人教版生物中考一轮复习考点过关训练：人体的营养

人体的营养 一、选择题 1．(2020·云南)人体主要的能源物质是（ ） A．糖类 B．脂肪 C．蛋白质 D．无机盐 2．(2020·昆明)身高突增是青春期的一个显著特点。鸡蛋 能为青少年建造身体提供的主要原料是（ ） A．脂肪 B．糖类 C．蛋白质 D．维生素 3．(2020·鸡西)食物中的淀粉只有被分解成小分子有机物 才能被细胞直接被吸收，该小分子是（ ） A．麦芽糖 B．氨基酸 C．葡萄糖 D．脂肪酸 4．(2020·铜仁)在人体的消化系统中，消化和吸收营养物 质的主要场所是（ ） A．胃 B．小肠和大肠 C．大肠 D．小肠 5．某小组用燃烧不同食物加热水的方法来对不同食物中的 能量进行比较，实验结果如下表所示，下列分析不正确的是（ ） 食物名称 花生 仁 黄豆 核桃 仁 大米 质量(克) 20 20 20 ① 水(毫升) 50 50 50 50 温度上升 2.2 1.4 3 1.3 (℃) A.该实验中，①处的数值应该为 20 B．食物燃烧后留下的灰分是有机物 C．食物中既有有机物，又有无机物 D．四种食物中能量最多的是核桃仁 6．(2019·烟台)小肠是消化和吸收的主要场所。其结构中 不能体现与其功能相适应的特征是（ ） A．小肠约长 5～6 米，是人体最长的器官 B．[1]和[2]加大了消化和吸收的面积 C．[2]中密布[3]，提高了消化和吸收能力 D．[2]和[3]的壁都是由单层细胞构成的 7．(2019·杭州)胃是人体重要的消化器官。下列有关胃的 形态和功能表述错误的是（ ） A．胃是消化道中最膨大的部分，利于暂时贮存食物 B．胃壁中有发达的平滑肌层，能不断蠕动促进食物与胃液 的混合 C．胃壁中有胃腺，能分泌胃液，胃液具有杀菌、消化等作 用 D．胃腺分泌的胃液中含有消化酶，能完全分解食物中的脂 肪 8．(2019·连云港)如图是人体消化系统组成示意图。有关 叙述错误的是（ ） A．唾液腺分泌的唾液中的酶能促进淀粉初步分解 B．胃只能暂时贮存食物，不能初步分解蛋白质 C．小肠皱襞和绒毛多，能扩大消化和吸收面积 D．大肠能吸收少量水分、无机盐和部分维生素 9．(2020·娄底)如图为人体消化系统的部分结构示意图。 下列叙述正确的是（ ） A.①是肝脏，它分泌的胆汁不含消化酶，但能促进脂肪的消 化 B．⑤是胰腺，它分泌的胰液只能消化蛋白质 C．④是胃，是消化和吸收的主要场所 D．⑥是大肠，它能消化淀粉、蛋白质和脂肪 10．(2020·东营)小肠是食物消化的主要场所，如图为与小 肠相通的消化腺示意图。下列有关分析，正确的是（ ） A.①分泌的消化液含消化脂肪的酶 B．②处阻塞，消化蛋白质能力下降 C．③分泌的消化液中含胰岛素 D．④内的消化液中含有多种消化酶 11．(2020·通辽)假设你是一名营养师，针对下列特定人群， 哪种饮食方案不合理（ ） A．糖尿病患者排出大量的糖类，应多补充含糖量高的食物 B．高血压患者的饮食要清淡少盐 C．青少年处于长身体的关键时期，应多补充蛋白质含量高 的食物 D．小芳最近牙龈经常出血，应多补充新鲜的水果蔬菜 12．(2020·郴州)下列关于合理营养和食品安全的说法，正 确的是（ ） A．炎炎烈日，可以多吃冰箱里的冷饮降温消暑 B．如果早餐来不及吃，可以通过多吃中餐来弥补 C．有“虫眼”的蔬菜最安全，可以放心购买和食用 D．不能常吃含苯甲酸钠、山梨酸钾等防腐剂的食品 13．(2019·郴州)下面是小勇同学为一四口之家设计的午餐 食谱，你认为营养最合理全面的是（ ） A．红烧冬瓜、清炒土豆丝、清炒空心菜、紫菜汤 B．土豆炖牛肉、西红柿炒蛋、清炒菜心、冬瓜排骨汤 C．啤酒鸭、爆炒鱿鱼、红烧猪蹄、鱼头汤 D．炒大白菜、炒花菜、水煮白萝卜丝、海带汤 14．(2020·苏州)如图为唾液淀粉酶活性随温度变化的曲线 图。下列叙述错误的是（ ） A.唾液淀粉酶能消化分解淀粉 B．唾液淀粉酶在 b 温度时活性最强 C．温度 a 和 c 时的酶活性基本相同 D．温度由 a 到 c 过程中酶活性逐渐增强 15．(2020·海南)如图所示是探究“唾液对淀粉的消化作 用”的实验，向各试管中都加入少许等量淀粉糊，1、3 号试管 中各加入 2 mL 清水，2、4 号试管中各加入 2 mL 唾液，充分搅 拌，如图处理 5 分钟，然后向各试管滴加 2 滴碘液。关于实验分 析正确的是（ ） A．滴碘液后不变蓝的是试管 2 溶液 B．1、4 号试管的实验变量只有温度 C．本实验中把唾液换成胃液不影响实验结果 D．设置试管 3 和试管 4 的目的是减小误差 二、非选择题 16．(2020·乐山)某生物兴趣小组的同学设计了下表所示的 实验方案，以探究“口腔中淀粉的消化”。请分析并回答下列问 题： 试管 编号 加入的 物质 反应 时间 检测 试剂 实验 结果 A 组 馒头(整 块) ＋2毫升清 水 8 分钟 碘液 变蓝 B 组 馒头(切 碎) ＋2毫升唾 液 8 分钟 碘液 不变 蓝 C 组 馒头(整 块) ＋2毫升唾 液 8 分钟 碘液 变浅 蓝 D 组 馒头(切 碎) ＋X 8 分钟 碘液 变蓝 (1)表中的“X”应该为 。表中所设计的各组实验， 没有必要的一组是 _。 (2)若要探究唾液对淀粉的消化作用，实验时应选择哪两组 编号？ _。 (3)B 组和 C 组对照，探究牙齿的咀嚼作用时，变量是 __ 。 (4)为了更真实地模拟口腔条件，同时利于缩短反应时间， 设计的各组实验应在 _℃的水浴中进行。 17．请根据人体消化系统结构模式图和中国居民“平衡膳食 宝塔”，回答问题。 (1)“膳食宝塔”中鸡蛋、瘦肉、鱼等物质主要的成分是蛋 白质，该物质在消化系统中开始被消化的部位是[③] ， 被彻底消化的产物是 _。 (2)在消化系统中，各种食物最终被消化的部位是[④]_ _，在此部位中含有肠液、胰液和 _等多种消化液。 (3)青少年正处在生长发育的关键期间，每天需要适量食用 “膳食宝塔” 层的食物。 人体的营养 一、选择题 1．(2020·云南)人体主要的能源物质是(A) A．糖类 B．脂肪 C．蛋白质 D．无机盐 2．(2020·昆明)身高突增是青春期的一个显著特点。鸡蛋能 为青少年建造身体提供的主要原料是(C) A．脂肪 B．糖类 C．蛋白质 D．维生素 3．(2020·鸡西)食物中的淀粉只有被分解成小分子有机物才 能被细胞直接被吸收，该小分子是(C) A．麦芽糖 B．氨基酸 C．葡萄糖 D．脂肪酸 4．(2020·铜仁)在人体的消化系统中，消化和吸收营养物质 的主要场所是(D) A．胃 B．小肠和大肠 C．大肠 D．小肠 5．某小组用燃烧不同食物加热水的方法来对不同食物中的 能量进行比较，实验结果如下表所示，下列分析不正确的是(B) 食物名称 花生 仁 黄豆 核桃 仁 大米 质量(克) 20 20 20 ① 水(毫升) 50 50 50 50 温度上升 (℃) 2.2 1.4 3 1.3 A.该实验中，①处的数值应该为 20 B．食物燃烧后留下的灰分是有机物 C．食物中既有有机物，又有无机物 D．四种食物中能量最多的是核桃仁 6．(2019·烟台)小肠是消化和吸收的主要场所。其结构中不 能体现与其功能相适应的特征是(C) A．小肠约长 5～6 米，是人体最长的器官 B．[1]和[2]加大了消化和吸收的面积 C．[2]中密布[3]，提高了消化和吸收能力 D．[2]和[3]的壁都是由单层细胞构成的 7．(2019·杭州)胃是人体重要的消化器官。下列有关胃的形 态和功能表述错误的是(D) A．胃是消化道中最膨大的部分，利于暂时贮存食物 B．胃壁中有发达的平滑肌层，能不断蠕动促进食物与胃液 的混合 C．胃壁中有胃腺，能分泌胃液，胃液具有杀菌、消化等作 用 D．胃腺分泌的胃液中含有消化酶，能完全分解食物中的脂 肪 8．(2019·连云港)如图是人体消化系统组成示意图。有关叙 述错误的是(B) A．唾液腺分泌的唾液中的酶能促进淀粉初步分解 B．胃只能暂时贮存食物，不能初步分解蛋白质 C．小肠皱襞和绒毛多，能扩大消化和吸收面积 D．大肠能吸收少量水分、无机盐和部分维生素 9．(2020·娄底)如图为人体消化系统的部分结构示意图。下 列叙述正确的是(A) A.①是肝脏，它分泌的胆汁不含消化酶，但能促进脂肪的消 化 B．⑤是胰腺，它分泌的胰液只能消化蛋白质 C．④是胃，是消化和吸收的主要场所 D．⑥是大肠，它能消化淀粉、蛋白质和脂肪 10．(2020·东营)小肠是食物消化的主要场所，如图为与小肠 相通的消化腺示意图。下列有关分析，正确的是(D) A.①分泌的消化液含消化脂肪的酶 B．②处阻塞，消化蛋白质能力下降 C．③分泌的消化液中含胰岛素 D．④内的消化液中含有多种消化酶 11．(2020·通辽)假设你是一名营养师，针对下列特定人群， 哪种饮食方案不合理(A) A．糖尿病患者排出大量的糖类，应多补充含糖量高的食物 B．高血压患者的饮食要清淡少盐 C．青少年处于长身体的关键时期，应多补充蛋白质含量高 的食物 D．小芳最近牙龈经常出血，应多补充新鲜的水果蔬菜 12．(2020·郴州)下列关于合理营养和食品安全的说法，正确 的是(D) A．炎炎烈日，可以多吃冰箱里的冷饮降温消暑 B．如果早餐来不及吃，可以通过多吃中餐来弥补 C．有“虫眼”的蔬菜最安全，可以放心购买和食用 D．不能常吃含苯甲酸钠、山梨酸钾等防腐剂的食品 13．(2019·郴州)下面是小勇同学为一四口之家设计的午餐食 谱，你认为营养最合理全面的是(B) A．红烧冬瓜、清炒土豆丝、清炒空心菜、紫菜汤 B．土豆炖牛肉、西红柿炒蛋、清炒菜心、冬瓜排骨汤 C．啤酒鸭、爆炒鱿鱼、红烧猪蹄、鱼头汤 D．炒大白菜、炒花菜、水煮白萝卜丝、海带汤 14．(2020·苏州)如图为唾液淀粉酶活性随温度变化的曲线 图。下列叙述错误的是(D) A.唾液淀粉酶能消化分解淀粉 B．唾液淀粉酶在 b 温度时活性最强 C．温度 a 和 c 时的酶活性基本相同 D．温度由 a 到 c 过程中酶活性逐渐增强 15．(2020·海南)如图所示是探究“唾液对淀粉的消化作用” 的实验，向各试管中都加入少许等量淀粉糊，1、3 号试管中各 加入 2 mL 清水，2、4 号试管中各加入 2 mL 唾液，充分搅拌， 如图处理 5 分钟，然后向各试管滴加 2 滴碘液。关于实验分析正 确的是(A) A．滴碘液后不变蓝的是试管 2 溶液 B．1、4 号试管的实验变量只有温度 C．本实验中把唾液换成胃液不影响实验结果 D．设置试管 3 和试管 4 的目的是减小误差 二、非选择题 16．(2020·乐山)某生物兴趣小组的同学设计了下表所示的实 验方案，以探究“口腔中淀粉的消化”。请分析并回答下列问题： 试管 编号 加入的 物质 反应 时间 检测 试剂 实验 结果 A 组 馒头(整块) ＋2毫升清 水 8 分钟 碘液 变蓝 B 组 馒头(切碎) ＋2毫升唾 液 8 分钟 碘液 不变 蓝 C 组 馒头(整块) ＋2毫升唾 液 8 分钟 碘液 变浅 蓝 D 组 馒头(切碎) ＋X 8 分钟 碘液 变蓝 (1)表中的“X”应该为__2 毫升清水__。表中所设计的各组实 验，没有必要的一组是__A 组__。 (2)若要探究唾液对淀粉的消化作用，实验时应选择哪两组编 号？__B 组和 D 组__。 (3)B 组和 C 组对照，探究牙齿的咀嚼作用时，变量是__馒 头是否切碎__。 (4)为了更真实地模拟口腔条件，同时利于缩短反应时间，设 计的各组实验应在__37__℃的水浴中进行。 17．请根据人体消化系统结构模式图和中国居民“平衡膳食 宝塔”，回答问题。 (1)“膳食宝塔”中鸡蛋、瘦肉、鱼等物质主要的成分是蛋白 质，该物质在消化系统中开始被消化的部位是[③]__胃__，被彻 底消化的产物是__氨基酸__。 (2)在消化系统中，各种食物最终被消化的部位是[④]__小肠 __，在此部位中含有肠液、胰液和__胆汁__等多种消化液。 (3)青少年正处在生长发育的关键期间，每天需要适量食用 “膳食宝塔”__三、四__层的食物。