植物生长需要养分，土壤所能提供的养分是有限的，因
此要靠施肥来补充。施肥是使农业增产的重要手段。
“庄稼一枝花，全靠肥当家”
学习目标
1．通过自学，能够辨别常见化肥的种类；能列举出几种
氮肥、磷肥、钾肥；能说出常见化学肥料的作用及缺乏时
的症状。
2．通过实验探究学会化肥的简易鉴别方法。
3．辩证认识化肥、农药的作用以及对环境的影响，树立
公正、全面的态度和价值观；增强环保意识，树立农业可
持续发展的观念。
重点难点
重
点
常见化学肥料的分类及其作用；
化肥的简易鉴别方法。
难
点
化肥的简易鉴别方法。
新知导入
随着世界人口的增长，人类对农产品需求量增大，
增施化肥逐渐成为农作物增产的最有力措施。农作物对
氮、磷、钾的需求量大，因此氮肥、磷肥、钾肥是最主
要的肥料。
思考 什么是化学肥料？
新知讲解
肥料
化学肥料 磷肥
钾肥
复合肥料
农家肥料：如厩肥、人粪尿、
绿肥等。
氮肥
常见的氮肥：
尿素：CO(NH2)2
氨水：（NH3·H2O）
铵盐：NH4HCO3、NH4Cl、(NH4)2SO4
硝酸盐：NH4NO3、NaNO3
氮肥能促使植物的茎、叶生长茂盛，叶色浓绿。
农作物缺氮的表现：植株矮小瘦弱，叶片发黄
常见的磷肥：
①磷矿粉：Ca3(PO4)2
②钙镁磷肥：钙和镁的磷酸盐
③过磷酸钙：Ca(H2PO4)2+CaSO4
磷可促进作物生长，使之穗粒饱满，还可增强抗
寒、抗旱能力。
作物缺磷表现：生长迟缓、穗粒少而不饱满
常见的钾肥：
硫酸钾（K2SO4）、氯化钾（KCl）、草木灰（主要K2CO3）
碱性
类别 氮肥 磷肥 钾肥 复合肥
名称 尿素 氨水 磷矿粉 过磷酸钙 硫酸钾 氯化钾 硝酸钾 磷酸二氢
铵
化学
式 CO(NH2)2 NH3·H2O Ca3(PO4)2
主要
Ca(H2PO4)2
K2SO4 KCl KNO3 NH4H2PO4
主要
作用
促进作物茎叶生长茂盛、
叶色浓绿
从促进根系发达，增强抗
寒、抗旱能力，促进作物
提早成熟、穗粒增多，子
粒饱满
促进生长、增强抗病
虫害和抗倒伏能力
充分发挥营养元素间
的相互作用，有效成
分高
植物
缺少
时的
症状
植株矮小瘦弱，叶色枯
黄 生长迟缓、产量降低
抗病虫害和抗倒伏能
力下降，茎秆软弱，
容易倒伏
——
归纳总结
常用化肥 对作物的作用
氮
肥
磷
肥
根
钾
肥
复
合
肥
料
含N、P、K中的
两种或三种
（有多重功效）
硝酸钾：KNO3
磷酸二氢铵： NH4H2PO4
磷酸氢二铵：(NH4)2HPO4
茎“钾”
果“磷”
叶“氮”
假如你家地里庄稼出现叶色发黄、 植株矮
小、生长慢等症状，需要施加化肥，如果只选取
下列肥料中的一种，你的选择是（ ）
A．K2SO4 B．NH4H2PO4
C．NH4NO3 D．Ca3（PO4）2
C
活动二 互动解疑 鉴别化
肥
提出假设：
（1）太阳的曝晒、气温升高都可使肥效流失。
（2） 与 反应也可使肥效流失。
1.铵盐（NH4+）的性质
实验1：取少量NH4Cl和Ca(OH)2粉末放于研钵中
进行研磨，用湿润的红色石蕊试纸检验
产生刺激性气体，
能使 湿润的红色石蕊试纸 变蓝。
研钵
NH4Cl
Ca(OH)2
湿润的红色石蕊试纸湿润的红色石蕊试纸变蓝
现象：
NH4NO3
NaOH
1. 铵盐（NH4+）的性质
现象：产生刺激性气体，
能使 湿润的红色石蕊试纸 变蓝。
湿润的红色石蕊试纸
实验2：取少量NH4NO3和NaOH溶液混合，加热
用湿润的红色石蕊试纸检验
湿润的红色石蕊试纸变蓝
• 实验1：
• 实验2：
2NH4Cl + Ca(OH)2 === CaCl2 + 2NH3↑+ 2H2O
NH4NO3 + NaOH === NaNO3 + NH3↑+ H2O
科学用肥
1、大气污染
2、土壤污染
3、水污染
利：化肥和农药对提高农作物的产量具有重要作用。
弊：化肥和农药的不合理使
用会带来很多的环境问题。
如大气污染、土壤污染、水
污染。
合理施用！
化肥和农药使用的利与弊：
科学用肥
活动二 互动解疑 鉴别化肥
2.【活动与探究】初步区分氮肥、磷肥和钾肥的方法
(1)比较氮肥(氯化铵、碳酸氢铵)、磷肥(磷矿粉、过磷酸钙)和钾肥(硫酸钾、氯
化钾)的外观、气味和在水中的溶解性，归纳它们的性质
氮肥 磷肥 钾肥
碳酸氢铵 氯化铵 磷矿粉 过磷酸钙 硫酸钾 氯化钾
外观
气味
溶解性
白色晶体 白色晶体 灰白色 灰白色 白色晶体 白色晶体
氨味 无味 无味 无味 无味 无味
溶于水 溶于水 难溶于水 难溶于水 溶于水 溶于水
你认识多少化学肥料?
新知讲解
氮肥有多种，不同氮肥性质也有差异，可以利用下述方法区分不同氮肥。
氮肥中的氨水是液态，碳酸氢铵有强烈的氨味，据此可直接将它们与其他
氮肥相区别。
其他常见氮肥可按下列步骤鉴别:
【分组实验】请3位同学分别完成一以下实验，另外3位同学作好记录。
（1）溶解性——分别取氮肥、磷肥、钾肥于试管，加入适量水
（2）NH4Cl——加入NaOH溶液
（3）(NH4)2SO4 ——加入BaCl2溶液
·(NH4)2
· NH4Cl
· NH4NO3
——— 加AgNO3，产生白淀
（再加硝酸也不溶解）
加碱，
无氨味
—— 加BaCl2，产生白沉
（再加硝酸也不溶解）
———没有明显现象
SO4
·尿素【CO(NH2)2】
N、P、K 肥的鉴别
氮 肥 钾 肥 磷 肥
举例 碳酸
氢铵 氯化铵 硫酸钾 氯化钾 磷矿粉 过磷
酸钙
白 色 固 体
易 溶
灰 白 色
难溶
产生刺激性
气味的气体（
有氨味）
无刺激性气味
（无氨味）
方法归纳：
一 “看”
“闻”
二 “溶”
三 “加碱磨”
（氨水：液体；磷矿粉：灰白色）
（碳酸氢铵：常温有氨味）
（磷矿粉：大多难溶）
看，闻，溶，磨小
结
钾 钠 铵 硝 盐全溶
1.填空题
（1）草木灰是农家肥料，它的主要成分是一种含钾
的盐。取一些草木灰加入盐 酸中，生成的气体可使
澄清石灰水变浑浊，由此可推断草木灰的主要成分
可能是______________ 。
（2）硝酸钾、硫酸铵、磷酸铵中属于复合肥料的是
________和________；它们所含的营养元素分别是
_______和_______, _______和_______。
碳酸钾（K2CO3）
硝酸钾 磷酸铵
NK PN
C
C
D
5.尿素是氮肥中最主要的一种，其含氮量高，
在土壤中不残留任何有害物质，长期施用没有
不良影响。试计算尿素中氮元素的质量分数。
学完本课题你应该知道：
1、氮肥、磷肥、钾肥、复合肥料是重要的化学肥料
2、化肥要合理施用，不合理施用会导致环境污染
3、我们可利用物理或化学性质的不同来初步区分
常见的化肥 如:看外观、闻气味、加水是否溶解、
加熟石灰研磨等方法
课堂总结
化肥是植物的粮食，书本
则是人类的精神食粮，让我
们努力学习，共同汲取书本
的营养，使我们的人生开出
最绚丽的花朵！
1.（河南）如图是某同学鉴别NH4HCO3、NH4C1、KCl三种化肥的过程：
则其中试剂甲和乙分别可能是（ ）
A.甲：熟石灰；乙：稀盐酸 B.甲：水；乙：氢氧化钠溶液
C.甲：氢氧化钠溶液；乙：水 D.甲：稀盐酸；乙：氯化钠溶液
A
2.（2013·成都）化肥碳酸氢铵具有以下性质：易溶于水，受潮
时在常温下能分解放出氨气，温度越高分解越快，遇碱性物质
时也会放出氨气。该化肥在运输、贮存和施用中做法错误的是
（ ）
A.运输时注意密封
B.贮存时不能受潮或暴晒
C.与草木灰混合施用
D.施用后立即盖上
C
知识积累
①空气中虽然含有大量的氮气，但植物通常只能
吸收化合物中的氮元素，不能直接吸收空气中的
氮气。
②根部有根瘤菌的豆科植物能把氮气转化为含氮
的化合物而吸收。
③将氮气转化为氮的化合物的方法叫做氮的固定。
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