人教版七年级下册生物：4.2.1食物中的营养物质学案

编号 （ 5 ） 1.独立阅读课本 第 18-25 页 内 容，画出重点内 容，用红色笔标 注出难点和自己 不懂的地方。阅 读完成后独立完 成下列各题 2.书写工整 3.展示要求：观 点明确、层次清 晰、表达流利。 4.非展示小组要 认真倾听做好质 疑或补充准备 导学案 课 题 ：第一节 食物中的营养物质 【学习目标】： 1、说出人体需要的主要营养物质。2、说出各类营养物质的主要作用。 3、尝试测定某种食物中的能量。 4、认同人类的营养物质主要来自生物圈中的其他生物。 【学习重点、难点】： 教学重点：人体需要的主要营养物质和各类营养物质的主要作用。 教学难点：各类营养的主要作用。 【预习案】（10 分钟） 1、食物中含有 、 、 、 、 、 等六类营养物质。 2、组成细胞的主要有机物是 、 、 并且能为生命活动提供 。 3、糖类、脂肪、蛋白质 共同点：（1）都是组成细胞的主要 ；（2）都能为生命活动 。 不同点：（1）糖类：举例 、 、 。食物来源： 、 、 。 作用：主要为_ 。 （2）脂肪：食物来源： 、 、 。作用：人体的备用的 。 （3）蛋白质：食物来源： 、 、 、 。作用：是 和 的 重要原料，人体的 以及受损细胞的 和 ，都离不开蛋白质。也能被分解， 为人体的生命活动提供 。 4、实验测得的数据往往存在误差，因此需要设置 也就是同一个实验在相同的条件 下要重 。如果重复组的实验数据十分相近，则说明这个实验的结果排除了 影 响。实验结果应当取各重复组的 。 5、大约占体重 60%---70%的是 。它的作用是 。 6、无机盐 无机盐种类 缺乏时症状 食物来源 含钙无机盐 含铁无机盐 含碘无机盐 含锌无机盐 含磷无机盐 7、维生素(1)、特点：不是构成细胞的 ，不为人体提供 ，需要量很 ， 但很重要。一旦缺乏时，会影响正常的 ，甚至 。 (2)、常见种类及缺乏症： 维生素的种类 缺乏时症状 食物来源 维生素 A 维生素 B1 维生素 C 维生素 D 【探究案】（２５分钟） 一、每位同学挑选 1~2 种常吃的食物，参考课本第 38-39 页“常见的食物成分表”，讨论： 1、不同食物所含营养物质的各类和数量是否相同？这对你选择食物的各类有哪些启示？ 2、细胞的生活离不开物质和能量，对么食物中的营养物质与人体细胞所含物质和所需能 量有什么关系？ 二、人体需要哪些营养物质？不同营养物质各自的主要作用是什么？ 三、探究实验测定食物中的能量： 1、可能在测定数据时不同小组的数据不同！分析可能原因是什么？ 2、探究实验只做一次，结果可靠吗？应当怎样做？ 【检测案】 （５分钟） （一）选择题 1、人体内主要的供能物质是（ ） A、蛋白质 B、脂肪 C、糖类 D 水 2、人体内备用的能源物质是 A 蛋白质 B 无机盐 C 脂肪 D 糖类 3、牛奶中含有较多的 ，可以促进身体的生长，增强体质。所以青少年学生每天应喝 一定量的牛奶 A 蛋白质、钙 B 蛋白质、糖类 C 维生素 A、钙 D 维生素 A、糖类 4、你认为同质量下列物质中含蛋白质最多的是（ ） A 馒头 B 豆腐干 C 牛乳 D 肥肉 5、青少年处于生长发育的关键时期，每天需要补充一定量的 蛋白质。下面有关蛋白质在人 体作用的叙述，不正确的是（ ） A 是构成人体细胞的基本物质 B 人的生长发育、组织更新离不开蛋白质 C 能为人 的生理活动提供能量 D 是人体的主要供能物质 （二）、填空题 1、食物中的营养物质有： 、 、 、 、 、 。 其中 、 、 都是组成细胞的主要有机物，并且能为生命活动提供能量。 2、组成细胞的主要有机物是： 、 、 并确为生命活动提供能量。 3、储存在人体内的 一般是备用能源物质。 4、人的生长发育以及受损细胞的修复和更新都离不开 。 5、病人不能正常进食时，需要点滴葡萄糖液，是因为_________________________。 6、病人几天吃不下食物，身体明显消瘦是因为贮存在体内的__________等营养物质消 耗多而补充少。 【训练案】课本Ｐ２４课后练习 【教学反思】