九年级化学人教版下册第十二单元课题2化学元素与人体健康导学案

（人教版）第十二单元 化学与生活 课题 2 化学元素与人体健康 学习目标 1.了解人体的元素的组成； 2.了解一些元素对人体健康的重要作用。 学习重点 了解某些元素对人体健康的重要作用。 学习难点 正确认识微量元素对人体的作用。 学习过程 一、知识回顾 1.根据你的生活经验，你知道人体中含有哪些元素吗？ 2.将收集到的商标或说明书中人体所需元素主要功能及来源在全班交流。 3.电视广告中经常提到葡萄糖酸钙、葡萄糖酸锌等，你知道它们的作用吗？ 二、情景导入 俗话说“民以食为天”，随着生活水平的提高，我们的饮食水平也逐渐提高。吃得好是否就身体好 呢？如果饮食不合理会引起营养不良。如何才能使身体更健康呢？ 三、自主学习 合作探究 知识点 1：人体内的元素 【阅读】课本 P97～P98 内容，完成以下问题： 1. 常 量 元 素 （ 11 种 ）： 在 人体 中 含量 > % O>C>H>N>Ca>P>K>S>Na>Cl>Mg （约 占人 体 质量 的 %。） 【巧学妙记】谐音记忆常量元素：“①羊探亲，②带蛋鱼，③（去）美丽刘娜家” ①O、C、H；②Ca、N、P；③Mg、Cl、S、Na、K 元素 人体内含量 存在的位置 存在的形式 作用 缺乏引起疾病 主要食物来源 钙 成 人 体 内 约 含 1.2kg 99%在于 和 中 Ca10(PO4)6(OH)2 晶体 具 有 坚 硬 的 结 构 支 架 ① 青 少 年 ： 佝 偻 病、 ；② 老年人： 。 奶类、绿色蔬 菜、水产品、 肉类、豆类 钠 80g～120g 细胞 液 维 持 人 体 内 的 水 份 和 体 液 恒 定 肌肉痉挛、头痛 钾 成人约 2g/kg 细胞 液 维 持 肌 肉 和 神 经 的 功 能 以 及 代谢 心率不齐等 2.微量元素: 在人体中含量< % ⑴必需元素（20 多种）:Fe、Co、Cu、Zn、Cr、Mn、Mo、F、I、Se 等 （谐音记忆：“铁姑同辛格猛母，服碘，死”） ⑵非必需元素:Al、 、Ti 等 ⑶有害的元素：Hg、 、 、Ag 等 【练习】 1.下列元素中不属于人体内的常量元素的是( ) A.钙 B.钠 C.钾 D.铁 2.下列各元素全部属于人体中的微量元素的是( ) A.钾、钠、钙 B.氧、硒、氢 C.氮、碳、氟 D.碘、铁、锌 知识点 2：元素对人体健康的影响 【阅读】课本 99 页，了解一些元素对健康的影响，并填写以下内容： 元素 对人体的作用 摄入量过高、过低对人体影响 食物来源 铁 的成分， 帮助运输 。 缺铁： 。 新鲜水果蔬菜、高蛋白 食品，用铁锅炒菜等。 锌 影响 。 缺锌： 不振，生长 ， 发育 。 海产品、高蛋白食品、 肝脏、小米 硒 、 。 缺 硒 ： ； 过 量： 。 大蒜、富硒大米等 碘 的重要成分 缺少和过量都会引起 。 海产品、加碘盐 氟 防治 缺氟： ；过量： 。 【注意】物极必反，凡事都应有一个“度”，元素的摄入不应过量，应保持平衡。 【练习】 1.下列说法不正确的是( ) A.食用鸡蛋可补充蛋白质 B.食用黄瓜可补充维生素 C.缺铁会引起贫血 D.缺碘易导致骨质疏松 2.科学饮食是健康的保证,下列说法正确的是( ) (1)维生素和无机盐都是人体必须的营养素 (2)豆腐是富含蛋白质的食品 (3)锌、硒元素是人体必须的微量元素,应大量服用含有这些元素的营养补剂 (4)骨头汤中含有钙元素,青少年应经常食用以防患佝偻病 (5)为了防止甲状腺肿大,在食盐中添加大量的碘元素 A.(1)(2)(4) B.(2)(4)(5) C.(1)(3)(4) D.(1)(2)(4)(5) 3.下列对元素与人体健康的知识归纳整理完全正确的是( ) A.缺铁——会引起贫血；缺钙——会引起甲状腺肿大；缺碘——会引起佝偻病 B.喝钙奶——补钙；食用加碘盐——补碘；服朴雪口服液——补铁 C.碘——抗癌之星；硒——智力之星；氟——龋齿克星 D.钙——骨骼和牙齿中；钾和钠——碳水化合物中；碳、氢、氧——细胞的内外液 四、课堂小结 通过本节课的学习，你收获了什么？ 五、自我检测 1．将微量元素的缺乏与相关病症用线连接： 缺锌 缺铁 缺硒 缺氟 缺碘 贫血 癌症 甲状腺肿大 发育不良、生长缓慢 龋齿 2．下列做法中，会威胁食品安全的是( ) A．科学合理地使用化肥 B．在缺碘地区使用加碘食盐 C．将被重金属污染的食品加工成牲畜饲料 D．严格执行食品生产和加工的国家标准 3．纯净水不宜长期饮用。因为天然水中含有的硒等元素很难从食物中摄取，而在制取纯净水时，硒 等元素也被除去，硒是人体必需的( ) A．蛋白质 B．微量元素 C．稀有气体元素 D．维生素 4．化学与健康密切相关。 主食 米饭、馒头 副食 红烧鱼、排骨、鸡蛋 饮料 牛奶、纯净水、可乐 (1)上表是某校食堂的食谱，从所含营养素分析，除水和无机盐外，主食中主要含有的营养素是 __________________，食谱中缺少的营养素是________。 (2)小明同学去医院检查身体，医生告诉他有点贫血，你认为他应当补充________元素。 5．人类为了维持生命和健康，必须摄取食物。下列有关说法中正确的是( ) A．摄入过多的油脂容易引起肥胖和心脑血管疾病，因此我们不要吃油脂类食物 B．在六大类营养素中，除了水以外，我们每天需要量最大的营养素是维生素 C．人体缺乏维生素 A 会引起夜盲症 D．缺锌会引起食欲不振，生长迟缓，发育不良，因此我们要大量补充葡萄糖酸锌 6．如图是某保健品标签的部分内容，请仔细阅读后回答下列问题。 钙咀嚼片 本品以碳酸钙为主要原料 【配料表】碳酸钙、淀粉、乳糖 【净含量】1.6 g×60 片/盒 【保质期】24 个月 【适用人群】缺钙人群 【食用方法】每天一次，每次 1 片 【贮存方法】密封阴凉干燥处 (1)该保健品的配料表中，能提供钙元素的物质是________。 (2) 服 用 该 保 健 品 后 ， 有 时 会 出 现 腹 胀 、 打 嗝 等 反 应 ， 出 现 这 种 反 应 的 原 因 是 __________________________________(用化学方程式表示)。 六、教学反思