人教版生物必修一2.5细胞中的无机物课件

l 1.细胞中的化合物分类？ l 2.生物大分子有哪些？以什么为骨架？ l 3.蛋白质的元素组成？功能（一句话概括）？基本单位？核酸呢？ 糖类呢？脂质呢？ l 4.等质量的糖类和脂肪，哪一个氧化放能多？为什么？ 2.5 细胞中的无机物 l 1.水在细胞中的存在形式和作用 l 2.无机盐在细胞中的存在形式和作用 1.水在细胞中起什么作用？ 2.表中哪些成分属于无机盐？ 为什么要在运动员喝的饮料中添加无机盐？ 无机盐在细胞的生命活动中起什么作用？ 阅读P34—35，5min 找出细胞中的水的存在形式有哪些？ 水在细胞中有什么功能？ 1、水的含量 细胞内各种化合物所占比例 （1） 水是细胞内含量最多的化合物。 （2）不同生物含水量不同（水生＞两栖类＞陆生）。 水母97% 藻类90% 鱼类80～85% 蛙78% 高等植物60～80% 哺乳动物65% 组织器官 牙齿 骨髓 骨骼肌 心脏 血液 含水量（％） 10 22 76 79 82 （4）同一生物不同组织器官含水量不同 同一组织不同细胞含水量基本相同 （3）同一生物在不同的生长发育时期含水量不同 （幼年＞成年＞老年，幼嫩部分＞老熟部分） 同种生物同一年龄的不同个体体内含水量基本相同 2、水在细胞中的存在形式 与细胞内的其他物质相结合（约占全部水分的 4.5%），不自由流动。 以游离的形式存在（绝大部分），约占全部水分 的95.5%，可以自由流动。 细胞干重+自由水=细胞鲜重 结合水： 自由水： 3、水的作用 细胞内的良好溶剂； 输送营养物质，运送代谢废物。 （1）结合水的作用 （2）自由水的作用 细胞结构的重要组成成分。 参与生物化学反应过程； 为绝大多数细胞提供液体环境； (水的光解等) 自由水 结合水 温度降低 温度升高 4、自由水与结合水的关系 相互转化的原因： 水分子与细胞内的亲水物质如蛋白质淀粉纤维素等以氢 键相结合。温度升高，水分子动能增加，会逃脱氢键的 束缚 4、自由水与结合水的关系 自由水 与结合 水比值 比值大 比值小 新陈代谢旺盛， 但抗逆性弱； 新陈代谢缓慢， 但抗逆性较强； 逆 寒冷高温干旱环境 抗逆性 抗寒抗旱的能力 自由水 ，代谢速率越强 结合水 ，抗逆性越强 1. 种子在贮藏时需将种子晒干 晒干的种子主要失去自由水 减少自由水的含量，使细胞代谢降低，避 免过程中发芽 2.晒干的种子用水浸泡后仍能萌发 干种子中还有自由水； 失去自由水的种子仍然保持其生理活性 3.把晒干的种子放在试管中，用酒精灯加热，试管壁 上有水珠，失去的主要是什么水？烧干以后的种子还 能萌发吗？ 加热干种子有水珠———失去的主要是结合水； 结合水转化为自由水 烧干以后的种子不会萌发———失去结合水的种子 失去生理活性 4.炒熟的种子浸泡后不萌发 不同有机物分子与水分子的结合能力（亲水性）不同， 研究表明几种有机物的亲水性，由大到小依次为：蛋白质 ＞淀粉＞纤维素，而脂肪不溶于水。则下列植物细胞中结 合水相对含量最多的是（ ） A．休眠的大豆种子细胞 B．休眠的玉米种子细胞 C．洋葱根尖分生区细胞 D．成熟西瓜的果肉细胞 A 练习 C 3.无机盐 4.自由水 5.结合水 （1）离子（绝大多数） 阳离子主要有：Na+ K+ Ca+ Mg2+ Fe2+ Fe3+ 阴离子主要有：Cl- SO42- PO43- HCO3- （2）化合物（少数）如： 2、存在形式 叶绿素中的Mg、 血红蛋白中的Fe、 甲状腺激素中的I等。 1、含量 细胞鲜重的1%～1.5% 组成细胞的元素大多 数以化合物形式存在 细胞中大多数无机盐 以离子形式存在 思考与讨论 1．正常人体内含铁量约为3～5 g，它是制造血红蛋白 的主要原料之一。当铁缺乏时，血红蛋白就不能合成，从 而发生缺铁性贫血。 2．光合作用不能缺少叶绿素，镁是叶绿素的组成元素 之一。缺镁时叶绿素的形成受到阻碍，从而影响光合作用。 l Fe 参与血红蛋白合成 l Mg 参与叶绿素合成 （叶绿素a） l P 参与细胞膜等结构的构成 l N 参与蛋白质合成 l I 参与甲状腺激素合成 （甲状腺肿大 大脖子病） 低渗溶液 高渗溶液 生理盐水 3、无机盐的作用 （1）细胞内复杂化合物的重要组成成分。 （2）维持细胞和生物体的正常生命活动。 哺乳动物的血液中Ca2+含量太低，会出现抽搐等症状； 含量过高，会引起肌无力。 （3）维持细胞的渗透压。 大量出汗会排出过多的无机盐 导致水盐平衡失调 （4）维持细胞的酸碱平衡。 HPO4 2-/H2PO4 -和H2CO3/HCO3 -等重要的缓冲体系 医用生理盐水是质量分数为0.9%的氯化钠溶液 与人体细胞所处液体环境的渗透压相等 当人体需要补充盐溶液或输入药物时，应输入输入 生理盐水或用其作为药物的溶剂，以保持人体细胞 的生活环境维持在相对稳定的状态 （1）对照组：植物＋完全培养液（全部无机盐）→正常生长 （2）实验组： 4、生物体内无机盐生理功能的实验验证 实验组加入X盐的目的是形成二次对照，是实验 组前后形成对照。 单一变量原则 细胞是多种元素和化合物构成的生命系统 元素 化合物 细胞 C、H、O、N 等化学元素含 量丰富 有机化合物和 无机化合物 构成细胞中主要 化合物的基础 构成细胞生命大 厦的基本框架 碳链骨架： 糖类、脂 质、核酸、 蛋白质 水、无机盐 能源物质： 糖类、脂肪 2.水的比值不断增大时，植物体内新陈代谢活跃，生长迅速; 自由水与结合水的比值不断减小时，植物体内新车代谢减弱, 生长缓慢。下面解释正确的是 ①结合水是植物细胞结构的一部分，不参与代谢反应②结合 水参与细胞中的所有代谢反应③自由水是各种代谢活动的介 质④自由水参与某些代谢反应 A.①② B.②③ C.①③④ D.①④ 1.(2019.福建宁德一中期中)下面是关于细胞中的水的叙述, 其中错误的是（ ） A.结合水是细胞结构的重要组成成分 B.自由水和结合水之间不可以相互转化 C.越冬植物的细胞内自由水含量减少 D.自由水可以提供液体环境，充当良好溶剂 随堂测评： B C A生物体中钙离子含量太低会出现肌无力症状 B细胞中的无机盐主要以化合物形式存在离子 C.细胞进行脂肪、DNA、RNA等物质合成时都需要磷酸盐做原料 D.K是构成细胞的大量元素,对维持细胞正常功能有重要作用 3.下列关于无机盐的叙述，错误的是（ ）D 4. (2019.山东月考)下列关于无机盐的叙述，错误的是 （ ） A.缺铁性贫血是由于体内缺乏铁，不能合成血红蛋白引起的 B.Mg2+是构成叶绿素的成分之一，缺Mg2+会影响光合作用的进 行 C.患急性肠胃炎的病人脱水时需要补充体内丢失的无机盐来补 充能量 D.碘是合成甲状腺激素的原料，所以常在食盐中加碘 C 完成P37课后练习及P38自我检测题