人教版七年级生物下册-4.2.2消化和吸收--探究实验：馒头在口腔中的变化教案

探究实验：馒头在口腔中的变化 【教学目标】 (1)、知识目标 说出口腔内唾液牙齿、舌、以及温度对食物消化的作用； (2)、能力目标 1.设计实验方案，规范、熟练操作实验。 2.学会正确处理实验中遇到的问题。 (3)、情感态度目标 1、通过探究实验；培养实事求是的科学态度和探索创新的精神； 2、通过对实验结果的分析，培养良好的饮食习惯； 【教学重点】 引导学生通过设计探究实验来验证自己的假设 【教学难点】 在探究实验中学会正确设置对照实验，加强实验的严谨性，培养学生的 实践能力和创新能力 【课前准备】 （1）实验用具：试管架，编号试管、烧杯、培养皿、馒头块\馒头屑若干， 碘液、玻璃棒、刀片。 （2）课前收集好唾液，37°热水、 【教学过程】 导入：教师课前准备好馒头，课上分给学生每人两小块，进行咀嚼馒头 的实验。 师问：你感到馒头味道有什么变化? 学生：馒头由无甜味变成有甜味，是否在咀嚼过程中变成了另外一种 有甜味的物质？出示课题：馒头在口腔中的消化。 教师活动：带领学生回顾探究实验的一般步骤。 提出问题：什么原因使淀粉变成了有甜味的麦芽糖？经过回顾咀嚼过程后 作出假设：淀粉 变甜与牙齿的咀嚼、舌头的搅拌以及唾液的作用都有 关。 制定计划： 1、我们能在口腔中完成这个探究实验吗？如果不能，该如何设计实验？ 2、实验中的变量是什么？实验的原则？这个探究实验需要设置几组 实验装置？ 实施计划： 小组合作讨论共同完成实验设计，实施实验强调保证实验成功需要注意 的细节，指导学生完成实验学生在教师指导下完成实验操作，并交流观 察到的实验现象培养学生动手能力以及小组合作能力，在动手操作的过 程中培养学生科学探究的兴趣。组织学生对实验结果学生对实验结果进 培养学生良好的科学素养。有 A.B.C 三人共同完成了一项工作，小组 三人在这项工作分工明确。（具体要求见实验报告） 得出结论： 馒头变甜与唾液的分泌以及牙齿的咀嚼和舌的搅拌都有关系。 表达与交流：（完成实验报告单） 提问：通过上面的学习，我们已经知道了口腔在消化过程中的作用。 哪位同学能据此说说我们日常生活中应从哪些方面注意消化器官的 保护？ 【课堂小结】 我们今天学习了馒头在口腔中的变化，通过本节课的学习，告诉我 们一个什么生活常识？ 【布置作业】 【板书设计】 馒头在口腔中的变化 一、实验目的： 1、运用实验法探究馒头在口腔中的变化。 2、能够根据实验现象说明发生在口腔内的消化作用。 二、材料用具： 三、实验原理：淀粉遇碘变蓝，麦芽糖遇碘不变蓝 四、实验步骤：（见报告）