冀少版七年级生物下册2.1.2食物的消化——食物在口腔中的消化课件（20张PPT）

新课导入 同学们，在运动会上给运动员喝 葡萄糖水比喝蔗糖水好，你们知 道为什么吗？ 食物为我们提供的营养物质： 水、无机盐、维生素 糖类、脂肪、蛋白质 直接吸收 脂肪、蛋白质先消化再吸收，糖类中的葡萄糖 可以直接吸收，而蔗糖、淀粉先消化再吸收 非供能物质： 供能物质： 食物在消化道内 被分解的过程 口腔 咽 食道 胃 小肠 大肠 肛门 消化的起始场所： 口腔 第二节 食物的消化 消化的概念 一、食物在口腔中的消化 认识口腔 牙齿（坚硬） 舌（柔软） 唾液（由唾液腺分泌） 咀嚼食物 搅拌食物 ？ 将馒头放下口中细细咀嚼， 嚼着嚼着馒头似乎变甜了， 这是为什么呢？ 提出问题 淀粉 （无甜味） 唾液 麦芽糖 （有甜味） 滴加碘液 变蓝 淀粉的特性：淀粉遇碘变蓝 试管 加入物质 温度 实验结果 解释原因 1号 2ml淀粉糊+2ml唾液 37℃ 左右 不变蓝 淀粉被分解成麦芽糖 2号 2ml淀粉糊+2ml清水 37℃ 左右 变蓝 淀粉没有被消化分解 2号1号 实验名称：探究唾液淀粉酶对淀粉的消化作用 实验现象： 一、实验目的 说明牙齿在口腔消化中的作用。 二、材料用具 馒头、唾液、试管、试管架、解剖针、烧杯、37℃温水、刀片等。 三、方法步骤 馒头块+ 唾液 馒头渣+唾液 分 别 滴 加 碘 液 10分钟后 37 ℃水浴加热 A B A B A B 实验名称：探究模拟牙齿的咀嚼对食物的消化作用 实验结果 ：A试管变蓝 B试管不变蓝 1、本实验中的变量是什么？ 2、实验结果说明了什么？ 3、如果两只试管的颜色都变蓝了，原因是什么？ 思考讨论 馒头体积的大小 牙齿的咀嚼能促进唾液淀粉酶对淀粉的分解。 可能是馒头碎屑没有与唾液充分混合。 有甜味 化学消化 物理消化 物理消化 牙齿的咀嚼 舌的搅拌 化学消化 唾液的作用 如：淀粉 麦芽糖唾液淀粉酶 板书设计 口 腔 内 的 消 化 ｛ l 如果口腔不洁，食物碎屑在细菌的作用下发酵，产生 的酸性物质就会破坏牙釉质，导致龋齿。 牙釉质 牙本质 髓 生活指导 养成早晚刷牙，饭后漱口的习惯 02 当堂练： 1、汤泡饭或者水泡饭，这样的吃 法好吗？为什么？ 答：不好，这样的吃法，减少了牙齿咀 嚼，使牙齿得不到锻炼，另一方面，使 唾液分泌减少，淀粉类食物在口腔内得 不到充分消化，加重了胃肠的负担。 课堂练习 1、“探究唾液淀粉酶对淀粉的消化作用”的实验， 以下归纳或推断错误的（ ） A、该实验可证明，唾液能消化淀粉 B、要让唾液发挥作用，温度应保持在37 ℃左右 C、试管内的混合液，如加碘变蓝则证明管内淀粉已 被唾液消化 D、吃饭时细嚼慢咽，有助于食物与消化液充分混合 牙齿的咀嚼 2、口腔内的唾液里含有的消化酶是（ ） A．淀粉酶 B．蛋白酶 C．麦芽糖酶 D．各种消化酶 C A