20202021学年人教版（五四学制）化学九年级全册第五单元课题1人类重要的营养物质学案

人类重要的营养物质 知识要点一网打尽： Ⅰ联系日常生活，举例说明一种富含营养的食品，并说明对人体的主要营养作用： （1）富含糖类的食品，如______________，作用是_____________________________； （2）富含油脂类的食品，如______________，作用是___________________________； （3）富含蛋白质的食品，如____________；作用是___________________________； （4）富含维生素的食品，如______________，作用是_______________________________； Ⅱ.在人体组织里，葡萄糖在酶的作用下经缓慢氧化转变成二氧化碳和水，请写出这个变化 的化学方程式：____________。 1．“民以食为天”。下列过程主要属于化学变化的是 （ ） A ． 碾 米 B ． 淘 米 C ． 洗 菜 D．酿酒 2、下列括号中对日常生活的变化判断正确的是 （ ） A．嘴嚼米饭时有甜味(化学变化) B．玻璃窗破裂(化学变化) C．用醋酸清洗热水瓶的水垢(物理变化) D．纯净物加热后变为混合物(物理变化) 3、（2008·黑龙江）2008 年 5·12 汶川大地震给灾区人民生命财产造成严重损失。全国人 民心系灾区，踊跃捐款捐物，向灾区发运优质大米，以解决灾区人民粮食短缺问题。大米中 所富含的营养素是 ( ) A．油脂 B．蛋白质 C．糖类 D．维生素 4、中考来临之际，妈妈为小宇设计了一份午餐食谱：米饭、麻辣豆腐、红烧鱼，从“合理 膳食”的角度分析，这份午餐还需要增加的食物有 （ ） A.素炒豆角 B.小米粥 C.鸡蛋羹 D.牛奶 5、（2008·芜湖）在下列芜湖市地方特色品牌产品中，含蛋白质最丰富的是（ ） A. 傻子瓜子 B. 奎湖鲢鱼 C. 小洲西瓜 D. 芜湖大米 自主演练基础达标： 一、选择题 1、张红同学出现了腹泻的症状，医生建议暂时不吃富含蛋白质和油脂的食物，张红同学应 该选择的早餐是（ ） A．油条和豆浆 B．鸡蛋和牛奶 C．馒头和稀饭 D．肯德基和酸奶 2、能调节新陈代谢，但一般在人体内不能合成，可从水果、蔬菜中摄取的营养素是 （ ） A．蛋白质 B．糖类 C．油脂 D．维生素 3、（2008·云南）“关爱生命，拥抱健康”是人类永恒的主题。下列说法不正确的是 ( ) A.多食水果和蔬菜，给人体补充维生素 B.牛奶、豆浆是富含蛋白质的食品 C.大米、玉米是富含糖类的物质 D.胃酸过多的病人可以多喝碳酸饮料 4、（2008·海南）化学学习让我们转变了生活态度和观念，形成了更加科学的生活方式。 下列有关说法中不正确的是（ ） A.糖类食品能为人体提供能量 B.食用适量富含维生素 A 的动物肝脏可预防夜盲症 C.常食新鲜蔬菜、水果，可获得丰富的维生素 C D.食用甲醛浸泡的海产品，可提高免疫力 5、（2008·兰州）食品卫生与身体健康密切相关，误食下列物质会对人体健康造成危害的是 ①工业用盐（主要成分 NaNO2） ②工业酒精 ③食品保鲜剂 ④霉变的馒头（ ） A.仅① B.仅①③ C.仅①②④ D.①②③④ 二、填空题与简答题 6、我们吃的零食和饮料中可能含有下列物质： ①葡萄糖 ②牛奶 ③防腐剂 ④食用香料 ⑤维生素 A、D ⑥食用色素 ，其中能提供人体 所需营养的有 （填编号，下同）对人体有害要严格控制添加量的有 早晨 集会时小明因低血糖晕倒，此时应马上补充 溶液。 7、化学与人体健康密切相关。 一些重要的营养素如：糖类、淀粉、油脂、蛋白质、维生素 等，对人类的生命活动具有重要意义。 作为处在身体生长发育关键时期的中学生，不能偏 食、挑食，每天都要摄入足够、均衡的营养。 (1)某同学平时不吃饭，只吃菜，结果出现乏力、疲倦甚至昏迷等症状，他缺少的营养素是 （2）某同学在毕业体检时，检查出蛋白质摄入量不足。假如你是一名医生，你会建议他在 平时的饮食中应该多吃的食物是 （任填一种） 三、实验探究题 8、右图是某橙汁饮料标签上的部分内容： （1）除配料中所涉及的营养物质外，人体必须的营养物 质还有___ 、_____(写两种即可)。 （2）该饮料的 PH_____7（填“>、