上学，你认为这样对身体健康有何影响？ ③在食堂，不少同学只吃 菜，没有吃主食，这样可以吗？ ④同学们就餐的时候还有不少同学只买了鸡腿、鸡翅，什么蔬菜都没有买，这样能获得 充足的营养吗？ 【归理与评价】 反思自己是否有类似的不良习惯，如果有，应该怎样改正。 【巩固与延伸】 1.通过这节课的学习我有了哪些收获？整理归纳本节课所学到的知识，以及所形成的 对合 理膳食的深刻认识。 2.课内完成：为自己的家人设计一份食谱，分成四组，每组分别给爷爷、奶奶、爸爸、妈妈 各设计一份食谱。 2．课后完成：自己动手配置饮料。(参照书本 82 页)