沪教版初中化学九年级下册 6.1 物质的溶解 教案

1 物质的溶解 [教学目标] 知识与技能 1. 初步了解溶液的重要应用。 2.掌握溶液的感念和特征。 3. 知道乳浊液、乳化现象及其悬浊液。 过程与方法 1. 通过对比实验，归纳总结溶液的特征。 情感态度与价值观 1. 学习实验探究的方法，培养学生严谨求实的科学态度 2. 在实验过程中，培养学生观察、分析、比较的能力。 [教学重点] 1.溶液的感念与特征、溶液的微观知识。 2.认识乳化现象及其在生活中的应用。 [教学难点] 1.溶液均一、稳定性的理解。2.从微观上认识溶液。 [教学方法] 实验探究法。 教学过程 课前预习 收集日常生活中的事例和应用填写课本第二页的表。在脑海中形成溶液的印象。 [教学用品] 实验仪器、药品、用品，教学媒体等。 创设情境激发学生的学习兴趣 【引入】多媒体画面投影海洋风光 【过渡】在美妙的音乐中，我们欣赏了美丽的海洋风光。蔚蓝的海水它是纯净物吗？（不是） 海水是溶解了多种物质的混合物。那么物质是怎样溶解的呢？本节课我们就来探究 ——物质的溶解。 【板书】§6-1 物质的溶解 【过渡】在日常生活和生产中，人们常需将一种物质分散到另一种物质中，如把食盐分散到 水中形成食盐水用来腌制食物；把洗衣粉分散到水中用来洗涤衣服；把碘分散到酒 精中形成碘酒用来涂抹伤口消毒；把农药分散到水中形成药液，用来喷洒作物杀虫 除害等等，这些物质在水中如何分散的呢？请同学们动手实验，探究认识。 〖学生探究活动〗 一、取 2-3 粒高锰酸钾、半药匙食盐、蔗糖晶体，分别放入 盛有约 20mL 水的三只小 烧杯中，用玻璃棒搅拌，静置，仔细观察实验现象。 二、在两只盛有约 20mL 水的小烧杯中分别加入一药匙泥土和少量的食用油，用玻璃棒 搅拌，静置，仔细观察实验现象。 【引导分析】食用油和泥土在水中是怎样分散的？(通过对比分析以上物质在水中分散有什 么不同。) 【展示】试管中植物油、泥土在水中的分散。 【引导观察】植物油、泥土在水中以什么形式分散的呢？振荡后看到什么现象？静置后呢？ 【总结投影】 2 食用油 泥 土 乳浊液 悬浊液 形成 形成 （小液滴） 分散到水中 （小颗粒） 分散到水中 【分析并板书】 【过渡】 食盐、蔗糖在水中是怎样“消失”的？ 【分析引导】宏观上，食盐、蔗糖分散（溶解）到了水中。前面第三章我们知道物质是由微 粒构成的，从微观的角度分析，蔗糖、食盐、水的够成微粒是什么？ 〖学生回答〗蔗糖分子、钠离子氯离子、水分子 【设问】那么，从微观分析，蔗糖、食盐“消失”（溶解）的原因是什么呢？ 〖学生分析〗蔗糖分子、食盐的钠离子、氯离子运动到水分子的空隙中，“消失”了。 【动画展示】让我们来看一个模拟动画（这是食盐中的主要成分氯化钠的模型，其中的绿球 代表氯离子，红球代表钠离子（点击），这是水分子的模型（学生观看），知道 食盐向水中分散的内幕了吗？ 【设问】食盐中的钠离子、氯离子在水中分布的均匀吗？（均匀分散） 【总结】像蔗糖、食盐这样，物质以分子或离子均匀分散到另一种物质中的过程叫做溶解。 【板书】溶解 【过渡】分析了蔗糖和食盐的溶解过程，它们溶于水形成的蔗糖水、食盐水又有哪些特征？ 【引导分析】（1）从物质分类的角度看，它们都属于——混合物。 （2）从刚才高锰酸钾溶解得到的体系，我们可以看到上下的颜色是一致的，这 体现了，高锰酸钾溶于水形成的体系具有——均一性。 【展示讲述】（3）这是老师在去年配制的蔗糖水和食盐水，同学们观察一下，蔗糖和水、食 盐和水有没有分离的迹象？（没有）这体现了它们的什么特征——稳定性。 【总结板书】溶液 【设问】几种物质能分散到另一种物质里能形成溶液吗？（能）怎么知道的？（蔗糖和食盐 能同时溶于水中）上述实验说明了几种物质也可以分散到另一种物质里形成均一、 稳定的混合物。这样，我们就得出了溶液的概念（一学生说）。 【投影生活图片】通过上述学习活动，大家也许已经意识到了，溶液离我们并不遥远，溶液 就在我们身边。例如生活中矿泉水、白醋、啤酒、无土栽培的营养液都是溶液。人 们的生活离不开溶液。 【过渡】好，带着对溶液的认识，我们来当一回裁判。 【投影】[问题]：1.蒸馏水是溶液吗？你是如何知道的？ 2.你认为溶液是无色的吗？说说你见到的溶液的颜色。 3.物质只有分散到水中才能形成溶液吗？ 举例说明。 4.物质在水中都能形成溶液吗？ 【过渡】[问题]在日常生活中，如不小心在衣服上沾有了油污等，你有什么办法来清洗这些 油污吗？ 〖回答〗洗衣粉、洗洁精、汽油【学生探究活动】 3 从食用油和水的小烧杯中倒出 2-3mL 的混合液，再滴加 4-5 滴洗洁精，塞上橡皮塞， 振荡，观察现象。 【演示实验】取少量植物油和汽油混合，振荡，静置，观察现象。 【对比总结】 【分析并动画模拟】乳化作用 当洗涤剂遇到大的油滴时，乳化剂分子将大油滴分散成了十分细小的油滴，小油滴 被洗涤剂分子包裹进入水中，很难再聚集成大油滴，从而把两种不相容的液体形成相 对稳定的悬浊液。化学上将这一过程称之为乳化。 【板书】乳化作用 【设问】汽油洗掉油污和洗洁精洗掉油污的原理相同吗? 流程分析:将乳化去污和汽油去污进行对比：汽油除去油污的过程是溶解；形成的是溶液； 洗涤剂除去油污的过程是乳化，形成的是含有细小油滴的乳浊液。 【联系实际】乳化现象在日常生活中，也有着广泛的应用。 【练习巩固】 1.从 100g 密度为 Ag/cm3 蔗糖溶液中取出 10ml，则剩余蔗糖溶液的密度（ ） A、小于 Ag/cm3 B、等于 Ag/cm3 C、大于 Ag/cm3 D、无法确定 2.下列物质中，属于纯净物的是（ ） A、食醋 B、白酒 C、蒸馏水 D、酱油 3.下列关于溶液的说法中，不正确的是（ ） A、溶液一定是混合物 B、溶液都具有均一性、稳定性 C、溶液中各个部分的性质相同 D、溶液是无色透明的液体 4、乳化在工农生产和生活中有着广泛的应用，下列与乳化无关的是（ ） A、配制输液用的生理盐水 B、金属表面油污的清洗 C、日用洗涤剂和化妆品的配制 D、合成农药、医药制剂 【课堂小结】 本节课学习，你有哪些收获？ 【布置作业】 课后梳理出本节课程你所获得的知识 板书设计 物质的溶解 乳浊液 混合物 浊液 不均一 悬浊液 不稳定 4 溶解 均一性 溶液 稳定性 混合物 乳化作用