1.3《庖丁解牛》-课件

-----《庄子·养生主》庖丁解牛创造形象诗文有别 富有想象力和浪漫主义色彩，擅长用奇譬诡喻来说明道理。《庄子》庄子名，时期国人，著名的思想家，家学派的重要代表，与并称为“”。周战国宋道老子老庄 《庄子》共33篇：内篇（7）为庄周所作外篇（15）杂篇（11）庄周门人和后学所作养生主：指养生的主要关键。 庖丁解牛庖，厨师。丁，人名。解，分解、分割 踦yǐ(支撑，接触)騞huō(象声词)砉xū(象声词）向xiǎng通“响”盖hé通“盍”卻xì(同隙，空隙)軱gū(大骨)硎xíng(磨刀石)窾kuǎn(空)怵chù(害怕，恐惧)间jiàn（间隙）謋huò(象声词)字音字义听课文朗读 1.对照注解口译；3.口头提出疑问共同解决。2.疑难处做上记号；◆自由朗读并口译课文◆ 庖丁为文惠君解牛。手之所触，肩之所倚，足之所履，膝之所踦，砉然向然，奏刀騞然，莫不中音，合于桑林之舞，乃中经首之会。给、替“所”字结构“所”+动词=名词性结构翻译：手接触到的地方，肩靠的地方，脚踩的地方，膝盖顶的地方。通“响”没有合乎节拍翻译：庖丁给梁惠王宰牛。手所接触的地方，肩膀所倚靠的地方，脚所踩的地方，膝盖所顶的地方，哗哗作响，进刀时豁豁地，没有不合音律的：合乎（汤时）《桑林》舞乐的节拍，又合乎（尧时）《经首》乐曲的节奏。 文惠君曰：“善哉！技盖至此乎？”翻译：梁惠王说：“嘻，好啊！（你解牛的）技术怎么竟会高超到这种程度啊？”很好通“盍”，怎样 庖丁释刀对曰：“臣之所好者道也，进乎技矣。始臣之解牛之时，所见无非牛者。三年之后，未尝见全牛也。方今之时，臣以神遇而不以目视，官知止而神欲行。放下自然规律超过起初不曾凭、用精神活动翻译：厨师放下刀回答说：“我所爱好的，是（事物的）规律，（已经）超过（一般的）技术了。开始我宰牛的时候，眼里所看到的没有不是牛的；三年以后，未曾见到整头的牛了。现在，我凭精神和牛接触，而不用眼睛去看，视觉停止了而精神在活动。 依乎天理，批大郤，导大窾，因其固然，技经肯綮之未尝，而况大軱乎！良庖岁更刀，割也；族庖月更刀，折也。今臣之刀十九年矣，所解数千牛矣，而刀刃若新发于硎。于天然结构空隙顺着空依照本来的结构脉络相连的地方未曾尝试名作状，每年一般名作状每月磨出磨刀石翻译：依照于天然结构，击入牛体筋骨缝隙，顺着（骨节间的）空处进刀，依照牛体本来的构造，筋脉经络相连的地方和筋骨结合的地方，尚且不曾拿刀碰到过，更何况大骨呢！技术好的厨师每年更换一把刀，割断筋肉；一般的厨师每月（就得）更换一把刀，砍断骨头。如今，我的刀（用了）十九年，所宰的牛有几千头了，但刀刃的锋利就像刚从磨刀石上磨出来的一样。宾语前置的标志 彼节者有间，而刀刃者无厚。以无厚入有间，恢恢乎其于游刃必有余地矣，是以十九年而刀刃若新发于硎。虽然，每至于族，吾见其难为，怵然为戒，视为止，行为迟，动刀甚微。謋然已解，如土委地。提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志，善刀而藏之。间隙形作名，厚度……的样子很宽绰的样子刀刃的运转宾前，因此虽然这样碰到筋骨交错聚结的地方省略“之”省略“之”小心翼翼地提高警惕为此通“缮”,擦拭 彼节者有间，而刀刃者无厚。以无厚入有间，恢恢乎其于游刃必有余地矣，是以十九年而刀刃若新发于硎。虽然，每至于族，吾见其难为，怵然为戒，视为止，行为迟，动刀甚微。謋然已解，如土委地。提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志，善刀而藏之。那牛的骨节有间隙，而刀刃是没有厚度的；用很薄的（刀刃）插入有空隙的（骨节），宽宽绰绰地，对刀刃的运转必然是有余地的啊！因此，十九年来，刀刃还象刚从磨刀石上磨出来的一样。虽然这样，每当碰到（筋骨）交错聚结的地方，我看到那里很难下刀，就小心翼翼地提高警惕，目光因为有这个交错聚结的地方儿集中在那里，动作也因此而缓慢下来。动起刀来非常轻，豁啦一声，（牛的骨和肉一下子）解开了，就像泥土散落在地上一样。（我）提着刀站立起来，为此举目四望，为此志得意满，（然后）把刀擦拭干净，收藏起来。” 文惠君曰：“善哉！吾闻庖丁之言，得养生焉。”翻译：梁惠王说：“好啊！我听了厨师的这番话，懂得了养生的道理了。”养生的道理懂得，得到 通假字（1）砉然向然（2）技盖至此乎（3）批大郤向，同“响”。盖，同“盍”，何、怎么。郤，同“隙”，空隙。 为1.庖丁为文惠君解牛(介词：替、给）2.吾见其难为，怵然为戒（前一个是动词，解；后一个是介词，因为。）3.视为止，行为迟（两个“为”同义，都是介词，因为。）4.提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志（两个“为”同义，都是介词，因为。）语言积累 乎1.技盍至此乎？（疑问语气词：呢）2.进乎技矣（相当于“于”，介词，引入动作对象）3.依乎天理（相当于“于”，介词，引入动作对象）4.而况大軱乎？（疑问语气词：呢）5.恢恢乎其于游刃必有余地矣。（形容词词尾，加强语气，表示强调）语言积累 然1.砉然向然（都是助词，前一个是象声词词尾，后一个是形容词词尾。）2.奏刀騞然（助词，象声词词尾）3.因其固然（……的样子）4.虽然，每至于族（代词：这样）5.怵然为戒（助词，形容词词尾，相当于“……地”）语言积累 古今异义天理固然虽然古：天然结构今：常指天然的道理古：本来的样子今：a.表示承认某一个事实，引起下文转折b.表示承认甲事实，也不否认乙事实古：虽然如此，尽管那样今：常用作表示转折关系的连词“依乎天理”“因其固然”“虽然，每至于族”语言积累 词类活用。（1）名词的活用良庖岁更刀/族庖月更刀（均为名词作状语。岁，每年；月，每月）（2）动词的活用视为止，行为迟（均为动词用作名词。视，眼睛；行，动作）（3）形容词的活用而刀刃者无厚（形容词用作名词，厚度） 文言句式。（1）判断句臣之所好者道也（“……者……也”表判断）族庖月更刀，折也（“……，……也”表判断）（2）宾语前置句技经肯綮之未尝（即“未尝技经肯綮”）（3）状语后置句刀刃若新发于硎（即“刀刃若于硎新发”）（4）省略句视为（之）止，行为（之）迟（省略介词的宾语“之”） 欣赏“解牛之美” 阅读1—2节，思考问题：1.划出文中描写解牛场面的句子？庖丁解牛给我们什么样的一种感受？视觉：动作：手触肩倚足履膝踦(舞蹈化)听觉：响声：砉、騞；——莫不中音(音乐化)2.作者为什么要强调它符合《桑林》的舞蹈，又合乎《经首》的节奏？为了突出庖丁解牛技艺的高超，看庖丁解牛是一种艺术的享受。 第1自然段：描写庖丁解牛的场面，在这里作者运用大胆的夸张和生动的比喻，把庖丁解牛的高超技术写得简直如入化境。从绘形和摹声两个方面运用大胆的夸张和生动的比喻，把解牛场面作了诗意化处理。解牛时的动作姿态——连用5个动词：总的动作描写是“解”，然后分别是手“触”、肩“倚”、足“履”、膝“踦”——这一系列的艺术化、舞蹈化了的动作描写，已初见庖丁解牛技术的娴熟。解牛时进刀而发出的声音——用了两个拟声词：“砉”、“騞”；两个比喻：“桑林之舞”、“经首之会”。生动地描写出庖丁动作的节奏感，表现了一个至高境界。作者写解牛场面，避而不谈实况——牛的挣扎之状、血流之景、惨叫之声，而极写庖丁解牛动作的“合于《桑林》之舞”，奏刀发出的声音合于“《经首》之会”。写解牛时不闻牛惨叫，只能听到悦耳的刀声，暗示了牛在毫无痛苦的情形下被“解”了，说明庖丁的技艺确实出神入化。 1、庖丁解牛追求的是什么？联系第三节，思考讨论：解牛之道（依乎天理，因其固然）2、课文怎样突出庖丁技艺之高？目的何在？通过良庖、族庖反衬庖丁。对比三者不同的用刀方法割、折、解，突出庖丁技艺高超。意在说明“有道”和“无道”的不同，强调“道”的重要。 3、庖丁解牛从“技”到“道”经历了怎样的阶段？⑴“始臣之解牛之时”—“所见无非全牛也”⑵“三年之后”—“未尝见全牛也”⑶“方今之时”—“以神遇而不以目视”“依乎天理”“因其固然” 无非全牛目无全牛游刃有余（不懂规律）（认识规律）（运用规律）一代名“庖”的成长历程 古今之成大事业大学问者，必经之三种境界:“昨夜西风凋碧树，独上高楼，望尽天涯路。”此第一境也。“衣带渐宽终不悔，为伊消得人憔悴。”此第二境也。“众里寻他千百度，蓦然回首，那人却在灯火阑珊处。”此第三境也。——王国维《人间词话》 “善哉！吾闻庖丁之言，得养生焉。” 臣之所好者道也，进乎技矣——了解规律，掌握规律臣以神遇而不以目视——抓住本质，用心处事依乎天理……因其固然——顺其自然，不强求技经肯綮之未尝——避开锋芒，从长计议感悟事理 以无厚入有间——以己之利攻彼之弊每至于族……视为止，行为迟，动刀甚微——不莽撞，谨慎行事善刀而藏之——收敛锋芒，低调做人依理谨行藏锋 庄子善于讲寓言故事，在感性的形象和有趣的故事中，让读者自己去体会其中的深意。在本文中，庄子的本意是要用这个故事来说明养生的道理。用的复杂结构来比喻_____，用___来比喻___。在错综复杂的现实社会中，要像庖丁避开肯綮一样，来避开矛盾，游刃有余地在各种矛盾的缝隙中生存，像保护刀刃一样来保护自己。牛体社会刀人 赏析文章的艺术特色【活动7】品读全文，分析本文在写法方面的特色。1．通过场面和神态描写塑造人物形象。庄子通过场面描写写活了庖丁解牛的境界，他动作流畅自如，解牛的声音高低错落、缓急有致，庖丁就像一个艺术家在完成他的行为艺术作品，这些都给人以美的享受。又如“每至于族……善刀而藏之”，这几句通过神态描写生动形象地写出庖丁遇到难解之处戒惧的样子，目光集中，行为迟缓；成功解牛之后，提刀四顾，踌躇满志。庖丁先后的神态既有变化，又有对比，非常传神。 2．善于说理。（1）善用寓言说理。庄子通过庖丁解牛这则寓言，具体说明了养生的方法，使读者从解牛的过程、方法及态度中，明白养生的道理和方法，令抽象的哲理具体化。（2）层层递进。庄子把解牛的经历分三个阶段去写：“所见无非牛者”“未尝见全牛也”“以神遇而不以目视”，把解牛技术逐层提升，进入更高层次的“道”。（3）善用比喻。运用比喻使哲理形象化，如庄子以“庖丁解牛”比喻养生方法。（4）善用对比。如用“良庖”“族庖”的不懂运刀，令刀“割”“折”，与庖丁十九年“刀刃若新发于硎”进行对比，突出了庖丁技艺的高超，深明解牛之道。 寓言含义一切事物都有它自身的规律，只要反复实践，不断积累经验，就能像庖丁一样，认识和掌握事物的规律，做到游刃有余。 五、课堂小结我们把这个故事用在今天的生活中，如果我们人人做成这样一个庖丁，让我们的灵魂上有这样的一把可以永远锋利的刀子，让我们迷失在大千世界中的生活轨迹变成一头整牛，让我们总能看到那些缝隙，能够准确地解清它，而不必说去砍骨头，去背负担，大家不必是每天在唉声叹气中做出一副悲壮的姿态，让人生陨落很多价值，那么我们获得的会是人生的效率。——于丹