第十二单元化学与生活教学设计(九下人教版化学）

教 案 时间 年 月 日 总课时 课 题 第十二单元化学与生活 课题 1 人类重要的营养物质 课型 新授课 重点 蛋白质的生理功能。教 学 目 标 1、了解营养素是指蛋白质、糖类、油脂、维生素、 无机盐和水等六类物质，掌握蛋白质、糖类、油脂和 维生素与人类健康的关系。2、通过学习营养物质对 人的生命活动的重要意义，形成合理安排饮食的意识， 增强自我保健和保护的意识与能力。 难点 了解营养物质在人的生命活动中 的作用及营养价值。 教 法 “三段六步”法 教具 多媒体 教学过程 教 学 内 容 师 生 互 动 定向自学 释疑探究 1、 揭示学习目标 2、 自学指导 组织学生阅读教材，并思考问题： 人体营养素包括哪些方面？ 活动一 探究人体营养素包括哪些方面？ 情景导入：提问：俗话说：人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌。可 见食物对人体的重要性。那么我们所吃的食物通常包括哪些呢？ 小组交流：列举生活中的常见食物和饮品的类别。 观察：（多媒体投影）教材 P88 图 12-1、P91 图 12-7、 P92 图 12-9、 P93 图 12-10。 小结：人体生命的生存和健康离不开蛋白质、糖类、油脂、维生素、 无机盐和水等六大类物质，通常称之为人体营养素。 活动二 学习竞赛 主题：“我”的风采我展示。 设疑：这些营养素对人体来说，究竟分别有什么其他物质不可替代 的作用呢？ 指导阅读：（分四大组，分别指定阅读教材上关于蛋白质、糖类、 油脂、维生素的内容介绍，结合教师课前布置查阅的有关资料，组 内合作，讨论并限时完成下面的任务：以第一人称手法写一份自我 介绍的文段，题目自拟。要求：简要介绍某类营养素的基本情况， 重点陈述其对人体健康的重要作用。）组际竞赛：各组派一名代表 上讲台演讲。（根据演讲的口才、表情及内容质量，由学生评委评 分） 培养学生的小组合作意识。 教学过程 教 学 内 容 师 生 互 动 总结 活动三 应用实践 辩论：偏食习惯好不好？ 设疑：我了解到我们同学们中有的同学喜欢吃这种食品而不喜欢吃 那种食品，即存在所谓的偏食。这种饮食习惯好不好呢？（正反方 辩论） 小结：偏食影响身体健康。特别是同学们正处于身体生长旺盛时期， 更应养成良好的饮食习惯，避免偏食。 活动四 课堂计算竞赛 ①一女运动员可以在 60 s 秒内跑完 400 m，她的最大氧气吸入量为 4L/min，而肌肉在工作达到极限时，每公斤体重每分钟需要氧气约 0.2 L，如果该女运动员体重为 50 kg ，她将缺少多少氧气? ②花生米含糖约 24%（质量分数,余同），油脂约 39%，蛋白质约 26%； 小麦含糖约 76%，油脂约 2%，蛋白质约 11%；50 g 花生和 50 g 小麦 在体内完全氧化放出的能量各是多少？ 课题小结：经过本课题的学习，在基础知识、学习方法和对化学学 科的情感方面，你分别有哪些收获？ 培养学生口才能力及随机应变能力。 培养学生速算及准确能力 板 书 设 计 课题 1 人类重要的营养物质 人体营养素：蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水等六大类物质 教 学 反 思 年 月 日 教 案 时间 年 月 日 总课时 课 题 课题 2 化学元素与人体健康 课型 新授课 重点 了解某些元素对人体健康的重要 作用 教 学 目 标 了解钙、铁、锌等元素对人体健康的重要作用。 通过学习及查阅资料，了解人是如何摄取这些元素的。 初步认识化学科学的发展在帮助人类战胜疾病与营 养健康方面的重大贡献。 难点 正确认识微量元素对人体的作用 教 法 教具 多媒体 教学过程 教 学 内 容 师 生 互 动 导入 活动与探究 贵州某山区盛产芭蕉，一外地人问卖蕉人怎么卖？答：1 角 钱 3 只。4 只行不？答：不卖。2 角钱卖一串（少的也有十多只） 行吗？答：行。这个卖蕉人数学概念为何这样差？原来他在婴儿时 期因缺碘而得了呆小症，智力缺陷。本节课我们一起来探究人体的 元素组成和一些元素对人体健康的影响（板书课题）。 活动一：知识抢答：（记分：答对得 10 分，答错扣 10 分） 题目： 1.组成人体自身的元素约有多少种？（50 多种） 2.人体中含量较多的元素有多少种？（11 种） 3.人体含量较多的元素约占人体质量的多少？（99.9%） 4.以水、糖类、油脂、蛋白质和维生素的形式存在的元素是哪几种？ （C、H、N、O） 5.以无机盐形式存在的元素总量不超过人体的质量的多少？（4%） 6.以无机盐的形式存在的元素可以分为哪两类？（常量元素和微 量元素） 7.在人体中含量超过 0.01%的元素是常量元素吗？（是） 8.钙是微量元素吗？（不） 9.人体必需的微量元素有多少种？（20 多种） 10.哪些元素是微量元素？（Fe、Zn、Se、I） 师投影知识网络图：人体中元素的存在形式 过渡：已知人体的必需微量元素全部加起来也只有体重的 0.05%，可谓是“微不足道”，真是这样吗？ 活动二：特长展示 各队表演节目：我的作用大。（记分办法：其余三组无记名 投票，以票数记分） 过渡：你们对人体的作用真是功不可没，但在人体内的含量 是不是多多益善呢？ 了解营养素是指蛋白质、糖类、 油脂、维生素、无机盐和水等六类物质， 掌握蛋白质、糖类、油脂和维生素与人 类健康的关系。 通过阅读教材、观察和比较图片、 查阅资料和讨论等活动，学会自主和合 作学习的方法。 通过学习营养物质对人的生命活 动的重要意义，形成合理安排饮食的意 识，增强自我保健和保护的意识与能力。教学过程 教 学 内 容 师 生 互 动 反思 学以致用 活动三：真情表白 记分，能说记 10 分，分队陈述摄入过多的危害 活动四：挑战对手 请你用一句话来描述：钙、铁、锌、碘的重要作 用，要求通俗上口、特点鲜明、字数少。（答对记 10 分） 例如：碘：不仅仅是“智力元素”锌：多种酶的激活剂 钙：参与构成人体的硬组织 铁：造血的主要原料 过渡：同学们今天的表现都很棒，下面进行最后一轮竞赛，以决胜负。 活动五：智力陷阱 （规则：第一名与第二名，第三名与第四名互相挑战。四道题 分别以“合”“作”“创”“新”为题号。答对得 10 分，答错扣 10 分） 合：谈谈你从加碘盐包装袋上获取的信息，并就此自编一道考 题。 作：谈谈你从牛奶袋上获取的信息，并就此自编一道考题。 创：芳芳同学长期食欲不振、发育不良，患上了佝偻病，经医 院检查还患有贫血，请你根据所学的化学知识，推断芳芳可能缺乏哪 些元素，并对她的食谱提建议。 新：俗语有“多吃五谷杂粮，身体壮如牛”的说法，请你谈谈 对这句话的认识。 小结：评价竞赛情况，表扬优胜小组。 本节课你学到了什么？ “关爱长辈，倾注亲情”，建议陪同爷爷、奶奶、爸爸、妈妈 去医院检查一个体内的含钙量，必要时向老人推荐几种补钙的保健品， 当然要向他们说明你的理由。 情景导入：提问：俗话说：人 是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌。可 见食物对人体的重要性。那么我们所 吃的食物通常包括哪些呢？ 小组交流：列举生活中的常见 食物和饮品的类别。 板 书 设 计 课题 2 化学元素与人体健康 教 学 反 思 年 月 日 教 案 时间 年 月 日 总课时 课 题 课题 3 有机合成材料 课型 新授课 重点 教 学 目 标 知道什么是有机物，了解有机高分子材料的分类和用途。 了解有机合成材料的特点、用途和对环境的危害，认识环境保 护的重要性。 难点 教 法 教具 多媒体 教学过程 教 学 内 容 师 生 互 动 导入 活动探究一 活动探究二 活动探究三 “China”表示我们的祖国，它还可以表示什么？ 瓷器的出现已成为中华民族文化的象征之一，它创造了新石器时代的 仰韶文化。人类社会经历了石器时代、青铜器时代、铁器时代等，如今有机 合成材料成了人们关注的热点。 什么是有机合成材料？请同学们完成课本 P99 活动与探究。 我们将甲烷、乙醇等含有碳元素的化合物称为有机化合物，而氯化钠、 硫酸等不含碳元素的化合物称为无机化合物。少数含碳元素的化合物如一氧 化碳、二氧化碳、碳酸钙等具有无机化合物的特点，因此把它们看做无机化 合物。 flash 动画演示：石油中跳出一个个乙烯分子，乙烯分子连成链状。 有机物中碳原子间可以连接成碳链或碳环，因此有些有机物的相对分 子质量比较大，通常称为有机高分子化合物，像乙烯这类相对分子质量较小 的称为小分子，由有机高分子合成的材料称为有机合成材料。 塑料是一种有机合成材料，请同学们通过实验来探究塑料的一些性质。 学生实验： 撕扯塑料薄膜 撕扯方向 用力程度 撕口形状 原因分析 加热塑料片 所用样品 操作步骤 现象 分析原因 塑料袋片 锅柄碎片 通过此实验，你能得到什么结论？ 小结：链状高分子都具有热塑性，加热软化后可以加工成各种形状的 塑料制品，也可制成纤维；网状高分子加热后不会熔化，具有热固性，这种 塑料一旦加工成型后，不能通过加热重新回到原来的状态。 我们穿的衣服通常是纤维织成，实验台面上的三种不同颜色的毛线都 是纤维制品。 生：瓷器 学生分组讨论，投影展示学生 表格的填写并汇报讨论结果。 教学过程 教 学 内 容 师 生 互 动 学生实验： 燃烧不同颜 色的线 活动探究四 学生实验： 小结过渡： 辩论 线的颜色 燃烧时的现象 结论 1、买衣服时，怎样知道面料的种类呢？ 幻灯片展示：服装标签 2、穿不同布料的服装时，你有什么不同的感受？ 幻灯片展示：人工割胶图 1、树木最忌割皮，人们却常常在清晨割这种树的皮，它是什么树？ 树皮是它的产胶组织，流出的汁就是天然橡胶。 拉扯橡皮筋，你发现橡胶具有 性。 用砂纸打磨网球鞋底，你发现橡胶具有 性。 燃烧车轮外胎碎片，你发现 。 实验桌面上铺了一层橡胶，是因为 。 幻灯片展示：汽车、飞机、轮船、垫圈、运输带等。 轮胎主要由天然橡胶制成，弹性好，外胎由丁苯橡胶制成，耐磨； 飞机轮胎由顺丁橡胶制成，弹性好，耐磨；轮船利用了橡胶的防水 功能；垫圈多由丁腈橡胶制成，耐油、酸碱；运输带由氯丁橡胶制 成，耐油、耐高温、耐老化。 1907 年世界上第一个合成高分子材料──酚醛塑料诞生，20 世纪 30～40 年代合成了许多高分子材料，包括塑料、合成纤维和 合成橡胶，此后合成高分子工业发展迅速，同时废弃物的剧增也带 来了环境问题。1984 年，在意大利东侧亚德里亚海打捞上来一头死 鲸，解剖后发现，该鲸竟是吞食了 50 多个塑料袋窒息身亡。 幻灯片展示：塑料垃圾对大自然的污染。 由于塑料废弃物多白色，我们将此称为“白色污染”。 学生小组辩论：使用塑料的利与弊。 幻灯片展示：1.医用可水解的手套。2.加了淀粉可生物降解的饭 盒。3.塑料包装制品的回收标志。 根据燃烧时的不同现象判断、可以看服 装标签 涤纶衣服挺括，不易皱，易洗易干。 棉纶衣服弹性好，耐磨，烫后会变形。 棉织衣服吸水、透气，感觉很舒服，但 易皱。 橡胶树 学生讨论 板 书 设 计 课题 3 有机合成材料 教 学 反 思 年 月 日