课题 1 燃烧和灭火
【教学目标】
1、知识与技能：
①认识燃烧条件和灭火原理；
②初步学会灭火器的选择和使用；
③了解易燃物和易爆物的安全知识；
2、过程与方法：
①通过实验认识探究问题方法；
②利用实验学习对比在化学学习中作用；
③通过活动和探究，体会对获得的事实进行分析得出结论的科学方法。
3、情感态度价值观：
①认识燃烧实质及其对生活产生重大影响；
②了解火灾危害与防护方法，了解逃生一般方法。
【教学重点】燃烧条件 灭火原理
【教学难点】利用燃烧条件和灭火原理解释一些日常现象。
【教学方法】实验探究法
【教学准备】小蜡烛、水、镊子、酒精灯、烧杯、棉花、小石子、小木条、滤纸、
小刀、抽滤瓶、试管、灭火器、白磷、红磷、碳酸钠（固体、浓溶液）、
盐酸（1:4、浓）、导管、铜板、吸耳球
【教学过程】
教学
环节
教 师 活 动 学 生 活 动 设 计 意 图
创
设
情
景
（投影）放映图片
引导学生从看到的图片提
出问题。
学生观看并提出自己的问
题：物质燃烧到底要满足什
么样的条件呢？
从 学 生 生 活
实际出发,在
熟 悉 的 情 景
中 提 出 问 题
培 养 学 生 提
出 问 题 的 能
力。
指
导
学
1、参与小组活动并指导学
生实验，宏观了解学生的
实验进展。
2、与同学一起讨论和交
流，引导学生完成实验报
告。
活动与探究一：
1、分组实验
（1）用镊子分别夹取一根
小木条和一块小石子，在酒
精灯上点燃。
（2）用镊子分别夹取一个
1、通过简单
的实验，从活
动 中 思 考 并
悟 出 燃 烧 的
条件。
生
实
验
探
究
3、组织学生交流和讨论，
初步得出燃烧所需要的条
件。
蘸有水、一个没蘸水的小棉
花团，放到酒精灯的火焰上
片刻。
（3）分别点燃两支小蜡烛，
将其中的一支用烧杯罩住。
2、完成实验报告：
实验步骤 、现象 、结论。
3、交流与讨论通过上述实
验，你能得出物质燃烧与哪
些因素有关？
4、活动小结燃烧需要的条
件。
2、培养学生
实 验 与 探 究
的能力。
探
究
燃
烧
的
条
件
1、（演示）实验 7--1
（1）在 500 mL 的烧杯中
注入 400 mL 热水，并放入
一小块白磷。在烧杯上盖
一个薄铜片，铜片上一端
放一小堆干燥的红磷，另
一端放一小块已用滤纸吸
去表面上水的白磷，观察
现象。
（2）、用导管对准上述烧
杯中的白磷，通入少量空
气，观察现象。
2、引导并组织同学进行讨
论和交流，得出什么是燃
烧的现象，进一步得出燃
烧的条件。
活动与探究二
1、 观察实验现象
2、讨论与交流下列问题
（1）上述实验中，为什么
薄铜片的白磷燃烧而红磷
不燃烧？
（2）为什么铜片的白磷燃
烧而水中的白磷不燃烧？
（3）本来在热水中不燃烧
的白磷，为什么在通入空气
后却燃烧了？
（4）综上所述，燃烧需要
什么条件？
3、活动小结：
（1）、燃烧是可燃物与氧气
发生的一种发光、发热的剧
烈的氧化反应。
（2）燃烧需要三个条件：
可燃物、氧气（或空气）、
达到燃烧时所需要的最低
温度（也叫着火点）
此 实 验 对 空
气 的 污 染 较
严重，所以老
师 演 示 给 学
生观察，目的
在 于 进 一 步
根 据 实 验 现
象 并 在 讨 论
和 交 流 的 基
础上，由不同
的 实 验 事 实
再 次 得 出 燃
烧 所 需 要 的
条件。培养学
生 的 科 学 探
究 能 力 和 严
谨 的 思 维 方
式，了解对比
实 验 在 科 学
探 究 中 的 重
要性。
1、引导学生讨论与交流。
2 、 指 导 学 生 进 行 实 验
活动与探究三：
1、 讨论与交流：在日常
引 导 学 生 从
实 际 生 活 经
探
究
灭
火
的
原
理
和
方
法
7--2。并引导学生分析实
验现象，理解燃烧与灭火
的关系，从而得出灭火的
原理或方法。
3、组织学生进行讨论与交
流，并对每个问题进行小
结。
4、幻灯片播放让“家庭远
离火灾”（科普资料）及
Flash 演示“火场逃生方
法”。
生活中，同学们有过灭火的
经验吗？谈谈你在生活中
采取的一些灭火措施。
2、 分组实验：如图 7--8
点燃三支蜡烛，在其中一支
蜡烛上扣一只烧杯；将另两
支蜡烛放在烧杯中，然后向
其中一只烧杯中加适量碳
酸钠和盐酸，观察现象并分
析原因。
3、 讨论与交流
（1）你如何熄灭蜡烛？
（2）炒菜时油锅中的油不
慎着火，如何处理？为什
么？
（3）堆放杂物的纸箱着火
了，如何处理？为什么？
（4）扑灭森林火灾时的有
效方法之一是将大火蔓延
线路前的一片树木砍掉，为
什么？
（5）如何解释“釜底抽薪”
和“杯水车薪”这两个成
语？
4、 观看幻灯片及 Flash 动
画资料并思考面对火灾时
如何进行灭火或逃生。
验入手，了解
燃 烧 与 灭 火
的关系。在通
过 一 组 简 单
的实验，进一
步 分 析 得 出
几 种 常 见 的
灭火方法。
通 过 讨 论 并
解 释 日 常 生
活 中 常 见 的
灭火措施，理
论联系实际，
进 一 步 理 解
燃 烧 与 灭 火
的关系，突破
难点。
了 解 火 灾 危
害 与 防 护 方
法，了解逃生
一般方法。
演示灭火器原理
活动与探究四：
阅读教材(P127)与交流：几
种常见的灭火器原理和使
用范围。
让 学 生 初 步
了 解 灭 火 器
的 原 理 以 及
初 步 学 会 灭
火 器 的 选 择
和使用。
深
（演示）实验 7-3：面粉爆
炸实验。
活动与探究五：
常见易燃物和易爆物的安
让 学 生 了 解
易 燃 物 和 易
入
探
究
全知识
1、观察实验现象
2 学生阅读 P128-129 内容。
3、 讨论与交流：了解生活
中常见易燃物和易爆物的
安全知识，认识一些与燃烧
和爆炸有关的图标。
爆 物 的 安 全
知识。
联
系
应
用
课后拓展与实践
根据自己住宅的特点，设计
预防火灾的方案（包括万一
发生火灾时需采取的灭火
或自救措施）。
让 学 生 理 论
联系实际，提
高 学 生 对 火
灾 的 安 全 防
范意识。
课
堂
小
结
总结本课的重点是什么？
一起回顾两个重点的内容。
根 据 学 生 的
认知结构，总
结 本 课 的 重
点。同时对本
课 的 重 点 由
短 时 记 忆 过
渡 到 有 效 的
长时记忆。
【巩固练习】
1、夜间觉察到有煤气中毒的危险时，应采取的措施正确的是（ ）
A.打开排气扇，换新鲜的空气
B.用打火机照明，找原因，赶快排除产生气体的故障
C.拉开电灯开关，照着打电话，报 110
D.杜绝一切火种，不能打开任何电源开关，及时打开门窗，通风并疏散室内
人员。
2、用家庭燃气炉灶炒好菜后,要熄灭火焰的方法原理是( )
A.吹灭火焰,使燃气与空气隔绝 B.关闭出气阀,使可燃物迅速与 O2 隔离
C.喷水降低燃气温度至自身着火点以下
D.关闭出气阀,使温度降到其自身着火点以下
3、将铁丝放在空气中无论怎样加热，铁丝只是发红，不会燃烧，而将烧红的铁
丝放在盛氧气的集气瓶内，它就会火星四射，剧烈燃烧，下列解释正确的是
（ ）
A.因为铁丝放在空气中不会达到它的着火点
B.因为空气中含有灭火剂二氧化碳
C.铁丝的着火点太高
D.集气瓶内氧气浓度大，扩大了铁丝与氧气的接触面积；同一时刻，一定
的空间内，铁丝与氧气分子碰撞的次数大大地增多，使燃烧反应能剧烈
地发生。
4.在宇宙飞船上划燃火柴，火焰会立即熄灭，这是因为（ ）
A.氧气不够 B.在失重的情况下空气不对流
C.宇宙飞船上温度低，达不到着火点 D.火柴潮湿，不易燃烧
5.海湾战争期间，科威特大批油井被炸起火燃烧，我国救火人员在灭火工作中作
出了贡献。下列措施不能用于油井灭火的是（ ）
A.设法降低油井温度 B.降低石油着火点
C.设法阻止石油喷射 D.用沙子扑灭
6、发生下列情况时，你会采取什么方法灭火？
①家用电器线路短路而发生火灾 ②炒菜锅中食油起火
③在实验室不慎碰翻酒精灯，酒精在桌面上起火 ④农村中，稻草堆起火
7、木材起火可以用水扑灭，油起火却不能用水扑灭，这是为什么？
【作业】P131---1、2、3、6
【板书设计】 燃烧和灭火
【教学反思】
本节课最大的亮点是引导探究法的灵活运用。教师灵活的引导情境，学生灵
活的实验探究。在注重学生对科学知识的掌握和理解的同时，更加注重了学生在
活动中进行科学探究以及分析推论的体验。学生在活动过程中的参与意识、合作
精神、实验操作、探究能力都得到了最大的发挥。对知识理解和认识水平、分析
问题和解决问题的能力在探究中得到了提高。教师起着组织者、引导者、合作者
的作用。学生是课堂的主体，通过师生互动、生生互动主动构建知识。
其次是根据学情灵活的处理教材中的实验。如对“燃烧的条件”探究中，加
入了对不可燃物的探究，有利于学生更准确的得出结论；对“灭火原理”探究实
验，则完全由学生自主设计实验，极大的发挥了同学们的想象力。激发了同学们
对化学的热爱。
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