第一节种子萌发的过程
身边事豆芽是餐桌上常见的蔬菜，培制简单，是大豆或绿豆种子萌发后生长成的。种子萌发最先长出的部分到底是长成茎和叶呢，还是发育成根呢？
一、探究种子的基本结构1、材料用具：浸软的菜豆种子和玉米种子，刀片，放大镜，滴管，碘液。2、方法步骤：（1）对照课本p3图3-1-1，仔细观察菜豆种子的结构组成。观察外形剥去种皮用放大观察种子内部结构
（2）对照下图，仔细观察玉米种子的结构组成。观察外形被碘液染成蓝色的部分是玉米的（）；不变蓝色的部分是玉米的（）胚乳胚用刀片纵向剖开种子，用放大观察种子内部结构在剖面上滴一滴碘液，用放大观察，看看剖面的颜色变化。
3、单子叶、双子叶植物种子比较：不同点全部结构子叶胚乳贮存营养物质的结构双子叶种皮和胚二片，肥厚无子叶单子叶种皮、胚和胚乳一片，不肥厚有胚乳相同点1、都有种皮和胚；2、都贮存有供胚发育的营养物质；3、胚都是由胚芽、胚轴、胚根和子叶四部分构成。
探究竟▪实验用铁丝制作支架，把菜豆（或玉米种子放在支架上），将防止种子的支架挂在烧杯壁上。向烧杯中加水至水面浸没种子的1／2处。将装置放在温暖的地方并及时补充水，每天注意观察并将结果记录下来。
二、种子萌发的过程
1、菜豆种子的萌发过程吸水膨胀，软化种皮且透性增加，氧气进入胚和胚乳在酶的作用下，贮存在子叶中的营养物质分解成小分子物质，供胚吸收利用胚根尖端首先突破种皮，发育成根胚轴伸长，把两片子叶带出地面（子叶出土）胚芽逐渐发育，形成茎和叶
2、玉米种子的萌发过程吸水膨胀，软化种皮且透性增加，氧气进入胚和胚乳在酶的作用下，贮存在胚乳中的营养物质分解成小分子物质，并经过子叶转动给胚，供胚利用胚根发育成根胚轴伸长，并钻出土面（子叶留土）胚芽逐渐发育，形成茎和叶
三、种子的休眠有些植物的种子虽然是活的，萌发的条件也适宜，但是它们成熟后不能立即萌发，需要经过一段时间才能萌发，这种现象叫种子的休眠。意义：安全度过寒冷的冬天（对寒冷的适应）
实际应用1、播种时选取粒大饱满的种子2、种子播种的深度大型的、子叶不出土的种子（豌豆、玉米）小型的、子叶出土的种子（菜豆、棉花）播得浅些播得深些
1、你见过的其他植物的种子,哪些与菜豆种子的结构相同？哪些与菜豆种子的结构差别很大？大豆、花生、槐树等很多双子叶植物的种子都和菜豆种子相似,一般都有两片子叶，没有胚乳;而小麦、玉米、高粱等单子叶植物的种子与菜豆种子的差别比较大,只有一片子叶,营养贮存在胚乳中。联系实际
2、种子中有一些结构不能发育成幼苗的某一部分,这些结构在种子萌发过程中会起到什么作用？子叶(或胚乳)在种子萌发过程中提供必需营养
3、对于播种用的作物种子和留作食用的作物种子,在选择时和在贮存过程中应有哪些不同？播种用的作物种子要选择籽粒饱满、结构完整的种子,要贮存在干燥、阴凉和通风的地方。
课堂练习2、小麦种子萌发时，把胚乳中的营养物质输送给胚的结构是（）A、胚芽B、胚根C、胚轴D、子叶D1、黄豆芽食用部分主要是（）A、胚芽B、胚轴C、子叶D、胚根B
3、右图为菜豆种子的结构图，请据图回答问题。（1）对种子起保护作用的结构是[]（2）种子萌发时,最先突破种皮的是[]（3）为种子萌发提供营养物质的是[]（4）种子萌发时,由于[]的伸长把子叶拱出土面（5）综上所述[]实际上是小植物体。53146退出
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