初中生物人教版八年级上册真菌教案教学设计导学案

教案精选：初中生物《真菌》教学设计 教案精选：初中生物《真菌》教学设计 一、教学目标 知识目标： 1、描述真菌的主要特征。（重点） 2、认识日常生活中常见的真菌，知道真菌与人类息息 相关。 能力目标： 1、制作及观察酵母菌、青霉、黑根霉临时装片。（难 点） 2、尝试绘制酵母菌的形态结构图。 情感态度价值观目标： 1、分组实验，合作学习，培养学生主动探究的意识和 合作精神。 2、通过真菌和人类关系的认识，体验从正反两方面辩 证地看问题。 教学方法及学法指导： 利用实验及生活经验引导学生边观察边质疑，逐步探 究酵母菌和霉菌的形态、结构、生殖方式，并区分青霉和黑 根霉，使学生对酵母菌和霉菌有一个确切的认识；通过实例 引导学生客观理解真菌与人类的关系。 教学过程： 一、创境导入 今天老师给大家带来了很多礼物，其中一件是“一物生 来像小伞，林中树下把家安，小伞撑开收不拢，做汤做菜味 道鲜。”猜一猜是什么？ 生：蘑菇 师：呈现蘑菇实物。 问：蘑菇属于哪类生物？ 生 1：植物 生 2：菌类 进一步引导：蘑菇能进行光合作用吗？为什么？ 生：不能，因为体内没有叶绿体 师：所以蘑菇不能属于植物，那么它属于细菌还是真 菌？为什么？ 生：真菌，因为细菌都是单细胞个体，我们用眼是看 不到的。 师：这节课我们就一起走进真菌世界，认识真菌这类 生物。 设计意图：以简单的谜语，学生熟悉常见的真菌，逐 步引导学生进入真菌的探究学习。 二、探究新知 真菌的种类很多，世界上已被描述的真菌种类约有 12 万种，我国大约有 4 万种。有个体微小的单细胞个体，也有 个体较大的多细胞个体，还有一些结构较为复杂的大型真 菌。 师：今天中午我们就来一个真菌大聚会，午餐免费， 不要错过吆！前提是掌握本节课所学的知识。下面我们逐一 来探究学习。 设计意图：以诙谐的语言，调动学生的学习主动性， 活跃课堂气氛。 （一）、真菌的形态结构 1、酵母菌 过渡：老师这里还有一件礼物,(出示酵母)这里面是什 么? 生:酵母菌 师:我们家里做什么的时候用到它? 生:做馒头 师:想想看，还有做什么也要用到它? 生:做面包,酿酒。 师：想不想看看酵母菌的庐山真面目? 生：想 分组实验 1：观察酵母菌 师：出示实验的目的要求、材料用具及方法步骤 温馨提示：先用低倍镜观察，再换高倍镜！ 生：检查自己的材料用具后按照方法步骤操作 师：巡视指导 问:你发现了什么? 生交流自己的发现：有的学生能发现酵母菌是单细胞 的，有的说是多细胞的。 师给予表扬：你们观察得很仔细。 师:展示酵母菌在显微镜下的图片 讲：酵母菌的确是单细胞生物,两个长在一起的是一个 酵母菌在进行出芽生殖。 补充:酵母菌在条件适宜时进行出芽生殖,在环境营养 缺乏时进行孢子生殖。 生对照图 2.3—11： 1、填写：酵母菌是 形， 个体，由 、 、 、 组成，细胞质中还有明显的 。 2、绘制酵母菌的形态图。 设计意图：故弄玄虚，由生活中的知识，激发学生的 兴趣。通过观察显微镜下的酵母菌图片及绘制酵母菌的形态 图，使学生对酵母菌的形态结构有一个确切的认识，加深记 忆。 2、霉菌 过渡：老师还给大家带了些橘子和面包,但没保存好。 （师展示带来的发霉的橘子和面包） 生:长毛了, 发霉了 师:这些毛我们称它什么? 生:霉菌 师:霉菌长什么样?下面你可以仔细观察你桌上的霉菌。 分组实验 2：观察青霉、黑根霉 师：出示实验的目的要求、材料用具及方法步骤 生：检查自己的材料用具后按照方法步骤操作 师：巡视指导 问：先用肉眼，再用放大镜。你有什么发现,有什么疑 问? 生:橘子上的霉菌是绿色,面包上的霉菌是黑色。 师：长在橘子上的是青霉，长在面包上的是黑根霉。 生:霉菌下面是白色, 它是一丝一丝的 师:生物学上叫它菌丝,也就是说霉菌是由菌丝构成的。 生:上面有很多小点点,小点点是什么? 师:小点点与生殖有关,你猜是什么呢? 生:孢子 师:你看到的青霉是绿色,其实就是因为它的孢子是绿 色的,黑根霉是黑色的,也是因为它的孢子是黑色的。 师:还有什么疑问? 生:菌丝里面是什么样? 生:孢子是什么样的? 生：青霉和黑根霉有什么区别？ 师:要知道答案,我们需要借助显微镜,将霉菌做成装片 来观察。下面就继续我们的发现之旅吧，这些组先观察青霉, 另外这些组先观察黑根霉，然后交换观察。 生：按老师要求及步骤（2）—用解剖针挑取一些菌丝， 放到载玻片的水滴中，并用解剖针将菌丝分散开，盖上盖玻 片。在显微镜下进一步观察菌丝的结构及孢子囊的颜色、着 生部位等。操作。 师：巡视指导。 生：观察、对照图 2.3—12 交流、回答。 一组： 1、青霉的菌丝是多细胞的。 2、青霉的细胞中有细胞核。 3、它们顶端的孢子排列像个扫帚。 另一组： 1、黑根霉的菌丝是多细胞的。 2、黑根霉的细胞中有细胞核。 3、它们顶端的孢子排列成放射状，像个球。 生填写：青霉的直立菌丝顶端呈 ，孢子的颜色 是 ；黑根霉的直立菌丝顶端呈 ，孢子的颜色是 。 师：展示显微镜下的青霉、黑根霉的孢子排列图片， 学生区分。 师总结：青霉、黑根霉都是丝状真菌，菌丝内不含色 素，是无色的，霉菌的颜色是由孢子囊中孢子的颜色决定的。 讨论：霉菌与酵母菌的形态结构有什么区别？ 生：酵母菌是椭圆形的单细胞个体，霉菌由许多细胞 连接起来的菌丝构成，霉菌的直立菌丝顶端有孢子囊。 设计意图：通过展示观察发霉的食物，思考生活中物 品发霉的现象，按肉眼、放大镜、显微镜观察的步骤，由宏 观观察到微观观察霉菌，激发学生的兴趣。 3、大型真菌 师:你吃过或者听说过哪些蘑菇? 生：介绍自己吃过的蘑菇 师:你知道蘑菇的各部分名称吗? 生:对照图 2.3—13 识记 师：蘑菇,被称为 21 世纪的健康食品,富含维生素和氨 基酸,同学们正是长身体的时候,应该多吃点,有利于大家的生 长发育。 过渡：是不是所有的蘑菇都可以食用呢？ 生:毒蘑菇不能食用 师点击图片：这是一些毒蘑菇。专家建议，不熟悉的 野生蘑菇最好不要采摘食用，小心中毒。 哪位同学来说说我们当地的食用菌有哪些？ 师出示各种大型真菌:大家看你认识这些真菌吗? 生介绍自己认识的各种真菌：木耳、香菇、银耳、金 针菇、平菇…… （二）、真菌的生命活动 师:酵母菌能发面、酿酒，那你能不能推测出它的营养 方式? 生:腐生 师：酵母菌在条件适宜时进行 生殖？在环境营养缺 乏时进行 生 生：在条件适宜时进行出芽生殖,在环境营养缺乏时进 行孢子生殖。 师：霉菌靠什么生活呢? 生:分解橘子、面包里的有机物。 师:它们的营养方式是？ 生: 腐生 师:你知道蘑菇的培植过程吗? 生:交流 师:同学们根据蘑菇的生活环境,你能不能推测出蘑菇 的营养方式? 生:它靠现成的有机物生活，应该属于腐生。 师：霉菌和蘑菇依靠蔓延到营养物质内部的菌丝吸收 有机物。 问：我们吃的蘑菇大多是种植的还是野生的? 生:种植的 师:那种蘑菇是种种子吗? 生:种孢子 师:孢子是什么样的呢?你见过吗? 生:没见过,太小了 师：我们可以通过制作蘑菇的孢子印来认识它们, 这是 课前老师和部分同学制作的几个孢子印(出示孢子印),想做一 个吗?课下向小组长请教就会了。 设计意图：通过制作孢子印激发学习的兴趣，加深记 忆，培养学生课下动手能力。 师：我们今天探究的这三种真菌：酵母菌、霉菌、蘑 菇，它们有没有共同的特点? 生：有 师：哪些共同特点? 生：交流 师补充：有的真菌在其他生物体上营寄生生活，如我 们皮肤上的癣就是由真菌引起的。 师小结：刚才同学们归纳的就是真菌的特征。 点击屏幕出现真菌的特征： 细胞的结构基本相似，都有细胞壁、细胞膜、细胞质 和细胞核；它们主要营腐生生活，有的寄生；大多靠孢子繁 殖。 进一步引导：同学们仔细观察右图中四种生物细胞结 构，细菌与其它最主要的区别是什么？ 生：细菌没有成形的细胞核，而其它都有成形的细胞 核。 师：和细菌的最主要区别是，植物、动物、真菌细胞 中有明显的细胞核，有核膜将细胞核与细胞质分开，由这种 细胞构成的生物称为真核生物。动物、植物和真菌都属于真 核生物。 （三）、与人类的关系 师:请同学们根据生活经验和课前查阅的资料，阐述对 真菌的认识。 生 1：做馒头、面包、酿酒要用到酵母菌 生 2：青霉可以提取青霉素 生 3：蘑菇可以食用 生 4: 毒蘑菇使人中毒 生 5：有的使人和动物、植物生病 师: 点击图片 问：这与真菌的营养方式有关吗？ 生：有 师:能否用真菌来防治农业害虫？ 生：能 师: 点击图片 小结：真菌多数对人类有益，也有的有害。 三、延伸： 师：出示表格,引导生填写。 形态 结构 生命活动 与人关系 病 毒 极其微小，电子显微镜观察，球形、杆形、蝌 蚪形 没有细胞结构，一般由蛋白质和遗传物质构成 只能寄 生 自我复制繁殖 多数有害 少数有益 细 菌 十分微小，球状、杆状、螺旋状，有的有荚膜、 有的有鞭毛 单细胞个体，有细胞壁、细胞膜、细胞质，没 有成形的细胞核 有的寄生、有的腐生；分裂生殖 多数有益 少数有害 真 菌 少数单细胞，多数由菌丝构成的多细胞个体 细 胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核 主要腐生、有的寄生；大 多靠孢子繁殖 多数有益 少数有害 病毒、细菌和真菌都是微生物，但是他们的区别还是 非常大的，没有细胞结构的生命体是病毒。由原核细胞的细 菌，直至有真正细胞核的真菌，还是能体现出生物体由简单 到复杂、由原核生物到真核生物进化历程。 师：课堂上我们观察用的面包、橘子课后怎么处理? 生: 扔垃圾箱里 师: 扔掉后它们变成了什么? 生: 无机物 师: 谁的功劳? 生: 真菌和细菌 师：真菌和细菌在生物圈中的作用，我们下节课继续 探究。 四、小结巩固 1、我们一起来回顾一下本节课所学的内容，这节课我 们学习了 （课件展示小结内容）酵母菌是单细胞的个体，霉菌、 蘑菇是多细胞个体，但细胞的结构基本相似，都有细胞壁、 细胞膜、细胞质和细胞核；它们主要营腐生生活，有的寄生； 大多靠孢子繁殖；多数对人类有益，也有的有害。 2、关于本节课的内容大家还有什么问题？提出来我们 一起讨论。 生：提出自己感到疑惑的问题，讨论、交流。 五、课堂达标： A 类 1、下列生物不属于真菌的是（ ） A．酵母菌 B．木耳 C．黄曲霉 D．乳酸 菌 2、夏天，衣服和食品上容易发霉和长毛，这是由（ ） 引起的。 A、霉菌 B、酵母菌 C、病毒 D、细菌 3、青霉产生孢子的直立菌丝顶端呈 A、球状 B、扫帚状 C、螺旋状 D、放射状 4、酵母菌和霉菌分别是（ ） A、单细胞和多细胞的个体 B、单细胞和单细胞的 个体 C、多细胞和多细胞的个体 D、多细胞和单细胞的 个体 5、 青霉素是青霉分泌的一种抗生素，为 20 世纪医学 上的重大发现，青霉属于( ) A. 细菌 B. 真菌 C. 放线菌 D. 衣原体? B 类 据左图回答问题：左图是酵母菌的结构图，请写出图 中标号名称： ①_______，②_______，③________，④_______，⑤ _______。 C 类 夏季，几天连阴雨天气后，衣服、皮鞋等很容易长毛 发霉，为避免这种现象发生内们一般会在晴朗的天气将衣 物、皮鞋拿到太阳下晾晒。度对上述现象和做法加以分析， 并说明原因。 六、板书设计： 第三节 真菌 教学反思： 用学生熟悉的实物激发学生的热情和积极性，借助实 物的直观感受，通过分组实验、合作交流，切实发挥每位学 生的主观能动性和积极性；在给学生提出对比分析问题后， 给学生充分思考、讨论、交流的时间，不要急于求成；讨论 之后，让学生充分交流，使学生在交流中不断补充、矫正、 完善知识；使学生对真菌的认识上升到比较系统和完善的层 次。