人教版化学九年级全册第五单元课题1人类重要的营养物质学案

课题 人类重要的营养物质 导学 目标 1.知道营养素是指蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水；了解蛋白质、糖类、 油脂、维生素与人体健康的关系。 2.学生能从所学知识中意识到各种营养物质对人的生命活动的重要意义及合理安排 饮食的重要性。 学习 重点 各种营养物质对人的生命活动的重要意义及来源 学习 难点 营养物质在人的生命活动中的作用及营养价值 课型 C2 型 课 时 1 主备人 窦丽萍 审核人 化学组 教 学 过 程 环节 教学内容 教学任务 教师活动 学生活动 预见性问题 及对策 备习 营养素及其作用各种、食物中含有的营养素 复习 提出问题：回忆早餐你都吃了哪 些食品？从这些食品中能得到哪 些营养物质? 倾 听 学 生 回 答，适时纠错， 引入新课。 积极思考，并回答提 出的问题，可质疑。 研习 六大营养素 一、蛋白质 对人体的用 及获取途径 二、糖类的 作用及获取 途径 三、油脂的 设 计 一 份 营 养 午 餐 看 PPT 展 示 的 图片，说出各种 食物能提供给 我 们 哪 些 营 养？ 1、蛋白质的主 要作用？可以 从哪些食物中 获得？说出常 见的蛋白质及 作用。 2、糖类的主要 作用？常见的 糖类物质有哪 些？从哪些食 物中可以获得 这些糖类？ 3、油脂的主要 出 示 学 习 目 标，边口述边 板书关键词 播放幻灯片， 使学生了解营 养素 参与小组活 动， 了解学生预 习、学习情况， 对知识的理解 程度，收集问 题。 点拨蛋白质变 性 初步感知学习目标。 观看幻灯片总结六大 营养素。 独立完成学案 组内交流学案内容的 答案，形成共识。 倾听教师讲解，做到 举一反三 学生易将油 脂说为脂 肪，教师应 及时更正油 脂分为动物 和植物两种 状态的油， 统称为油脂 学生总结供 能的营养素 可能不全， 教师要及时 补充。 作用及 获取途 径 四、维生素 的作用及获 取途径 总结本节知 识 作用是什么？ 可以从哪些食 物中获得？ 4、列举出常见 维生素及其作 用，常见维生素 可以从哪些食 物中获得？ 用你认为合适 的方式梳理本 节知识， 与学生共同总 结本节课的相 关知识。 用自己的方式总结本 节知识。 时习 1、96 页第 2 题 2、结合本节课所学知识设计一份适合自己的午餐 3、调查你日常饮食中能提供的化学元素有哪些？都起什么作用？ 板书 设计 课后 反思