中国草食牲畜发展战略

中国生态农业学报2010年3月第18卷第2期ChineseJournalofEco-Agriculture,March2010,18(2):393−398DOI:10.3724/SP.J.1011.2010.00393*中国草食牲畜发展战略周道玮孙海霞(中国科学院东北地理与农业生态研究所长春130012)摘要未来30年,中国人口15亿时,人口增加需要增加口粮0.4亿t;按现在肉食品生产水平和生产方式发展,届时中国至少需要增加猪肉禽肉蛋生产0.12亿t,需要增加饲料粮0.31亿t,总体增加0.71亿t,加之奶生产增加所需增加的饲料粮,粮食总生产需要达到5.71亿t以上,这是很难实现的目标。改变肉食品生产方式,即减少猪肉生产增加牛羊肉生产,具有节约300亿kg粮食的潜力;提高草食牲畜饲料转化率至5%~6%,并将多生产的牛羊肉替换猪肉生产,具有节约粮食200亿kg的潜力,两项合计可以节约粮食500亿kg。本文分析了发展节粮型草地畜牧业,节约粮食消耗,并保证肉品供应的途径,提出奶类生产通过发展1亿只奶山羊替换1670万头奶牛,以解决农村人口喝奶问题,实现全国奶生产消费与现今世界水平持平的目标。为实现草食牲畜生产增加2倍的目标,需要充分挖掘作物秸秆资源及南方冬闲田、疏林地、草原区的隐域生境等土地资源,同时提高草地和上述资源的优化利用效率;大力发展豆科牧草资源,解决中国粗饲料蛋白含量不足以及调整牲畜分布格局也是关键问题。关键词草食牲畜草地畜牧业肉食品生产奶类生产奶山羊奶牛粗饲料高蛋白饲草中图分类号:S815文献标识码:A文章编号:1671-3990(2010)02-0393-06DevelopmentstrategyofgrasslandanimalhusbandryinChinaZHOUDao-Wei,SUNHai-Xia(NortheastInstituteofGeographyandAgroecology,ChineseAcademyofSciences,Changchun130012,China)AbstractItishardlyunlikelythatgrossgrainconsumptioninChinawillexceed600millionton(includingincreasesof40milliontoningrainration,31millioninfeed-grainfortheproductionof12milliontonofpork,chicken,eggandmilk)in30yearsevenwhenthepopulationreaches1.5billion.Changesinmeatfoodproductionpattern,namelydecreasinginporkproductionandinversechangesinbeefandmuttonproduction,offerpotentialsavingof30billionkggrain.Furthermore,improvingfeedrateby5%~6%forgrazinglivestockandreplacingporkwithexcessivebeefandmuttonproductionwillresultinsavingof20billionkggrain.Thetwocombinedwillthereforeresultinsaving50billionkgofgrain.Thispaperanalyzesthemethodsfordevelopinggrasslandanimalhusbandry,savinggrainconsumptionandguaranteeingmeatsupply.Milkproductionmodeissuggestedbyreplacing16.7milliondairycowswith100milliondairygoats.Thismodecouldmeetmilkrequirementofruralpopulationwithanequalnationalmilkconsumptionleveltothatofthedevelopedcountries.Todoublethequantityofherbivoreslivestockinthecountry,cropstraws,win-terfallowinSouthChina,sparseforestlandsandintrazonalhabitatsofgrasslandsshouldbesufficientlyexploitedwithimprovedutilizationefficienciesofgrasslandandvariousresourcesabovenormallevels.Developinglegumeforageforimprovingproteinlev-elsinroughageandmodifyinglivestockdistributionpatternsarethecorepracticalissuesofgrasslandanimalhusbandry.KeywordsHerbivorouslivestock,Grasslandanimalhusbandry,Meatproduction,Milkproduction,Dairygoat,Dairycow,Roughageforage,Foragewithhighprotein(ReceivedApril17,2009;acceptedJuly16,2009)本文所指草食牲畜是指依赖草原和草山草坡及鸭、鹅等小型家畜(禽);本文主要讨论牛羊等牲畜。其他草料资源而生产的牲畜,包括各品种的牛、马、单胃动物很少或不能消化饲草,饲养单胃动物生产羊、驴、骡驼等大型牲畜,即草食牲畜,不包括鸡、肉食品需要消耗大量粮食,对我国最近30年的粮食*国家自然科学基金项目(30970493)和国家科技支撑计划项目(2009BADB3B02)资助周道玮(1963~),男,博士,研究员,主要研究方向为草地生态学。E-mail:zhoudaowei@neigae.ac.cn收稿日期:2009-04-17接受日期:2009-07-16 394中国生态农业学报2010第18卷安全构成威胁;草食牲畜凭借瘤胃的特殊能力,可0.05亿~0.28亿t禽肉蛋的等价物,即生产0.12亿以消化纤维含量很高的饲草料,与单胃动物相比,~0.66亿t牛羊肉,则仅需0.12亿~0.66亿t粮食,这[1]生产单位肉食品消耗的粮食少,这是解决我国粮将极大缓解粮食生产压力。食安全,提高生活质量的有效途径。2006年中国生产牛羊肉0.09亿t,平均每人各种预测方案都表明,中国人口数量将在近306.86kg,15亿人口时,按现在消费水平计算,最低需年内达到15亿,届时,人口城市化水平将达到要生产牛羊肉0.11亿t,增加生产0.02亿t。若替65%~70%,城市化人口将达到10亿。这是我国粮食、代猪肉和禽肉蛋增加生产牛羊肉0.12亿~0.66亿t,肉类生产的考验关口,也是对草食牲畜发展、草地合计增加生产牛羊肉0.14亿~0.68亿t,才能维持生态保护的严峻挑战。本文以2006~2007年中国人2006年的肉品供应水平,并最大限度地降低粮食消[2]口、粮食、肉类生产的基本数据:中国人口13.14耗。这对中国草地家畜生产构成极大挑战,若不能亿,城市化人口5.77亿,粮食生产5.0亿t计算,提完好解决,2007年春季的肉品供应短缺景象将会加出并讨论如下几个问题,并分别讨论了草食牲畜发倍重演。展所需的科学研究和政策需要。届时,为维持2006~2007年的口粮消费水准和肉食品消费水准,若改变肉品生产方式,中国仅需1近30年,中国每年需要生产多少牛羊肉？要增加饲料粮0.14亿~0.68亿t,口粮0.4亿t,合计2006年中国生产猪肉0.52亿t,全国平均每年0.54亿~1.08亿t,即粮食生产达到5.54亿~6.08亿t,每人39.57kg;若按城市化人口计算,平均每年每人大大缓解了粮食生产的巨大压力。则为90.12kg。依此基础和消费水准计算,15亿人口保守推定,届时,若中国猪肉生产和禽肉蛋生时,全国需生产猪肉0.59亿t,按城市化人口计算产维持2006年的水平不变,即分别为0.52亿t和则为0.90亿t。亦即,届时中国需要生产猪肉0.590.38亿t,牛羊肉生产增加到最低限的0.23亿t,饲亿~0.90亿t,多生产0.07亿~0.38亿t。按饲料转化料粮生产仅增加0.14亿t,新增人口增加粮食生产率为3∶1计算,届时养猪将消耗粮食1.77亿~2.70需要0.4亿t,粮食总生产需要5.54亿t。那时,猪亿t。肉占47%,禽肉蛋占34%,牛羊肉占19%;相比较国2006年中国生产禽肉0.14亿t,禽蛋0.24亿t,际水准,届时我国的肉产品比例还处于失调状态,合计0.38亿t,全国平均每年每人28.92kg;若按城即猪肉、禽肉蛋的比例偏高。这样,肉品问题可以市化人口计算,平均每年每人则为65.86kg。依此基解决,粮食压力看似也可以解决。础和消费水准计算,15亿人口时,全国需生产禽肉相比较2006~2007年生产消费水平,若维持禽蛋0.43亿t,按城市化人口计算则为0.66亿t。亦肉蛋生产水平不变,但将猪肉生产逐渐减少0.07亿即,届时中国需要生产禽肉蛋0.43亿~0.66亿t,多t,即届时仅生产0.45亿t猪肉,节约0.21亿t粮食生产0.05亿~0.28亿t。禽肉蛋平均按饲料转化率为用于生产牛羊肉0.21亿t,弥补猪肉生产减少的2∶1计算,届时,养禽业需要消耗粮食0.86亿~1.320.07亿t,还多生产了0.14亿t牛羊肉,即维持了人亿t。口增加所需增加的最低肉品增长需要,但无需额外上述两项合计,届时中国需要饲料粮2.63亿增加饲料粮的生产需要。届时,粮食生产仅需达到~4.02亿t,除去0.4亿t豆粕等副产品饲料,需要饲5.4亿t。如果那样,届时,肉品生产状态为猪肉0.45料粮2.23亿~3.62亿t,且暂忽略其他动物生产所需亿t,禽肉蛋0.38亿t,牛羊肉0.30亿t,比例分别的饲料粮。而2006年猪肉、禽业两项消耗饲料2.32为40%、34%和26%,比例结构近乎合理水准。但综亿t,除去0.4亿t副产品饲料,消耗粮食1.92亿t。合比较世界各国情况看,耗粮的家禽比例偏高。因此,当人口增加到15亿时,按现行生活水平和肉因此,肉类生产面临如下选择:(1)按现在的肉品生产方式计算,中国需要增加饲料粮0.31亿~1.70品生产方式发展,届时,最低需要生产猪肉0.59亿亿t,加之人口增多所需增加的口粮0.4亿t,为维t、禽肉蛋0.43亿t、牛羊肉0.11亿t,粮食生产为持2006年的食品水平,中国需要增加粮食生产0.715.71亿t;(2)改变肉品生产方式,将需要增多的肉品亿~2.10亿t,即生产粮食5.71亿~7.10亿t。届时通过牛羊生产实现,届时,最低需要生产猪肉0.52中国将面临巨大的饲料粮生产压力,对中国粮食安亿t、禽肉蛋0.38亿t、牛羊肉0.23亿t,粮食生产全构成严重威胁。为5.54亿t;(3)改变肉品生产方式,减少猪肉生产牛羊肉生产的精饲料转化效率为1∶1,若用牛0.07亿t,届时,猪肉生产0.45亿t,禽蛋肉0.38亿羊生产上述所需增加的0.07亿~0.38亿t猪肉和t,牛羊肉0.30亿t,粮食生产仅为5.4亿t。 第2期周道玮等:中国草食牲畜发展战略3952中国需要生产多少奶？0.21亿t粮食,因此人口15亿时,加之肉奶类生产所需要增加的粮食生产,合计至少需要生产粮食现在,中国存栏荷斯坦奶牛1200万头,产奶近5.61亿~5.78亿t,压力巨大。0.36亿t,即每头奶牛年产奶3.0t。按全国平均人口由于习惯和经济原因,一段时期内,农村很难计算,每人年消耗鲜奶27kg,按城市化人口计算,实现购买厂家生产的牛奶作为日常食品饮用,发展平均每人年消耗75kg。牛奶的主体消费群体在城奶山羊或许可以实现。每家每户1只奶山羊由老人市。人口15亿,即城市人口10亿时,依现在消费水管理,放牧于路旁荒地不能成群放牧的零星地段,平,全国人口每年消耗鲜奶0.41亿t,需饲养奶牛1360万头;按城市人口计算,每年需要生产鲜奶可满足牲畜的饲草需要。0.75亿t,饲养奶牛2500万头。按照现时世界平均3生产牛羊肉的饲草料解决途径？消费水平计算,若全国每人年消耗牛奶100kg,每人口增加,并且城市化人口增加,随之而来的年需要生产鲜奶1.5亿t,饲养奶牛5000万头;若是城市面积扩展,周边优良农田被占据。以每城市仅城市人口按世界现时平均水平计算,需要生产鲜2化1人需要110m计算,届时农田将减少0.033亿奶1.0亿t,饲养奶牛3300万头。2hm,加之灾害损失,实际播种农田很难维持1.13亿按粮食与鲜奶转化比例1∶3计算,即每增加22hm,这其中还包括复种。低于1.13亿hm农田,如0.3亿t鲜奶需要增加粮食0.1亿t。发展奶牛至果按照现在的肉品生产方式及对应的饲料粮需要,1360万头,对粮食生产的压力不大,总体奶产品生加之人口增加所需的口粮增加,需要生产粮食5.71产消耗处于2006年水平,农村喝奶问题没有得到解亿~7.10亿t,并为维持奶生产至少还需要增加粮食决;发展奶牛至2500万头,需要增加粮食生产0.11生产0.21亿t。就现在粮食生产水平而言,这是一亿t,对粮食生产构成了压力,但奶产品生产消耗个恐慌数字,因此改变肉食品方式势在必选。还是处于2006年的水平,农村喝奶问题没有得到解问题是,中国的草地畜牧业能否年生产牛羊肉决;发展奶牛至3300万头或5000万头,需要增加粮食生产0.21亿t或0.38亿t,对粮食生产构成了0.23亿~0.30亿t？巨大压力。如果说每年生产1.0亿t鲜奶,需要增加2006年,中国存栏牛1.05亿头,出栏牛0.41亿粮食生产0.21亿t,农村喝奶问题依然没有解决,头;存栏羊2.83亿只,出栏羊2.47亿只,相当于全但已对粮食生产构成了巨大压力。年实际饲养了19.9亿个羊单位的牲畜(肉生产按1头奶山羊具有饲料转化率高、耐粗饲的特点,每牛=10个羊单位换算),出栏6.57亿个羊单位的牲畜,只奶山羊具有年产奶400~600kg的能力,有希望成出栏率为33%,生产牛羊肉0.09亿t,平均每个羊为解决农村喝奶问题的途径,并具发展空间。人口15单位13.7kg。亿时,农村人口5亿,约1亿个家庭单元,每家饲养1为实现年生产0.23亿~0.30亿t牛羊肉生产目只奶山羊可以实现人均年消耗鲜奶100kg的水准,标,按现在的饲养水平,每年需要出栏16.8亿~21.9达到现在的世界平均水平,解决了农村喝奶问题。亿个羊单位牲畜。按现在出栏率计算,全年需要饲在牲畜饲养系统中,饲养1亿只奶山羊,每年养50.9亿~66.4亿个羊单位的牲畜。按每个羊单位产羔2只用于生产肉,替换上面的肉品生产所需饲每生长年需要0.5t饲草计算,每年需要饲草25.5亿[3]养的牲畜,饲养奶山羊的粮食问题体现在生产牛羊~33.2亿t。按补饲精料后发生替代25%计算,需肉里面,可以进一步缓解粮食生产的压力。要粗饲料19.1亿~24.9亿t。因此,对于奶类生产面临如下选择:(1)饲养奶中国草地每年产饲草3亿~4亿t;生产粮食的同牛2500头,维持现在消费状况,对粮食生产压力不时,生产各种秸秆7亿~8亿t,以作饲料利用50%大;(2)饲养奶牛3300万头,实现城市奶类消费与现计,可以提供3亿~4亿t的粗饲料;中国南方有冬2在世界平均水平持平,对粮食生产产生压力;(3)饲闲田0.3亿~0.4亿km,充分利用,可生产饲草料2养奶牛5000万头,实现全国的奶类消费与现在世6亿~8亿t;中国有0.5亿km疏林地具有开发潜力,界平均水平持平,对粮食生产产生极大压力,需要可生产饲草料1.0亿~1.5亿t;北方草原区有0.2亿多生产粮食0.38亿t;(4)饲养1亿只奶山羊,产奶2km隐域生境,具有开发为高产饲料地的潜力,可生0.5亿t,实现农村人口奶消费达到世界平均水平标产饲料3亿~4亿t。准,饲养3300万头奶牛,使城市奶类消费达到现在上述合计可生产饲草16亿~22亿t。届时,若的世界平均水平,总体实现全国奶生产消费处于现上述土地潜力一般性挖掘,按现在较低的饲养水平,在全世界的平均水平。最后一种选择也需要多生产中国草地及其他放牧场可饲养50亿个羊单位的牲 396中国生态农业学报2010第18卷−1畜,若生产多于50亿个羊单位,还需继续挖掘土地的生长速率仅为70~80g·d,牛的生长速率仅为−1生产饲料的潜力和其他潜力。300~400g·d。至此,我们需要判断决定:(1)充分利用秸秆资生长率低的原因由饲料“缺陷”造成:(1)饲草源饲养牲畜;(2)发挥南方冬闲田潜力,用以种植饲料数量及质量是动态的,即饲料供应不稳定;(2)饲−1料作物,发展草食牲畜;(3)开放疏林地用于放牧,草料代谢能值低于10MJ·kg,饲料粗蛋白含量低发展畜牧业;(4)发展草原区高产饲料种植业,促进于11%。草地畜牧业发展。为此,加强饲草料管理对于草食牲畜生长具有重要作用。豆科牧草既有补充能量的作用,又有补4中国粗饲料生产潜力有多大？充粗蛋白的价值,因此发展豆科牧草一直被视作为2中国草地有400万km,包括北方草原、南北提升畜牧业的关键技术。方的草山草坡、零星草地和部分沼泽湿地,产草3现存草地干草和秸秆饲料的粗饲料中补充20%[4]亿~4亿t。以收获干草计算,草地草可以饲养维持豆科牧草,牲畜生长率可提高50%以上[6],即可节状态的牲畜6亿~8亿个羊单位;以优化放牧状态计约50%的饲草,节约50%的劳动力投入,草地畜牧算,可以饲养生长状态的牲畜8亿~10亿个羊单位。业生产效率提高50%,中国草地生产的粗饲料可以但冬季母畜需要利用非草地草(秸秆或生产的高产支持更多的牛羊生产。饲料作物)补饲。若草地草全部用以春夏放牧,以秸秆进行其他2北方草原区有7%的隐域生境,即0.2亿km,季节补饲,并以中国未来可能利用秸秆5亿t计算,用于发展高产饲料作物并进行青贮处理,可生产饲为保证粗蛋白在11%以上,需要生产2亿t豆科牧草料3亿t,可以饲养生长状态的牲畜6亿~7亿个草,即0.2亿~0.3亿km2土地用于生产豆科牧草,大羊单位。粮食生产的同时生产可利用做饲料的秸秆量低产田可用于发展豆科牧草生产。[5]3亿~4亿t,粉碎氨化、碱化或复合处理后,可以因此,我们面临如下选择:(1)开发边缘低产田维持生长状态的牲畜6亿~8亿个羊单位;提高秸秆用于发展豆科牧草产业;(2)开发草原区隐域生境用利用率至70%,可利用作饲料的数量为4亿~5亿t,于发展豆科牧草产业;(3)开发林地资源用于发展豆可饲养8亿~10亿个羊单位。南方冬闲田最多可挖科牧草产业;(4)培育抗逆性好的豆科牧草品种。2掘出0.4亿km,生产饲料6亿~8亿t,割草饲喂或6中国草食牲畜发展的空间格局？进行青贮,可饲养牲畜12亿~16亿个羊单位。疏林[7]地进行充分利用,优化放牧,可饲养3亿~4亿个羊1990~1999年的统计数据表明:我国南部牲单位的牲畜。上述合计可饲养37亿~47亿个羊单位。畜分布密度较高,北部低,南北部的界限大致与农按节粮型畜牧业发展方式,补饲精粮发生补饲替代牧交错带的分布界线吻合,即农区牲畜多,牧区牲25%,草地和相当于草地的饲草料资源可以饲养49畜少(图1a)。根据分布密度,可以将牲畜分布分为5亿~63亿个羊单位的牲畜。个地区:北方区、环海区、沿海区、中南区、西南对此,需加强饲养管理和饲草料供应:(1)建立区。我国草地畜牧业的发展主体在环海区、中南区合理放牧制度,充分利用草地草夏季放牧,调运草和西南区。大牲畜比例统计结果表明:西北草原地原区外围农区秸秆至草原区进行冬季补饲;(2)提高区小牲畜多,大牲畜少;东北和南部林区大牲畜多,秸秆饲料的利用率,提高秸秆利用效率;(3)优化林小牲畜少(图1b)。地放牧饲养;(4)建立青贮制度,完善保存南方生产的1999~2000年的数据表明:我国牲畜总量中大牲畜比例高于小牲畜,即牛多羊少,山羊与绵羊的草地饲草和北方生产的高产饲料作物;(5)全年建立比例基本相同,黄牛比例在大牲畜中的比例高于其完善的饲料供应体系;(6)落实科学的精料补饲方案。他大牲畜(图2)。5中国草地饲草及其他粗饲料有什么“缺陷”就全国的相对比例而言,北方区和环海区羊多,及其改进途径？尤其是北方区绵羊多,环海区山羊多;环海区和西能量是生命生长与活动的基础,氮磷是构成动南区牛多。物细胞的最基本元素,牲畜通过消化饲草获得能量根据上述信息,我们可以做出如下选择:(1)大与粗蛋白得以保证生长。力发展农区畜牧业,充分利用秸秆和粮食生产优势,−1实现秸秆过腹还田;(2)在农区着重发展大牲畜生产,羊的最大生长潜力为300~400g·d,牛的最−1主要是肉牛生产;(3)东北林区大力发展肉牛产业;大生长潜力为1500~1800g·d。生产实践中,羊 第2期周道玮等:中国草食牲畜发展战略397图11990~1999年间牲畜单位的平均密度分布(a)和大牲畜比例(b)Fig.1Distributionofaveragedensityoflivestockunit(a)andproportionoflargeanimal(b)inChinafrom1999to2000图21999~2000年全国牲畜比例(a)和大牲畜平均比例(b)Fig.2Proportionoflivestock(a)andaverageproportionoflargeanimal(b)inChinafrom1999to2000(4)草原区发展羊产业,少养牛或不养牛;(5)扩展环化率每提高1%,并替换成猪肉生产,每年可节约粮海区外围生产优势,发展养牛业;(6)降低肉山羊比食10亿~15亿kg。例,提升奶山羊比例。中国粮食安全问题主要是饲料粮安全问题,而不是口粮问题。提高草食动物对饲草的转化率,及7制约中国草食牲畜发展的因素是什么？其在肉类中所占的比例,对于保证中国的粮食安全畜牧业发展的物质基础是牲畜品种与饲草料供具有重要意义。应,之后是繁殖率和生长率。牲畜品种是长期形成[8]影响生长率的其他因素囊括于图3。的结果,也是长期研究培育的问题;繁殖率与品种据此,我们面临如下选择:(1)调整牲畜分布格相联系;饲草料供应属中短期能解决的问题;生长局,使之匹配地理与气候;(2)稳定、提高饲草料供应率是每时每刻都涉及需要关注的问题。数量和质量;(3)调整产羔期,使之匹配饲草料质量;草食牲畜饲养效率提高1倍,意味着相同数量(4)维持牲畜健康;(5)优化饲养管理程序;(6)补足微的饲草生产双倍的牲畜,或生产相同数量的牲畜但量元素;(7)改造遗传品种;(8)确定合理的放牧强度,节约50%的饲草,同时,牲畜在草地上的滞留时间进行合理放牧和优化饲养。缩短50%,减少牲畜对草地的无效啃食压力,减少牲畜践踏损害,并减少管理投入,这对于草地畜牧业发展和草地生态保护具有双重重要意义。2中国400万km草地年产饲草3亿t,如果按10%的转化率,每年将生产3000万t牛羊肉,是全国现状生产牛羊肉产量的3倍,优化利用可以维持生态系统健康和生物多样性存在。如果中国草地饲草利用率提高3%,即达到5%~6%,在不增加牲畜头数的情况下,牛羊肉产量将翻一番,将其替换成1000万t猪肉生产,将节约图3影响草地饲养牲畜生长的因素饲料粮20%(200亿~300亿kg)。也就是说,饲草转Fig.3Factorsaffectinggrowthoflivestockfeedingongrassland 398中国生态农业学报2010第18卷8小结平,保守估计,中国每年需要2亿t豆科饲草,北方严酷环境中的豆科牧草生产面临挑战;北方草地需为保证未来30年粮食安全,保持2006~2007年要建立科学合理放牧制度;由于粮食压力约束,中的猪肉、禽肉蛋生产水平,要促进发展牛羊生产,在国发展奶牛数不宜超过3500万头,通过发展“一户肉食品总体价格提升的基础上,提高猪肉价格,降一头奶山羊工程”,可以解决农村人喝奶问题,并实低牛羊肉价格,刺激调整饮食中肉食品结构比例的现全国奶生产消费达到现在世界的平均水平,同时,变化,牛羊生产实行财政补贴将是最为有效的调控可以解决部分牛羊肉生产问题;农区养牛业是我国手段;牛羊生产周期比猪和禽缓慢,需要政府一段畜牧业发展的重点,可充分利用秸秆,并实现过腹时期内坚强持续引导发展;改变肉食品生产方式势还田;饲料是畜牧业发展的物质保证,提高生长率在必选,猪禽生产耗粮,缺少牛羊肉导致猪肉紧缺是畜牧业发展的管理目标。加剧,因猪禽饲养周期短周转快,市场利益刺激追求加大生产,耗粮更多,同时,导致牛羊肉生产低参考文献迷萎缩,若进入恶性循环,问题很严重;粗饲料生[1]张宏福,张子仪.动物营养参数与饲养标准[M].北京:中产是肉品生产保证的关键,与其直接追求生产粮食国农业出版社,1998:50−60不如长期调整生产粗饲料,这需要国家政策协调,[2]中国国家统计局.中国统计年鉴[M].北京:中国统计出版需要科学研究储备;秸秆具有作为反刍动物饲料的社,2007:65−130基本营养能力,数据不支持秸秆营养质量比草地干[3]周道玮,孙哲.绵羊营养[M].北京:中国农业出版社,2004:144−169草营养质量差很多的说法,需要政策支持提高秸秆[4]中国人民共和国农业部畜牧兽医司.中国草地资源[M].北作饲料的利用率和转化效率;疏林地具有发展潜力,京:中国科学技术出版社,1996:11没有证据证明放牧牛羊对森林更新有长期重要破坏[5]韩鲁佳,闫巧娟,刘向阳,等.中国农作物秸秆资源及其利作用,开放林地需要政策支持;南方冬闲田发展畜用[J].农业工程学报,2002,18(3):87−91牧业潜力巨大,需要农业政策支持引导;草原区隐[6]周道玮,林佳乔,覃盟琳.东北农牧交错区绵羊的自由放养与设计饲养[J].应用生态学报,2004,15(7):1187−1193域生境开发用于发展高产饲料作物,每开发5%相当[7]国家统计局农村社会经济调查总队.新中国五十年农业统于再造一个内蒙古草原的产草量,局部开发与总体计资料[M].北京:中国统计出版社,2000:78保护之间面临争议;中国粗饲料的严重缺陷是粗蛋[8]KerrP.Aguidetoimprovedlambgrowth[M].Palmeston白含量不足,发展豆科牧草可以提高畜牧业生产水North,NewZealand:NewZealandSheepCouncil,2000:50gggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggg“中国生态经济学会2010年学术年会”征文通知“中国生态经济学会2010年学术年会”将于2010年11月(具体时间待定)在浙江省杭州市举行,本次年会由浙江理工大学承办。现将本次学术年会征文的有关事项通知如下：1征文主题20世纪90年代末以来,中国生态经济建设开始进入加速期,并涌现出一大批值得总结的典型案例。中国特色的生态经济学理论来源于中国特色的生态经济实践。为此,对中国生态经济建设的成功案例进行剖析,总结生态经济建设的制度与机制,从理论上分析生态经济建设的成功机理,探讨可持续生态经济建设,不仅能推动中国生态经济建设发展,而且会对丰富中国生态经济学学科体系有重要意义。征文主题为“近十年中国生态经济建设的经验总结和理论提升”。主要方向：1.生态经济建设案例研究;2.生态经济建设制度与机制创新;3.生态经济建设的理论提升;4.可持续生态经济建设的战略思考。2征文要求征文应围绕主题撰写,字数原则上不超过6000字;征文采取word文档;稿件应依据标题、作者姓名、工作单位、中英文摘要、关键词、正文(层次按照1、1.1、1.1.1格式)、参考文献、作者简介及联系方式的顺序书写。征文截止日期为2010年9月30日。不符合上述要求的论文不予受理。征文通过邮件方式同时发到大会秘书处征文专用邮箱：ceesconference@gmail.com(北京)和hzconference2010@gmail.com(杭州),并在主题中注明“生态经济学会年会征文”字样。3征文评审与出版大会秘书处根据征文要求对论文质量进行审查,筛选出符合要求的征文,并向第一作者发出中国生态经济学会学术年会的正式通知;会后,大会秘书处聘请3～5名专家组成论文评审委员会,从上述符合要求的论文中评审出优秀论文,由学会正式出版。4秘书处联系方式北京方面：联系人：于法稳电话：010－85195648,13911820809E-mail:yufawcass@gmail.com地址：北京建国门内大街5号中国生态经济学会100732杭州方面：联系人：彭熠(13136155065),魏楚(13588843471)电话：0571-86843728,0571-86843553传真：0571-86843397E-mail:zjupy2001@163.com(彭熠);xiaochu@zstu.edu.cn(魏楚)地址：浙江省杭州市下沙高教园区浙江理工大学经济管理学院310018