初中生物七年级下册第四单元第二章第2节消化和吸收课件

第二节 消化和吸收 食物中的营养成分： 糖类、脂肪、蛋白质 水、无机盐、维生素 先消化再吸收 直接吸收 消化： 食物在消化道里被分解成小分子物质的过程。 一、食物的消化： 消 化 的 形 式 物理性消化 牙齿的咀嚼、舌的搅拌、胃肠的蠕动等 化学性消化 食物在消化液的作用下逐步分解的过程 观察思考： 1.依次说出消 化器官的名称。 2.消化腺有哪 些？ 二、消化系统的组成： 消化系统的组成： 口腔 食物在口腔中被牙 齿咀嚼、舌搅拌， 与唾液腺分泌的唾 液混合形成食团 唾液腺 分泌唾液,其内的淀粉 酶能够初步消化淀粉 咽食物的通道 食道 食物的通道,通过蠕 动将食物推入胃中 胃 有暂时贮存食物的 作用，食物在胃里 变成食糜，蛋白质 被初步分解 分泌胆汁，经 胆囊进入小肠, 参与脂肪的消 化 胰 腺 分泌胰液，内含多种消 化酶，进入小肠，参与 蛋白质、脂肪、淀粉等 的进一步消化。 食物消化和吸收 的主要部位 肝脏 大肠 小肠 肛门排出食物残渣 1.胃壁内有很多胃腺，能分泌胃 液； 2.胃液呈强酸性，对蛋白质有初 步消化作用。 3.胃壁有发达的肌肉，收缩时引 起蠕动，研磨搅拌。 位置: 大部分位于腹腔的右上部. 分泌 胆汁 存储 胆汁 分泌 胰液 分泌 肠液 胆汁、胰液、肠液在小肠内共同 作用，将食物进一步消化。 （胆汁对脂肪进行物理消化） （胰液、肠液含多种消化酶） 大分子物质（糖类、蛋白质、脂肪） 酶 小分子物质 消化酶（消化液）的作用示意图 练习：各种消化腺分泌的消化液 唾液腺 肝脏 胰腺 肠腺 胃腺 肠液 胰液 胆汁 唾液 胃液 含多种消化酶的消化液： 不含消化酶的消化液： 肠液、胰液 胆汁 消化系统的组成 消化道: 口腔→咽→食道→胃→小肠→大肠→肛门 消化食物和吸收营养物质的场所. 消化腺: 分泌消化液(含有消化酶),消化食物 唾液腺、 胰腺、 肝脏、 胃腺、 肠腺 位于消化道外面的大的消化腺 位于消化道壁内的小消化腺 唾液 胰液 胆汁 胃液 肠液 (淀粉酶) (多种酶) (没有消化酶)(蛋白酶) (多种酶) 食物中的哪些营养成分需要经过消化才能吸收？ 直接吸收 先消化再吸收 水、无机盐、维生素 糖类、脂肪、蛋白质 三大营养物质的消化 • ①淀粉的消化： • 淀粉 麦芽糖 葡萄糖 • ②蛋白质的消化： • 蛋白质 氨基酸 • ③脂肪的消化： • 脂肪 脂肪微粒 甘油 + 脂肪酸 酶 酶酶 酶胆汁 （有酶参与的消化都为化学性消化） 二、探究：唾液对淀粉的消化作用 实验原理： 1. 唾液对淀粉的消化作用 实质：是唾液淀粉酶催化淀粉分解成麦芽糖的过程 注：⑴ 本实验只能证明它有分解作用，但不能 验证分解后的产物是麦芽糖 。 ⑵ 淀粉是否已完全分解，可用碘液检验， 因为淀粉遇碘能变蓝色 。 2. 设置对照组实验的目的： 为了证明唾液淀粉酶具有消化作用 提示： 实验探究: 馒头在口腔中的变化? 馒头碎屑与 2毫升唾液 搅拌混合。 馒头碎屑与 2毫升清水 搅拌混合。 馒头小块与 2毫升唾液 不搅拌混合。 放入37℃左右的 温水中5—10分钟 各加2滴碘液,摇匀 1.你认为会出现什么样的变化?原因是什么? 2.试管为什么要放入37℃左右的温水中? 3.取唾液前为什么要用凉开水漱口? 4. 为什么馒头咀嚼时会感觉有些甜味? 现象及结论： 现 象 结 论 1号试管：不变蓝 淀粉被唾液淀粉酶消化分解。 2号试管：变蓝 清水中不含唾液淀粉酶淀粉 没有被消化分解。 3号试管： 变蓝 馒头块不能与唾液充分混合 ， 所以，淀粉没有被消化分解。 部分蛋白质初步消化 蛋白质 氨基酸 淀 粉 葡萄糖 脂 肪 脂肪酸、甘油 部分淀粉初步消化 消 化 场 所 口腔 胃 小肠 自我检测： 1、通过以上实验的结果，说明了什么问题？ 2、下图是唾液淀粉酶对淀粉消化作用的实验过程，请 仔细阅读图示说明，并回答下列问题。 试管 加入物质 温度 实验结果 解释原因 A 淀粉糊 + 2ml唾液 37℃ B 淀粉糊 +2ml水 37℃ ⑴ 实验结果显示_____试管中的浆糊变蓝色 （填“A”或“B”）。 ⑵ 另一支试管内的物质不变蓝色的原因是 _______________________________。 B 淀粉已被唾液中的唾液淀粉酶消化分解了 讨论： 1）消化道的哪些器官可以进行消化作用？ 口腔 胃 小肠 2）淀粉、蛋白质和脂肪初步消化的部位分别是什么？ 口腔 胃 小肠 3）口腔、胃、小肠内分别有哪些消化液？ 唾液 胃液 肠液 4）消化和吸收的最主要场所是哪里？ 小肠 三、营养物质的吸收： 分组实验： 讨论：小肠的皱襞、绒毛等结构与小肠的 消化和吸收功能的关系。 小 肠 绒 毛 皱襞 小 肠 结 构 小肠绒毛 毛细血管 毛细淋巴管 肠腺 小肠适于消化吸收的结构特点： • 小肠(长)5～6米； • 皱襞和绒毛(大)大增加了小肠内表面积； • 小肠中有(多)种消化液； • 丰富的毛细血管，小肠绒毛壁 毛细血管 壁 都很(薄)只有一层上皮细胞构成，有 利于营养物质吸收。 • 可概括为哪四个字：＿、＿、＿、＿。 1.消化的概念及类型： 消化是指在消化道内将食物分解成可以吸收的成分的过程。 分为物理性消化和化学性消化。 2.食物中( )能直接被消化道吸收， ( )不能直接被吸收，必须经过消化 后才能吸收。 水分、无机盐、维生素 淀粉、蛋白质、脂肪 淀粉 蛋白质 脂肪 开始消化部位 消化产物 需要的消化液 3.淀粉、蛋白质、脂肪的消化情况 口腔 胃 小肠 葡萄糖 氨基酸 甘油、脂肪酸 唾液、肠 液、胰液 胃液、肠 液、胰液 肠液、 胰液 练习 4.淀粉、蛋白质、脂肪消化的最终产物分别是______、______、 ___________,它们消化的起始部位分别是________________. 1.在消化道中只有消化作用是_______,只有吸收作用的 是_______,既有消化作用又有吸收作用的是__________, 既无消化作用又无吸收作用的是_________________. 口腔 大肠 胃 小肠 咽 食道 肛门 2.消化系统由__________和_________组成.消化道 消化腺 3.小肠壁的粘膜层向肠腔形成的绒毛状突起结构是 _____________,凹陷而形成的结构是___________. 小肠绒毛 肠腺 葡萄糖 氨基酸 甘油和脂肪酸 口腔、胃、小肠 5.胆汁中没有消化食物的酶,对食物的消化起什么作用? 6.为什么肝脏有病的人不宜吃油脂大的食物?