化学元素与人体健康教学设计
教材分析：
本节课是九年级化学下册第十二单元课题 2 化学元素与人体健康，属了解的
内容，对人体健康与化学元素有初步了解。
本课题包括人体的元素组成和一些元素对人体健康的影响两部分内容，着重
叙述了一些必需元素对人体健康的影响（如钙、钠、钾），结合已经学习的化学
物质如水、溶液和营养素，促进学生对化学物质与健康生活的密切关系的认识更
趋向完整和深入。同时教材还以表格的形式列出了铁、锌、硒、碘、氟几种元素
的生理功能。为了正确理解元素对人体健康的影响，教材指出了微量元素分为必
需元素、非必需元素和有害元素三类，而必需元素也有一个合理摄入量问题，摄
入过多、过少均不利于人体健康。这将使学生认识到，对含某些元素的营养补剂
要科学地、辩证地看待，科学生活需要均衡膳食、合理营养。
教学目标：
知识与能力目标：
1、了解人体的基本组成元素（常量元素、微量元素）。
2、了解一些元素对人体健康的重要作用。
过程与方法目标：
1、通过与同学讨论、查阅资料，了解钙、铁、锌、碘等营养元素的食物
来源。
2、通过学生合作收集生活素材再加上自己经验的积累及自主查
阅资料的方式认识化学元素与人体健康的息息关系。
情感态度与价值观目标：
初步培养学生认识化学科学的发展在帮助人类战胜疾病与营养保健方面重
大贡献的思想。
教学重点：
一些元素对人体健康的影响，知道常量元素和微量元素的异同。
教学难点：
微量元素对人体的作用及适宜摄入量。
教学准备：
学生在课前收集含有与人体健康有关元素的食品包装袋商标、药品的说明书
等。调查这些人体健康所需元素的来源。
课时安排： 1 课时
教学过程：
（一)教师讲解：
组成
宇宙中的一切物质 化学元素
组成
人体 化学元素
一 作
生 用
生长→发育→疾病→衰老→死亡
（二）前置性作业（知识抢答）
1.组成人体自身的元素约有多少种？
2.人体中含量较多的元素有多少种？
3.人体含量较多的元素约占人体质量的多少？
4.以水，糖类，油脂，蛋白质和维生素的形式存在的元素是哪几种？
5.以无机盐形式存在的元素总量不超过人体的质量的多少？
6.以无机盐的形式存在的元素可以分为哪两类？
7.在人体中含量超过 0.01%的元素是常量元素吗？
8.钙是微量元素吗？
9.人体必需的微量元素有多少种？
10.哪些元素是微量元素？
教师提问，学生抢答。
（三） 新课导入
教师出示谜语，让学生猜谜底，谜底为元素。
1.端着金碗讨饭的人。
2.丢钱。
3.加班费。
4.洒完清水铺石头。
①播放电视相关广告以及图片后提问：这些药品广告产品中常出现补钙、铁、锌、
硒、碘等的词语，这里的钙、铁、锌、硒、碘是元素还是单质？
②农作物生长必需氮、磷、钾等营养元素。那人呢？有人说：人体是一个元素的
集合体，那么人体内含有多少种元素？其中哪些元素含量较多？他们只要有哪些
作用？哪些元素自然界中不能供给，还需要人工供给的？
学生分组讨论，思考。
①引导学生看书 P94～95 及资料表 12-1 人体中含量较多的化学元素。② 讨论
归纳，分组展示。
人体中元素的存在形式：
水、糖类、油脂、蛋白质及维生素（主要有 元素） 以无
机盐形式存在的：
元素（主要有 ） 含量超过
0.01% 元素（主要有 ） 含量小于
0.01% 活动三：阅读并讨论
①指导学生看书Ｐ95～96 及表 12-2 一些微量元素对人体的作用及适宜摄入量。
②展开Ｐ97 的讨论。
师：化学元素与人体健康息息相关，但过犹不及，希望大家生活中注意，健康的
生活。
(四).知识拓展
1.让我们自己当医生，判断一下你是否缺钙。
（1）儿童 当孩子出现下面一些症状时，就应诊断为缺钙:不易入睡、不易进入
深睡状态，入睡后爱啼哭、易惊醒，入睡后多汗;阵发性腹痛、腹泻，抽筋，胸
骨疼痛，“X’型腿、“O”型腿，鸡胸，指甲灰白或有白痕;厌食、偏食;白天烦躁、
坐立不安;智力发育迟、说话晚;学步晚，13 个月后才开始学步;出牙晚，10 个月
后才出牙，牙齿排列稀疏、不整齐、不紧密，牙齿呈黑尖形或锯齿形;头发稀疏;
健康状况不好，容易感冒等。
(2) 青少年 青少年缺钙会感到明显的生长疼，腿软、抽筋，体育课成绩不佳;
乏力、烦躁、精力不集中，容易疲倦;偏食、厌食;蛀牙、牙齿发育不良;易过敏、
易感冒等。
(3) 青壮年 一般情况下，青壮年都有繁重的生活压力，紧张的生活节奏往往使
他们疏忽了身体上的一些不适，加之该年龄段缺钙又没有典型的症状，所以很容
易掩盖病情。当有经常性的倦怠、乏力、抽筋、腰酸背疼、易过敏、易感冒等症
状时，就应怀疑是否缺钙。
2.如何合理补钙？
改善膳食结构，从食物里获取钙质。
增加维生素 D 含量，促进钙吸收
改变生活习惯，减少钙的流失
1.控制食盐摄入量
2.增强运动
3.不吸烟，少饮酒，少喝咖啡和碳酸饮料
4.食物烹调时加少量醋，可以使钙易吸收
(五)微量元素
常量元素对人体的作用，早已被人们发现和认识。而微量元素因为其含量极低，
随着科学技术的发展以及检测水平、诊断方法的进步和完善 ，人们才逐渐认识
到了它们的重要性。
必需微量元素：Fe,Co,Cu,Zn,Cr,Mn,Mo,F,I,Se
非必需微量元素：铝（Al）,钡（Ba）,钛（Ti）
有害微量元素：汞（Hg）,铅（Pb）,镉（Cd）
课堂讨论：
人体缺少必需微量元素会得病，因此有人认为应尽可能多吃含有这些元素的营养
补剂，你认为这种想法对吗？为什么？
1.人体中所含元素都是对人体有益的吗？
2.你知道哪些有害元素？
（六）课堂小结
教师提问：通过今天的学习你有哪些收获？
学生思考，讨论，分组展示
（七）课堂练习
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