人教版九年级化学下册 课题2化学元素与人体健康ppt课件
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人教版九年级化学下册 课题2化学元素与人体健康ppt课件

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时间:2020-12-23

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资料简介
课题2 化学元素与人体健康 第十二单元 化学与生活 氟 斑 牙 氟 骨 病 在贵州省毕节地区织金县普翁乡化 落村流行着这样一种病,从儿童到成人, 个个长着一副黄褐色的牙齿,而孩子一 旦 长到成人,就会开始浑身骨头酸痛, 35 岁以后,76%的人就会出现腰无法直立,腿无法并拢,严重的 甚至长期瘫痪在床,丧失劳动力直到死亡。他们患的是氟斑牙 及氟骨病,主要元凶是因为当地村民烧的粉煤中含有大量的氟 化物。 甲 状 腺 肿 大 ( 俗 称 大 脖 子 病 ) 碘 元 素 缺 乏 青海省某些地区及旧社会 佝 偻 病 钙 元 素 缺 乏 宇宙中的一切物质 化学元素组成 人体 化学元素组成 生长→发育→疾病→ 衰老→死亡 作 用 一 生 阅读课本P97-98页并思考下列问题: 1、自然界总共含有100多种元素,人体中是否也都有呢? 2、你知道人体中都含有哪些元素吗?含量是不是一样多呢? 3、人体中含量最多的元素和含量最 多的金属元素分别是什么? 答:不都有,组成人体自身的元素约有50多种. 答:有11种常量元素O,C,H,N,Ca,P,K,S,Na,Cl,Mg),其含量约占人体质 量的99.95%,其余为微量元素(Fe,Co,Cu,Zn,Cr,Mn,Mo,F,I,Se)。 答:含量最多的元素是氧(O),质 量分数约65%; 含量最多的金属元素是钙 (Ca),质量分数约2% 元素 氧 O 碳 C 氢 H 氮 N 钙 Ca 磷 P 钾 K 硫 S 钠 Na 氯 Cl 镁 Mg 质量分 数/% 65 18 10 3 2.0 1.0 0.35 0.25 0.15 0.15 0.05 人体中一些化学元素含量 以水、糖类、油 脂、蛋白质、维 生素形式存在 以无机盐形式存在 含量>0.01% 称为:常量元素 含量<0.01% 微量 元素 铁、锌、硒、碘、氟、铜、钼、钴、锰等 (11种) 96% 3.95% (40多种) 0.05% 某些元素在人体中富集情况示意图 头 发 牙 齿 肌 肉 骨 骼 血 液 大 脑 眼 液 视网膜 甲状腺 心 脏 肺 肝 脏 肾 脏 消化液 Al、As、V Ca、Mg、P、F I、In、Br Na、Ca、K、P Li、Mg、K Se、Mo、Zn、 Ca 、 K、Cu Fe、Na、 Li、Ca 、 K Na、Mg、K Na Ba Ca、K Li、 Na Se、Ca 、 K、 Mo、Cd、Hg Na 这些元素分别存 在于人体的哪些部位 呢? 猜猜看 1.端着金碗讨饭的人。 2.丢钱。 3.加班费。 4.洒完清水铺石头。 各打一化学元素 钙 铁 锌 硒 常量元素:钙 (Ca) 存在: 作用: 摄入量过低的影响: 摄入量过高的影响: 99%存在于骨骼和牙齿中 使骨骼和牙齿具有坚硬的结构支架。 幼儿及青少年:佝偻病、 发育不良 老年人:骨质疏松,易骨折。 ⑴身体浮肿多汗、厌食、 恶心、便秘、消化不良 ⑵影响视力和心脏功能 1. 维生素D对钙吸收的影响最大。 2. 年龄越大,肠钙吸收越少, 女性比男性更加明显  3. 脂肪摄入过多或脂肪吸收不良 4. 运动可增加钙的吸收 5. 肠道适宜的pH为酸性 6. 饮食中适宜的钙磷比例:2:1 影响人体吸收钙的因素: 对 你 有 什 么 启 发 ? 温馨提示: 1、适当服用维生素 D 2、多运动 作用 常量元素 存在 体内含量过低 或高过的影响 钠(Na) 钾(K) Na+形式 细胞外液 K+形式 细胞内液 Na+和K+各自保持一定的浓度,对 于维持人体内的水分和维持体液恒 定的pH有重要的作用,是人体维持 正常生命活动的必要条件。 长期出汗过多、腹泻等 情况会发生钠缺乏症, 造成生长缓慢、食欲减 退、肌肉痉挛等。 长期摄入过多的钠将导 致高血压。 碱中毒、腹泻、糖尿 病等情况会发生钾缺 乏,造成心跳不规和 加速、心电图异常、 肌肉衰弱和烦躁,最 后导致心搏停止。 钠和钾在人体的存在及生理作用 常量元素对人体的作用,早已被人们发现 和认识。而微量元素因为其含量极低,随着科 学技术的发展以及检测水平、诊断方法的进步 和完善 ,人们才逐渐认识到了它们的重要性。 必需微量元素:Fe,Co,Cu,Zn,Cr,Mn,Mo,F,I,Se 非必需微量元素:铝(Al),钡(Ba),钛(Ti) 有害微量元素:汞(Hg),铅(Pb),镉(Cd) 元 素 人体 内含 量 日需量 对人体的作 用 摄入量过高、过低对人 体的影响 主要食物来 源 铁 Fe 4~ 5g 12~ 15mg 血红蛋白的 成分,能帮 助氧气运输 缺铁会引起贫血;铁过量 导致组织炎症,多器官的 损伤和纤维化。 肝脏、瘦肉、 蛋、鱼、豆 类、芹菜 锌 Zn 2.5g 10~ 15mg 影响人体发 育 缺锌会引起食欲不振,生 长迟缓,发育不良;锌过 量会增加罹患消化道癌症 的风险。 海产品、瘦 肉、肝脏、 奶类、豆类、 小米 硒 Se 14~ 21mg 20~ 350μg 有防癌、抗 癌作用 缺少可能引起表皮角质化 和癌症。摄入量过高,会 使人中毒 芝麻、动物 内脏、大蒜、 海鲜类、菌 类 碘 I 25~ 50mg 100~ 200μg 是甲状腺激 素的重要成 分 缺少会引起甲状腺肿大。 幼儿会影响生长发育,造 成思维迟钝。过量也会引 起甲状腺肿大 海带、紫菜、 加碘盐 氟 F 1.4m g 3.3~ 4.1mg 能防止龋齿 缺氟易产生龋齿,骨质疏 松过量会引起氟斑牙和氟 骨病 鳕鱼、鲑鱼、 沙丁鱼等海 鲜类食物 一些必须微量元素对人体的作用及食物来源 【课堂讨论】 人体缺少必需微量元素会得病, 因此有人认为应尽可能多吃含有这些 元素的营养补剂,你认为这种想法对 吗?为什么? 答:对于人体必需微量元素, 也要注意合理摄入,摄入不 足或过量均不利于人体健康。 1.要有充足的膳食钙 4.供给充足的蛋白质、能量和各种营养素 2.青春期需补充铁 3.微量元素锌可促进体格发育 青春期的膳食特点 【课堂讨论】 1.人体中所含元素都是对人体有益的吗? 2.你知道哪些有害元素? 答:不都是有益的,有些是有害的. 答:如汞(Hg),铅(Pb),镉(Cd),铍(Be)等. 汞及其危害 铅及其危害 本课题小结 汞及其危害 汞简介:汞俗称水银,银白色,易流动,是在常温下唯一的液体 金属。常温下汞不易被氧化,但易蒸发,汞蒸气有毒!加热时氧化 为氧化汞。汞有溶解许多金属的能力,所构成的合金统称汞齐。汞 不溶于水,易溶于硝酸,也溶于热浓硫酸,但与稀硫酸、盐酸、碱 等都不起作用。焙烧含汞矿石可提炼出金属汞。汞的用途很广:在 化学工业中用汞作阴极电解食盐溶液制取氯气和烧碱;用汞制造水 银灯、真空泵、物理仪表(如气压计、温度计、血压计等);制造 各种含汞药品、试剂、农药、炸药等;用汞齐法提取金银等贵重金 属;工艺品或寺庙用金汞齐镀金或镏金。  汞的危害:长期接触汞可导致中枢神经系统损伤,患者大多会出现 不同程度的神经衰弱症状,严重者可以合并性格改变、口腔炎和双 手震颤等症状。 事故案例 返回 铅及其危害 铅简介:铅,灰白色金属,原子量207.20,比重11.34,熔点327.5℃,沸点1620℃,加热至 400~500℃时,即有大量铅蒸气逸出,并在空气中迅速氧化成氧化亚铅,而凝集为烟尘。随着 熔铅温度的升高,可进一步氧化为氧化铅、三氧化二铅、四氧化三铅,但都不稳定,最后离解 为氧化铅和氧。铅的化合物,如氧化铅(又称黄丹、密陀僧)、四氧化三铅(又称红丹)、二 氧化铅、三氧化二铅、硫化铅、硫酸铅、铬酸铅(又称铬黄)、硝酸铅、硅酸铅、醋酸铅、碱 式碳酸铅、二盐基磷酸铅、三盐基硫酸铅等分别用于油漆、颜料、橡胶、玻璃、陶瓷、釉料、 药物、塑料、炸药等行此铅化合物均以粉尘形式逸散。工业铅接触有:铅矿的开采,烧结和精 炼;含铅金属和合金的熔炼;蓄电池制造;印刷业铸字和浇板;电缆包铅;机械工业铅浴热处 理;自来水管道、食品罐头及电工仪表元件焊接;制造火车、汽车的轴承(挂瓦);制造X线 和原子辐射防护材料;无线电元件的喷铅;修、拆旧船、桥梁时的焊割。以上作业铅以蒸气和 烟尘形式逸散。当前国内危害最重的行业是蓄电池制造,铅熔炼及拆旧船熔割。   铅的危害:铅几乎对人体的所有器官都能够造成损害。具体表现为:影响 智力的发育和骨骼发育,造成消化不良和内分泌失调,导致贫血、高血压和 心律失常,破坏肾功能和免疫功能等。即使人体内有0.01微克铅的存在,也 会对健康造成损害。而且,即使脱离了污染环境或经治疗使血铅水平明显下 降,但受损的器官和组织已不能修复,将伴随终身。 事故案例 返回铅污染来源 铅污染几乎无所不在 食品:皮蛋(制作过程中要加氧化铅)、水果(杀虫剂中含铅) 等食品,都可能有铅污染。 大气:我国大气环境中铅高达5500万吨。最主要的来源是工业和 交通等方面的污染,如含铅汽油燃烧后,有85%的铅排入大气, 每辆汽车每年往大气中排铅达两公斤。 环境:土壤是自然界中铅的最大储存库,这些铅会沉积到谷物和 蔬菜当中,造成污染;当人们每日清晨第一次打开水龙头放出的 水,也含有隔夜沉积在生铁水龙头中的铅;另外,以含铅油彩器 皿储存的食物、铅制焊锡制作的食品罐头中也都会有铅存留。 油漆:可以说目前在家装和家具的涂料中都含有铅的成分,据调 查,居住在经过装修居室中的人群,血铅含量明显偏高。 学习用品和玩具:儿童玩具和学习用品的铅含量普遍较高。课桌 椅的油漆层、教科书的彩色封面、彩色蜡笔等都有铅污染。 除了汞和铅之外,其它的有毒元 素还有、镉、铊、铍等 返回 人体由人体由5050多种元素组成,其中含量较多的有多种元素组成,其中含量较多的有1111种,它种,它 们占人体质量的们占人体质量的99.95%99.95%。。 无机盐对人体健康的影响很大,它们能够调节人体的无机盐对人体健康的影响很大,它们能够调节人体的 新陈代谢,促进身体健康,有的还是构成人体组织的新陈代谢,促进身体健康,有的还是构成人体组织的 重要材料。重要材料。 物极必反,凡事都应有一个物极必反,凡事都应有一个““度度””,元素的摄入不足,元素的摄入不足 或过量均不利于人体健康或过量均不利于人体健康 我 思 故 我 获 : 世界上已 知元素 (100多种 ) 人体中所 含元素 (50多种) 以水、糖类、油脂、蛋白质、维 生素形式存在的: O、C、H、 N(人体中含量前四位的元素, 共占人体质量的96%) 以无机 盐形式 存在的 常量元素(含量>0.01%): 微量元素(含量

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