沪科版生物高一第一册-4.4 生物体内营养物质的转变 课件

淀粉 葡萄糖消化 吸收后 CO2+H2O+能量 肝糖原 氧化分解 合成 转变 脂肪 氨基酸转氨基 淀粉 葡萄糖 消化 吸 收 血糖 肌糖原 分解 合成 葡萄糖 丙酮酸 C2 脂肪酸 甘油C3 脂肪 v刚吃完饭后人体内血糖浓度会升高， 对正常人而言，血糖浓度是否会一直 升高？ v 升旗仪式上，有的学生因为不吃早饭出 现头晕、乏力的现象，这是为什么？ v 出现上述现象可以采用什么方法最快 速有效的缓解症状？ l 北京填鸭吃的是一般 淀粉类食物，为什么 会很快育肥而且体内 脂肪含量很高？ 脂肪 胆汁 脂肪微粒 脂肪酶 脂肪酸+ 甘油 肝脏中 转变甘油 脂肪酸 线粒体基质 分解 丙酮酸 C2 脂肪合成脂 肪乳化 分解 CO2+H2O+能量氧化分解 糖代谢加入 储存 分泌物 细胞成分 v摄入脂肪一定会发胖吗？控制体 重是否就不能吃脂肪类食物？ v长期处于饥饿条件下，人的体重 会减轻，为什么？ 甘油 脂肪酸 丙酮酸 C2 脂肪合成脂 肪乳化 分解 分解 CO2+H2O+能量氧化分解 转变 糖 储存 分泌物 细胞成分 肝脏中 转变 线粒体基质 分解 合成 新的蛋白质 肝脏中 脱氨基 氨基 尿素 碳链 蛋 白 质 氨 基 酸 CO2+H2O+能量 糖类、脂肪 分解 氧化 转变 消化 C H R HOOC NH2 分解 糖类代谢 中间产物 肾脏 排出体外 v为什么人体每天需要摄入一定量的蛋白质？ v 为什么青少年需要补充更多的蛋白质？ 多糖、蛋白质和脂肪的氧化示意图 … 合成 新的蛋白质 脱氨基 氨基 尿素 碳链 蛋 白 质 氨 基 酸 CO2+H2O+能量 糖类、脂肪 氧化分解 消化 丙酮酸甘油 脂肪酸 脂肪 脂 肪乳化 分解 转变 氧化分解 氧化分解 CO2+H2O+能量 糖 转变 多糖（糖原） CO2+H2O+能量氧化分解 合成 转变 脂肪 氨基酸转氨基 淀 粉 葡 萄 糖 分解 合成 v 合理膳食即合理营养，是指人体摄入的食 物中，七大营养物质的种类齐全、摄入量及 其比例符合人体营养要求。 七大营养物质：糖类、脂肪、蛋白质、水、 无机盐、维生素、膳食纤维。 上海市居民膳食结构“4＋1” 金字塔方案 Ø 试分析食谱中的膳食搭配是否合理？ 早餐：一个肉包 一个鸡蛋 一瓶牛奶 午餐：烤鸡腿 番茄炒蛋 米饭 晚餐：红烧肉 炒豆苗 米饭 排骨汤 v 有的人为了减肥，以大量蛋白质类食物 代替脂肪类和谷物类食物，这种做法可取 吗？为什么？ 合成 新的蛋白质 脱氨基 氨基 尿素 碳链 蛋 白 质 氨 基 酸 CO2+H2O+能量 糖类、脂肪 分解 氧化 转变 消化 BMI指数=体重（kg）/（身高）2（m） 亚太地区正常范围：18.5—22.9 BMI>24 超重 BMI>28 肥胖 摄入量大于消耗量，体重增加。 如何合理减肥？ 限制食量，改变饮食习惯和结构。 加强体育锻炼，增加体力劳动。 曾依 意大利厌食症患者广告 v 厌食症是一种心理性疾病，常见于青春期女 性，患者由于过于敏感体重的增加而饮食失 常，心脏和大脑因营养长期失调而丧失正常 功能，最后导致身心衰竭，走向死亡。 v 芬兰赫尔辛基大学国民健康研究所的一项最 新研究结果表明，厌食症是可以治愈的。 但 其康复过程一般需要5年以上。在芬兰，年龄 在30岁以下的厌食症患者经过治疗，70%的 人可以完全康复。 v请参照中华营养学会推荐的每日膳 食营养比例，回顾一下自己昨天的膳 食结构是否合理？