第 4 节 植物的茎与物质运输(第 1 课时)
教学目标
一、知识与技能
1、学会区别直立茎、攀缘茎、匍匐茎和缠绕茎
2、概述茎的基本结构及其功能；
3、能从年轮中获取信息
二、过程与方法
1、通过对比缠绕茎和攀援茎的实物图，能正确区分这两种茎。
2、通过亲自动手操作，感受茎的各部分结构。
3、通过小组讨论，养成合作与交流的能力。
4、通过阅读书本，养成归纳总结的能力。
三、情感、态度与价值观
1、通过小组讨论活动，进一步培养团结互助的集体主义精神。
2、通过对木质茎结构的学习，进一步明确大自然中生物结构的严整性。
3、通过学习年轮，进一步明确大自然中生物与环境的密切性。
教学的重点和难点
重点：木质茎的内部结构和各结构的功能。
难点:攀援茎和缠绕茎的区别以及年轮的信息获取。
教学过程
【引入】根有哪些功能？－－固定和吸收。那么根从土壤中吸收的水和无机盐是
怎样运输的呢？－－通过茎来运输到植物的各个器官的。就让我们来了解一下茎
的结构吧。W 观看一 w-2-1-cnjy-com
观看视频：超神奇的植物生长过程
一、茎的分类
（一）、按照生长方式的不同：
自然界最常见的茎是直立茎。其次还有攀援茎、匍匐茎、缠绕茎。
直立茎：直立向上生长。
匍匐茎：比较软，不能直立生长，只能在地面上匍匐生长。
攀援茎：借助他物而“直立上升”。常常借助茎和叶的变态结构（如卷须），而
附着在他物“上升”。如黄瓜、南瓜、丝瓜等。 【来源：21·世纪·教育·网】
缠绕茎：茎本身缠他物“上升”。
考考你：下列植物茎的形态分别属于哪一种？
拓展：地下茎
藕的根状茎 马铃薯的块茎
洋葱的鳞茎 荸荠的球茎
（二)、茎的类型
1 、草质茎
木质部不发达，支持力弱的茎。大多数单子叶植物茎
2、木质茎
木质部发达，支持力强的茎 。大多数双子叶植物茎
讲述： 无论呈现什么特点，都是对环境的一种适应，是对光合作用这种营养方
式的一种适应，即从环境中最大可能地获取其生长所需的阳光。 2-1-c-n-j-y
三、茎的结构：
【观察】双子叶植物茎的横切面
⑴横切面可以明显看出三层：树皮、木质部和髓。
⑵质地较硬的是木质部，比较软的是树皮和髓。
⑶树皮较易剥下来。树皮对植物具有保护作用。
韧皮部位于树皮靠近木质部的部位，输导有机物的筛管位于韧皮部中。
没有了树皮，就没有了韧皮部，也没有了输导有机物的筛管。有机物就不能输送，
从而导致树木死亡。所以树依靠树皮而生存。
木质部：导管：输导水分和无机盐。
形成层：位于木质部和韧皮部之间，形成层细胞只有 2－3 层，能不断分裂，产
生子细胞。子细胞能吸收营养物质，不断长大，向外形成韧皮部，向内形成木质
部，使茎加粗。21 世纪教育网版权所有
说明：水稻、小麦竹等植物都没有形成层，所以茎不能加粗生长。裸子植物和双
子叶植物的根和茎中，具有形成层。所以茎能加粗。 2·1·c·n·j·y
韧皮部：筛管：输导有机物。
树皮：具有保护作用。
【思考】1、如果铁丝缠绕小树，至少会影响茎中有机物的运输。树干会加粗，
铁丝缠绕势必影响小树的生长。
铁丝缠紧小树，会对植物生长造成伤害。日子久了铁丝就会嵌入树皮，从而影
响韧皮部中筛管对有机物的运输。如果筛管被全部切断，根就得不到营养而死
亡。
2、制作课桌椅，主要利用茎的木质部。茎具有木质部和韧皮部，因此它又硬又
有韧性。
【读图】年轮
5 年轮的形成
内因：形成层的分裂活动强弱造成的。
外因：气候周期性变化
年轮的信息
1、根据年轮推知树龄
2、根据年轮判断当时的气候环境
3、根据年轮判断方向
4、根据年轮上的“斑点”判断当时的环境污染
拓展（二）、单子叶植物的草质茎
反思：
1c（二）、单子叶植物的草质茎
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