高中生物一课件-4.2生物膜的流动镶嵌模型-人教版

科幻之旅： 有一台“时光机器”将此刻的你送回 19世纪，让我们重新走一次科学家们对细 胞膜结构的探索之路。 ● ● p资料1：对细胞膜成分的探索 欧文顿的推测： 膜是由脂质组成的 一、对生物膜结构的探索历程（以细胞膜为例） 提出假说 20世纪初，科学家第一次将膜从哺乳动物的 红细胞中分离出来。并发现细胞膜不仅会被溶解 脂质的溶剂溶解，也会被蛋白酶分解。 p资料2：对细胞膜成分的探索 说明：组成细胞膜的物质除了有脂质外， 还有 蛋白质 亲水头部 疏水尾部 磷脂是一种由甘油，脂肪酸和磷酸所组成的分子，磷酸“头” 部是亲水的，脂肪酸“尾”部是疏水的。 p资料3：对细胞膜结构的探索 水 空气 亲水的“头部”与水接触，疏水的“尾巴”远离水，朝向空气 的一面，在水空气界面上铺展成单分子层。 1、根据磷脂分子的结构特点，展开你的想像力， 尝试构建磷脂分子在水—空气界面中的模型 膜中脂质分子必然排列为连续的2层。 实验： 用丙酮从人的红细胞中提取脂质，在空气—水界面 上铺展成单分子层，测得单分子层的面积恰为红细胞表面 积的2倍。 2、请同学们大胆的想象，磷脂分子排列为2层，你 能想出几种排布方式？ 细胞膜两侧均为水环境 磷脂双分子层 资料4：对细胞膜结构的探索 实验： 因蛋白质电子密度高，故显暗带，磷脂分子 电子密度低则呈亮带，故在电子显微镜下，看到 细胞膜清晰的暗—亮—暗三层结构。 细胞膜的复杂功能难以实现 资料5：对细胞膜结构的探索 —荧光标记蛋白与细胞融合 细胞膜具有流动性 资料6：对细胞膜结构的探索 ——冰冻蚀刻技术 l 标本用干冰等冰冻， l 后用冷刀断开， l 升温后暴露断裂面。 蛋白质在膜中的分布是不对称的 蛋白质镶在、嵌入、贯穿在磷脂双分子层中。 1972年，桑格和尼克森在新的观察和实验 证据的基础上，提出了流动镶嵌模型。 1、 磷脂双分子层 构成了膜的基本支架，这个支架 不是 静止 的，而是具有 流动性 的； 2、蛋白质分子有的 镶 在磷脂双分子层表面，有的 部分或全部 嵌入 磷脂双分子层中，有的 贯穿 整个 磷脂双分子层。大多数蛋白质也是可以运动的。 根据以上资料构建流动镶 嵌模型。 1、 磷脂双分子层 构成了膜的基本支架，这个支架 不是 静止 的，而是具有 流动性 的； 2、蛋白质分子有的 镶 在磷脂双分子层表面，有的 部分或全部 嵌入 磷脂双分子层中，有的 贯穿 整个 磷脂双分子层。大多数蛋白质也是可以运动的。 3、细胞膜外表面少量的糖类和蛋白质结合形成糖蛋 白；以及与脂质分子结合形成糖脂。 结合“流动镶嵌模型”的内容对自 己刚才构建的模型进行修正。 1、据研究发现，胆固醇、小分子脂肪酸、维生素D等 物质较容易优先通过细胞膜，这是因为（ ） A 细胞膜具有一定流动性 B 细胞膜是选择透过性 C 细胞膜的结构是以磷脂分子层为基本骨架 D 细胞膜上镶嵌有各种蛋白质分子 C 2、变形虫的任何部位都能伸出伪足，人体某些白 细胞能吞噬病菌，这些生理过程的完成都依赖于 细胞膜的（ ） A 保护作用 B 一定的流动性 C 主动运输 D 选择透过性 B 3、细胞膜上与细胞识别、免疫反应、信息传递和 血型决定有着密切关系的化学物质是（ ） A 糖蛋白 B 磷脂 C 脂肪 D 核酸 A