苏科版生物七年级上册 3.5.3合理的膳食 教案

合理的膳食 总课题 第 2 单元第 3 章 人体的物质和 能量来源于食物 总 6 课时 第 4 课时 课 题 第 3 节 合理的膳食 课型 新授 教学目标 1．说出合理的膳食的原则，设计一份营养合理的食谱。 2．通过“修订自己的膳食安排”，培养应用知识解决问题的 能力，同时培养学生反思、评价的能力。 教学重点 培养学生应用知识解决问题、反思评价、合作交流的能力。 教学难点 解读“食物金字塔”，修订并形成科学合理的食谱。 教学过程 教师活动 学生活动 备课札记 一、引入 投影 一 系 列 美 食 的 图 片，让学生在欣赏的同时思 考怎样的膳食习惯才是合理 的膳食？ 投影课题：合理的膳食 二、新授 1、小组活动一（看图+思考） 想一想图中的这些人的饮食 习惯正确吗？为什么？ 2、小结： 好的膳食结构应该是均衡膳 食。 3、小组活动二 推荐及点评两个食谱，你认 为食谱有哪些有缺点？说出 你的理由。 4、中国居民的膳食指南 ①食物多样，谷类为主（多 含淀粉） ②多吃蔬菜，水果和薯类（多 含纤维素、维生素和无机盐） 学生观看图片 学生思考 小组合理分工，充分合 作 尝试通过自己的努力得 到问题的答案 学生结合生活实践思考 创设问题情境， 激发学生的求知 欲 教师给予一定的 指导 教师引导学生分 组讨论 教学过程 教师活动 学生活动 备课札记 ③常吃奶类，豆类或其制品 （蛋白质、脂肪、维生素和 钙） ④吃适量鱼、禽、蛋和瘦肉， 少吃肥肉和荤油（蛋白质和 脂肪） ⑤吃清淡少盐的膳食 5、小组活动三（小组讨论） 小 组 合 作 认 真 讨 论 课 本 55-56 页的相关内容，了解 青少年的膳食要求。 6、合理膳食要求： 主副食合理搭配 粗细粮合理搭配 荤素合理搭配 荤素合理搭配 饮食要定量 7、小组活动四 请你对照科学膳食的要求， 小组合作反思并修改自己上 次制定的食谱，设计一个适 合我们青少年的一日食谱。 （P45） 8、投影中学生营养配餐举例 和中学生一天应摄入的食物 量 9、小组活动五 饮食习惯打比拼 10、课外拓展 阅读《食物金字塔》 学生认真讨论总结 小组合理分工，相互帮 助，努力得到正确的结 果 学生积极思考 学生认真观看 学生知识拓展 教师引导学生思 考，并给予及时 评价 教师引导并参与 学生讨论 教师参与学生共 同小结 教师可举例引导 学生探究