初中生物七年级下册第四单元第二章第3节合理营养与食品安全课件

《合理营养与食品安全》 《合理营养与食品安全》 合理营养 小组讨论: 你能提出什么问题?得出什么结 论? 观 察 长期不吃早餐：体内无法供应足够 血糖以供消耗，便会感到疲劳、精神 不振、反应迟钝。胃长时间处于饥饿 状态，容易造成胃炎、胃溃疡。 长期不吃蔬菜或水果，身体内因 缺乏维生素导致牙龈出血等。 •这些食物含 热量高，长 期如此，很 容易导致肥 胖，进而引 发糖尿病， 高血压等。 为预防高血压，成人每人每日食盐食 用量不超过10克为宜，儿童青少年应 限制在6克左右. 全面而平衡的营养 什么是合理营养？ 想一想 分析“平衡膳食宝塔”回答问题 中国居民“平衡膳食宝塔” 从“塔基”到“塔顶”表示五 类食 物的大致比例 观察 • 1、营养学家将食物 分为哪几类？ • 2、一日三餐的合理 能量比例？ • 3、如何做到合理营 养？ 中国居民的“平衡膳食宝塔” 多吃 少吃 （糖类） （维生素） （蛋白质） （无机盐） （脂肪） 油脂类 乳类 肉类 果蔬类 谷类 中国营养协会提出 三餐即早中晚三餐 应该按提供全天所 需能量的30%：40%： 30%的比例分配。 即实际上是遵循了 传统的“早吃好， 午吃饱，晚吃少” 的观念。 一日三餐的合理能量比例 如何做到合理营养？ • 每天均衡的吃平衡膳食宝塔中 的五类食物. • 一日三餐，按时进餐. • 不挑食，不偏食，不暴饮暴食。 • 早、中、晚、餐的能量比例分 别是30%、40%、30%. 【比赛】为家长设计一份午餐食谱 目的要求：通过给家长设计一份营 养合理的午餐食谱,尝试运用有关合 理的营养的知识,关心长辈的饮食。 （小组共同设计完成） 提示：“营养合理、经济实惠” 学生活动 • 展示设计的午餐食谱 • 比一比：哪个小组设计的 食谱更加营养经济？ 交流展示 触目惊心：地 沟 油！ 安徽阜阳劣质奶粉事件 课堂小结： 一、合理营养：全面而平衡的营养。 1、 不合理营养及其危害性 2、 怎样做到合理营养？ （1）每天均衡的吃平衡膳食宝塔中的五类 食物.一日三餐，按时进餐。 （2）不挑食，不偏食，不暴饮暴食。 （3）早中晚能量比分例分别为30%、40%、 30%。 （4）参照《中国居民膳食指南》的十条 基本原则。 你 发 现 什 么 问 题 ? 课后作业： 调查：校园周边餐馆和学校食堂 的午餐食谱是否合理营养，并 提出改进意见 。