4.1转基因产品的安全性课件高二生物人教版选择性必修三

第1节 转基因产品的安全性 第4章 生物技术的安全性与伦理问题 对于转基因食品和非转基因食品， 你会如何选择？ 2016年，中央一号文件《中共中央国务院关于落实发展 新理念加快农业现代化实现全面小康目标的若干意见》 提出：加强农业转基因技术研发和监管，在确保安全的 基础上慎重推广。同年8月，国务院印发的《“十三五” 国家科技创新规划》指出：“十三五”期间要持续攻克 转基因关键核心技术，其中包括建成规范的生物安全性 评价技术体系，确保转基因产品安全。目前，我国已经 逐步建立了与国际接轨并适合我国国情的转基因安全评 价体系，这是世界上最严格的安全评价体系之一。近些 年来，关于转基因产品的安全性已经成为老百姓普遍关 心的问题。那么，转基因产品真的存在安全性问题吗？ 我们应该如何看待它呢？ 经过国家相关部门审批、已经上市的转基因产品，原 则上是安全的我们应该理性地看待转基因产品的安全 性问题。 一、转基因成果令人叹为观止 1.转基因微生物 对微生物的基因改造是基因工程研究最早的领域。 微生物具有生理结构和遗传物质简单、生长繁殖快、对环 境因素敏感、容易进行遗传物质操作等优点。 微生物适于作为基因工程改造对象的原因： 成果举例： ①用来减少啤酒酵母双乙酰（一种啤酒发酵过程中 的产物，它的浓度过高会影响啤酒的风味和口感） 的生成，缩短啤酒的发酵周期。 ②构建高产、优质的基因工程菌生产氨基酸。是工 业生产重要途径。 ③用工程菌生产药物已经几乎涉及各种疾病 的治疗。2014年，全世界包括基因工程药物 在内的生物技术药物销售额达1.2万亿元。 基因制药：生产稀缺的生化药品（胰岛素、人生长激素、干 扰素、乙肝疫苗、人促红细胞生成素（Epo）、肿瘤坏死因 子、降钙素基因相关因子等）。 2.转基因动物 （1）将生长激素基因、促生长激素释放激素基因等转入动体 内，培育了生长迅速、营养品质优良的转基因家禽、家畜。 （2）将某些抗病毒的基因转入动物体内，培育了抵抗相应病 毒的动物新品种。 （3）建立某些人类疾病的转基因动物模型，模拟疾病的发生 和发展过程，为研究该疾病的致病机制和开发治疗药物提供 依据，如转基因小鼠1型糖尿病模型、转基因小鼠原发性高血 压模型等。 3.转基因植物 科学家已经培育出了大批具有抗虫、抗病抗除草剂和 耐储藏等新性状的作物。以转基因耐储藏番茄为例， 科学家利用转基因技术显著抑制番茄中乙烯形成酶的 活性和乙烯的生成量，从而育成了转基因耐储藏番茄。 转基因耐储藏番茄 转基因抗虫棉 2017年，全世界种植转基因作物的国家已达24个，种植 的转基因作物中大豆和玉米最多，其次是棉花和油菜。 二、对转基因产品安全性的争论 转基因食品是否安全？ 转基因食 品安全 转基因食 品不安全 对于“转基因食品的安全性”的辩论可从以下几个方面进行： （1）转基因食品的“实质性等同”，即转基因农作物中只要 某些重要成分没有发生改变，是否就可以认为与天然品种“没 有差别”。 （2）滞后效应。转基因农作物是否可能合成出对人体有直接 毒性或潜在毒性的蛋白质，甚至食用者在过了若干年或一两代 之后，问题才显现出来。 （3）是否出现新的过敏原。 （4）营养成分是否改变。 （5）把动物蛋白基因转入农作物，是否侵犯了教信仰者或素 食者的权益。 转基因生物的优缺点 优点（正方） 缺点（反方） ①解决粮食短缺问题 ②大大减少农药的使用量， 减少环境污染 ③增加食物营养，提高附加 值 ④增加食物种类，提升食物 品质 ⑥提高生产效率，带动相关 产业发展 ①可能出现新的过敏原或重 组形成新病原微生物 ②可能产生抗除草剂的杂草 ③可能使疾病的传播跨越物 种的界限 ④可能会破坏生物多样性 ⑤可能会对人类生活环境造 成二次污染 三、理性看待转基因技术 我国为保证转基因产品的安全性，采取的措施 制定相关法规和政策。 成立专门的国家农业转 基因生物安全委员会。 2.正视转基因生物带来的安全性问题，趋利避害,而不能 因殪废食。 3.建立并完善相应的法规，利用法制手段确保转基因生物 的安全。 4.增强科学家的法制意识,提高科学家的研究道德水平。 1.首先认识到转基因技术的应用前景是非常广阔的，以基 因工程为代表的一大批生物技术成果，进入人类的生产和 生活，特别是在医药和农业生产上发挥了极大的作用。 理性看待转基因技术要注意的几个方面 1.哪项明显体现出了转基因生物引发的食物安全问题( ) A.转基因猪的细胞中含有人的生长激素基因，因而猪的生 长速度快，个体大 B.β胡萝卜素基因转入水稻得到转基因大米，其产量高，营 养丰富 C.转基因植物合成的某些新蛋白质，引起极个别人过敏 D.让转基因牛为人类生产凝血因子，并在奶汁中提取 C 2.下列关于转基因生物安全性的叙述,不正确的是( ) A.种植转基因作物应与传统农业种植 B.转基因作物被食用后目的基因会转人动物体细胞中 C.种植转基因植物有可能因基因扩散而影响野生植物的遗 传多样性 D.转基因植物的目的基因可能转入微生物中 B 3.下列关于转基因生物安全性的叙述中,错误的是( ) A.我国已经对转基因食品和转基因农产品强制实施了 产品标识制度 B.国际上大多数国家都在转基因食品标签上警示性注 明可能的危害 C.开展风险评估、预警跟踪和风险管理是保障转基因 生物安全的前提 D.目前对转基因生物安全性的争论主要集中在食用安 全性和环境安全性上 B