第二单元第3章第3节真菌
(1)滴酵母菌培养液(2)培养液均匀涂在载玻片上(3)盖盖玻片(4)染色并观察细胞核真菌的形态结构分组实验：观察酵母菌和霉菌
真菌的形态结构用放大镜观察培养皿中柑橘上的青霉菌，面包上的黑霉菌用解剖针挑取菌丝放到载玻片的水滴中用解剖针将菌丝分散开，盖上盖玻片放在显微镜下进一步观察青霉菌分组实验：观察酵母菌和霉菌
酵母菌(单细胞真菌)1.形态：2.结构：椭圆形细胞壁细胞膜细胞核细胞质液泡真菌的形态结构3.应用：制作面包和酿酒
项目细胞壁细胞质细胞膜细胞核液泡叶绿体营养方式细菌酵母菌植物细胞动物细胞病毒有有有有有有有有有有有有有有有有无细胞结构，只有蛋白质外壳和遗传物质有多数异养腐生自养异养寄生细菌与真菌、植物细胞和动物细胞在结构上的最大区别是无成形的细胞核。无无无无无无无酵母菌(单细胞真菌)
霉菌形态：结构：有益：酿酒、提取药物、制副食品等丝状真菌，为多细胞个体与人类的关系有害：使人、畜、农作物患病，使食品、纺织品霉变等霉菌（多细胞个体）真菌的形态结构有细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核
青霉菌曲霉菌霉菌（多细胞个体）真菌的形态结构曲霉
蘑菇形态菌褶菌盖菌柄菌丝结构是多细胞的大型真菌细胞由细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核构成蘑菇真菌的形态结构
菌盖菌褶菌柄菌丝菌丝子实体（多细胞个体）蘑菇真菌的形态结构
真菌的生命活动营养方式酵母菌：细胞里面不含有叶绿体，依靠地下菌丝从土壤或植物体吸取有机物来维持生活，营腐生生活。异养，有氧、无氧均能生存青霉和曲霉：不含有叶绿体，依靠营养菌丝深入营养物质内部，分解现成有机物获得营养，营腐生生活。蘑菇：
正在进行出芽生殖的酵母菌单细胞真菌（酵母菌）的生殖方式：真菌的生命活动生殖方式
多细胞真菌的生殖方式：真菌的生命活动生殖方式孢子生殖青霉和曲霉通过产生孢子来繁殖后代，在直立菌丝顶端分别生有绿色、黑色的孢子，这些孢子在适宜的条件下，都能发育成新个体。孢子
真菌与人类的关系有害：导致人或其他生物患病黄曲霉、甲癣、足癣、稻瘟病、棉花的枯萎病、毒蘑菇等有益方面酵母菌：酿造业曲霉菌：制作酱油青霉素：医药上用作抗生素食用：蘑菇、银耳、灵芝、金针菇、香菇、竹荪、猴头菌等
2.营养方式孢子繁殖3.真菌的繁殖：腐生：寄生：白僵菌，使人患脚癣、使小麦患锈病的真菌等酵母菌、霉菌、蘑菇等1.基本结构：细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核4.与人类的关系有益（多数）有害（少数）食用产生抗生素用于酿造防治农业害虫（白僵菌）总结
总结5.主要特征：细胞内有真正的细胞核；能产生孢子，大多数为孢子生殖；细胞内无叶绿体，营异养生活。
1.我们所用的青霉素是哪类生物产生的（ ）A.细菌B.酵母菌C.病毒D.霉菌2.下列生物中，是真菌的是 （ ）A.酵母菌B.曲霉C.青霉D.醋酸菌3.下列生物中，不属于真菌的是 （ ）A.葡萄球菌B.链球菌C.酵母菌D.枯草杆菌DCD4.天热了，鲜肉容易变馊是由于（）A.腐生细菌大量繁殖的结果B.病毒增殖的结果C.酵母菌发酵的结果D.霉菌大量繁殖的结果A练习
5.罐头食品在很长时间内不会腐败变质的原因是()A.密封很严，细菌没有机会侵入B.密封很严，细菌无法呼吸而死亡C.封盖前高温灭菌，封盖后罐内没有细菌D.高温、高压影响了罐内细菌的繁殖C6.外科手术器械和罐头食品的消毒，都要以能够杀死()为标准A.球菌B.杆菌C.螺旋菌D.芽孢D
7.夏季在下列的什么地方易找到蘑菇（）A.小河中B.树林的地表和腐朽的树干上C.沙漠中D.海边沙滩上8.夏天，衣服和食品上容易发霉和长毛，这是由（）引起的A.霉菌B.酵母菌C.病毒D.细菌BA9.下列生物中不属于细菌的是（）A.大肠杆菌B.链球菌C.葡萄球菌D.噬菌体10.细菌与动物细胞的主要区别是，细菌没有（）A.细胞壁B.细胞膜C.细胞质D.成形的细胞核DD
11.能使人得癌症的是()A.链霉素产生的红霉素B.黄曲霉产生的黄曲霉素C.酵母菌产生的酒精D.青霉产生的灰黄霉素12.检验水质是否被污染，常以()细菌的含量为标准A.结核杆菌B.大肠杆菌C.伤寒杆菌D.球菌BB13.酒精等“绿色燃料”的研发备受世界关注，利用玉米秸秆生产燃料酒精的大致流程：玉米秸秆→糖液→酒精。由糖液到酒精阶段需要的菌种是（）A.酵母菌B.青霉菌C.曲霉菌D.乳酸菌A
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