课后小练习
1. (1)同学们准备了不少食物．如图所示的食品中，能提供丰富蛋白质的是_____(填字母序
号)．
(2)同学们的成长需要充足的蛋白质和钙．这里的“钙”是指_____(填“分子”或“元素”)．
(3)若不小心被蚊虫叮咬(蚊虫能分泌出蚁酸)，下列物质可用于涂抹以减轻疼痛的是_____
(填字母)；
A．食醋(pH＜7)B．食盐水(pH=7)C．肥皂水(pH＞7)
(4)同学们用捡来的枯树枝来做饭，从燃烧的三个条件来看：树枝是可燃物，还要具备的两
个条件是_____和_____．烧烤时，为使木炭燃烧更旺，小明将木炭架空，原因是_____．
2. 2. 化学是造福人类的科学，在人体保健、医疗卫生等方面做出了重大贡献．依据所学的
化学知识，低血糖患者每天都应注意摄入一定量含淀粉的食物，以使血液中维持一定浓度的
葡萄糖．请你列举两种富含淀粉的食物：_____、_____．
3 如图是“特仑苏牛奶”和“可口可乐”两种饮料的营养成分表，请回答：
特仑苏牛奶
营养成分：
每 100g 内含
蛋白质 约 3.3g
脂肪 约 3.3g
糖类 约 4.5g
钙 约 100mg 可口可乐
营养成分：
每 100mL 内含
蛋白质 0g
脂肪 0g
糖类 约 9.0g
(1)“特仑苏牛奶”中含有的营养素有()类．
(2)若蛋白质、糖类、油脂完全氧化平均放出的热量分别为：18kJ/g、15.6kJ/g、39.3kJ/g．则
100mL“可口可乐”在人体中释放的热量约为()kJ．
(3)牛奶中含有人体需要的钙元素，下列有关钙元素的叙述正确的是()(填序号)．
①人体中钙元素大部分存在骨骼和牙齿中 ②幼儿及青少年缺钙易患“大脖子病”
③老年人缺钙会引起骨质疏松，容易骨折 ④成年人比幼儿和青少年需要摄入更多的钙．
4.请回答下列生活中的有关问题：
(1)区别棉纤维、羊毛纤维和合成纤维的最简单方法是做_____实验．
(2)鸡蛋中主要的营养素是_____(填“糖类”或“蛋白质”)；能补充维生素 C 的食物是_____．
(3)把磨好的豆浆倒在纱布袋中将渣和浆分离，相当于实验操作中的_____．
5.以下是姚池小朋友血液中某些元素检测结果的报告单(部分)：
姓名：姚池 性别：女 年龄：5 岁
标本种类：血 样本号：YS0130 报告日期：2007-5-10
序号 检测项目 结果 参考值
1 锌 7.7 11-22 µm
ol/L
2 铜 16.9 14-29 µm
ol/L
3 铁 17.8 9.0-21.5 µmol/L
4 钙 2.0 2.2-2.7 µmol
/L
5 镁 0.84 0.8-1.2 µmol/
L
6 铅 0.28 0-0.48 µmo
l/L
根据此份报告单并结合自己所学知识回答以下问题：
(1)姚池缺乏的常量元素是_____(填元素符号)；姚池缺乏此元素会__________； 检测项目
中属于有害元素的是_____(填元素名称)．
(2)根据检测结果，医生建议她每天补充 10mg 的锌，姚池的爸爸要给她买了下面的补锌剂
【药品名称】葡萄糖酸锌片
【形 状】片剂，味酸甜，微涩，有薄荷味．
【药品组成】每片含葡萄糖酸锌(C12H22O14Zn)35 毫克．
试通过计算说明姚池每天一共应该吃_____片．
(3)姚池的妈妈认为葡萄糖酸锌片是营养补剂，多吃几片没关系．请你评价这一观点，并说
出理由．_____．
6.开门七件事：柴、米、油、盐、酱、醋、茶．这七类物质与化学的联系相当密切，现举几
例：
(1)“柴”类：我国已推广使用车用乙醇汽油，可有效的节约石油资源． 乙醇燃烧的化学
方程式_____．
(2)“茶”类：
①自然界中的水通常以硬水居多，实验室可以通过_____(填一种操作的名称)把硬水制成几
乎纯净的水；
②漂白粉可用于水的杀菌消毒，其有效成分是次氯酸钙[化学式为 Ca(ClO)2]．次氯酸钙可发
生如下反应：Ca(ClO)2+X+H2O=CaCO3↓+2HClO，则 X 的化学式为_____．
(3)“米”类：食品营养与化学关系密切．“补铁酱油”、“加碘食盐”“高钙牛奶”中的
铁、碘、钙是指_____(填“分子”、“原子”或“元素”)．
7.
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