二年级语文教案4中国美食26

《识字四 中国美食》教学设计 教学目标： 1. 识记与美食有关的词语。 2. 能说出用“炒、烤、爆”等方法制作的美食。 3. 能说说自己家乡的美食。 教学重难点： 能说出用“炒、烤、爆”等方法制作的美食，并说说自 己家乡的美食。 教学过程： 一、 视频导入 1、同学们，大家好，欢迎来到我的微课堂，我们知道 中国美食种类繁多，不同的食物吃法各不相同，吃货的 我今天就带你们一起去认识一下我们的中国美食吧！请 同学们先欣赏一个视频。 2、同学们，视频看完是不是有股想大吃一顿的想法呀， 老师也是呢，那我们就一起来瞧瞧今天闪亮登场的美食 小伙伴是谁吧？ 二、 课文讲解 1、（展示图片）瞧，这就是今天我们要认识的小伙伴们 了，看到这么多美食，同学们想不想把它们收入囊中 呀？看来都想，那老师给个小建议，这么美味的美食我 们在认识的时候最好把它的烹饪方法也认识了，这样我 们就可以把它收入囊中了。话不多说，我们赶紧来认识 它们吧！ 2、第一个小伙伴非常适合炎热的夏天食用，看，它是 凉拌菠菜。 3、吃了凉凉的菠菜，我们接着可以吃外焦里嫩的香煎 豆腐啦。 4、这时候，红烧茄子也不甘示弱的跑过来了，它们都 是素菜类哦！ 5、接着我们大名鼎鼎的北京烤鸭大踏步的走来了，瞧 它金黄酥脆的外皮，让人看了直流口水。 6、对于吃货来说，单单吃酥脆的还不行，还必须带点 辣，这不，水煮鱼上场了。 7、水里游的有了，地上跑的也少不了，看，葱爆羊肉 冒着香气袭来了，只希望能在美食大会上留下它的脚印。 8、这次以“炖”的方式出现的小鸡带着它的好朋友蘑 菇一起闪亮登场，蘑菇的香气使得它更诱人。 9、荤菜和素菜都有了，接下来就是主食了，它们分别 是蒸饺、炸酱面、小米粥和蛋炒饭。在这里要注意“炸” 是多音字，另外一个音是是第四声的“炸”。（解释多音 字“炸”） 10、这些小伙伴我们都认识了，那它们分别用什么方法 烹饪的呢？（PPT 演示圈出烹饪方法） 11、现在我们直观感受一下其中的几种烹饪方法，回家 你们在家长的陪同下可以动手试试。（播放视频） 三、练习巩固 读一读，说说制作哪些食物时需要用到这些方法。 四、拓展延伸 以“家乡的美食”为主题制作一份小报，可以介绍几种 家乡的美食，也可收集家乡美食图片，文章剪贴在小报上， 附上美食的名称，与大家分享。