人教版高中化学选修一第一章关注营养均衡单元练习

人教版高中化学选修一第一章关注营养均衡单元练习 一、单选题 1.“春蚕到死丝方尽，蜡炬成灰泪始干”是唐代诗人李商隐的著名诗句，下列关于该诗句中所涉及物质的说法 错误的是（ ） A. 蚕丝的主要成分是蛋白质 B. 蚕丝属于天然高分子材料 C. “蜡炬成灰”过程中发生了氧化反应 D. 蜡是高级脂肪酸酯，属于高分子聚合物 2.下列说法正确的是（ ） A. 蛋白质溶液中加入甲醛可以使蛋白质从溶液中析出，加水又溶解 B. 石油的裂化和油脂的皂化都属于化学变化 C. 脂肪通过氢化反应得到油 D. 高级脂肪酸和甘油可通过缩聚反应合成油脂 3.下列说法错误的．．．是（ ） A. 利用植物的秸秆生产乙醇，是对生物质能的有效利用 B. 蛋白质中除含有碳、氢、氧外，一定含有氮元素 C. 75%的医用酒精和 84 消毒液可以使蛋白质变性，均可用于新冠病毒的消毒 D. 淀粉与稀硫酸充分反应后的溶液中，加入 NaOH 溶液中和，再加入碘水，此时溶液不变蓝色，说明淀粉 已完全水解 4.化学与生产生活息息相关，下列说法错误的是（ ） A. 秸秆大量焚烧将产生雾霾 B. 由地沟油炼制的生物柴油属于烃类物质 C. “山东疫苗案”涉及的疫苗，因未冷藏储运而失效，这与蛋白质变性有关 D. 建设港珠澳大桥时采用超高分子量聚乙烯（UHMWPE）纤维吊绳，UHMWPE 属于有机高分子化合物 5.下列生活中的物质，属于油脂类的是（ ） A. 豆油 B. 甘油 C. 汽油 D. 酱油 6.古法酿酒工艺中，以发生化学反应为主的过程是（ ） A. 酒曲捣碎 B. 酒曲发酵 C. 加热蒸馏 D. 泉水勾兑 7.化学与生活密切相关，下列过程不属于化学反应的是（ ） A B C D 酸性重铬酸钾用于检测 酒精 铝粉与强碱溶液反应放 热 植物油在空气中变质，产生“哈 喇”味 海水经风吹日晒获得粗 盐 A. A B. B C. C D. D 8.下列说法不正确的是( ) A. 石灰石、纯碱、石英可作为制备水泥的主要原料 B. 燃煤烟气的脱硫过程可以得到副产品石膏和硫酸铵 C. 硫酸钡可作高档油漆、油墨、塑料、橡胶的原料及填充剂 D. 在催化剂作用下，用玉米、高粱为原料经水解和细菌发酵可制得乙醇 9.下列说法不正确的是( ) A. 鸡蛋清的溶液中加入硫酸铜溶液，鸡蛋清凝聚，蛋白质变性 B. 含淀粉或纤维素的物质可以制造酒精 C. 硬脂酸甘油酯属于高级脂肪酸甘油酯，是高分子化合物 D. 不同种类的氨基酸能以不同的数目和顺序彼此结合，形成更复杂的多肽化合物 10.芝麻油是人们生活中常用的一种食用油，芝麻油的主要成分属于( ) A. 油脂 B. 纤维素 C. 多糖类 D. 蛋白质 11.下列说法正确的是（ ） A. 纤维素水解的最终产物为葡萄糖 B. 油脂的皂化反应属于加成反应 C. 聚乙烯能使溴的四氯化碳溶液褪色 D. 蛋白质遇金属离子会变性 12.下列说法正确的是（ ） A. 足球烯 C60 具有很多优异的性能，有很高的熔沸点 B. SiO2 可用来制造光导纤维，是因为 SiO2 是原子晶体，硬度大 C. 工业上可用淀粉、纤维素为原料生产葡萄糖 D. 工业上通过电解熔融的 MgO 制金属镁 13.下列说法正确的是（ ） A. 煤的气化、液化和干馏是煤综合利用的主要方法，这些方法都与化学变化有关 B. 苯是一种无色无味、不溶于水的液体 C. CH3COOCH2CH3 与 CH3CH2OOCCH3 属于同分异构体 D. 向鸡蛋白溶液中加入浓的 Na2SO4 溶液，蛋白质会析出，是因为蛋白质发生了变性 14.化学无处不在，运用化学知识判断下列与化学有关的说法正确的是（ ） A. 地沟油的主要成分是高级脂肪酸甘油酯，可用于制肥皂和加工食用油 B. SO2 能漂白纸浆等，故可广泛用于食品的漂白 C. 高空臭氧层吸收太阳紫外线，保护地球生物。低空过量臭氧是污染气体，对人体有害 D. 为防止富脂食品氧化变质，常在包装袋中放入生石灰 15.下列说法错误的是（ ） A. 纤维素的水解产物能与新制的 Cu（OH）2 悬浊液生成红色沉淀 B. 正戊烷和环戊烷互为同分异构体 C. 在酸性条件下，CH3CO18OC2H5 的水解产物是 CH3COOH 和 C2H518OH D. 在浓硫酸存在下，苯与浓硝酸共热生成硝基苯的反应属于取代反应 16.化学与生产和生活密切相关，下列说法正确的是（ ） A. 误食重金属盐引起人体中毒，可喝大量的食盐水解毒 B. 变质的油脂有难闻的特殊气味，是由于油脂发生了水解反应 C. 浸泡过高锰酸钾溶液的硅藻土放于水果箱内是为了延长水果保鲜期 D. 安装煤炭燃烧过程的“固硫”装置，主要是为了提高煤的利用率 二、综合题 17.填入适当的字母： （1）A.非处方药 B.处方药 药品标签符号：“OTC”符号表示________；“R‘符号表示________。 （2）A.抗癌之星 B.智力之星 C.龋齿克星 D.美容之星 碘元素有________美称；氟元素有________美称；硒元素有________美称。 （3）A.贫血 B.夜盲症 C.骨质疏松 D.甲状腺肿大 缺碘会引起________；缺铁会引起________；缺维生素 A 会患________。 18.本题为选做题，包括 A、B 两题。选学《化学与生活》模块的考生答 A 题，选学《有机化学基础》模块 的考生答 B 题，每位考生只可选做 1 题。若两题都作答，则以 A 题计分。 A．《化学与生活》 化学和环境保护、食品营养、材料应用等密切相关。 （1）防治环境污染、改善生态环境已成为全人类的共识。 ①下列各项中，完成空气质量报告时不需要监测的是________(填字母)。 a．二氧化碳的浓度 b．二氧化硫的浓度 c．可吸入颗粒物的浓度 ②下列做法中不利于改善环境质量的是________(填字母)。 a．将废旧电池进行深埋处理 b．充分利用风能等新能源 c．给汽车加装尾气催化净化装置 ③工业废水需处理达标后才能排放。轧钢厂排出的废水主要是含盐酸的酸性废水，处理此废水可采用的方 法是________(填字母)。 a．氧化还原法 b．中和法 c．沉淀法 （2）营养平衡、合理用药是保证人体健康和生活质量的重要途径。 ①在氢、钠、铁这三种元素中，属于人体生命活动必需微量元素的是________(填元素符号)。 ②下列物质中，具有抗菌消炎疗效的是________(填字母)。 a．氨基酸 b．阿斯匹林 c．青霉素 ③如图为某品牌鸡精标签的一部分，其中能水解生成氨基酸的配料是________，属于着色剂的是________， 属于防腐剂的是________。 （3）材料是人类社会发展的物质基础，材料科学的发展离不开化学。 ①水泥、玻璃及陶瓷都是传统的硅酸盐材料，生产水泥和玻璃都用到的原料是________；蓝色玻璃是在其 中添加了氧化物________(写化学式)；SiC 是一种新型的陶瓷，工业上用石英砂与焦炭高温条件下生成 SiC 的 同时的生成 CO，该制备反应的化学方程式为________。 ②钢铁制品在潮湿的空气中发生________(填“化学”或“电化学”)腐蚀是造成钢铁腐蚀的主要原因。硬铝(一种 铝合金)是制造飞机和宇宙飞船的理想材料，和纯铝相比，硬铝强度________(填“低”“高”或“无法确定”)，具 有较强的抗腐蚀能力。 ③橡胶是制造轮胎的重要原料，天然橡胶通过________(填“硫化”“氧化”或“老化”)措施可增大其强度、弹性 和化学稳定性等。 19.下图是某儿童微量元素体检报告单的部分数据： 医疗机构临床检验结果报告单 分析项目 检测结果 单位 参考范围 ① 锌（Zn） 110.92 μmol/L 66-120 ② 铁（Fe） 5.95↓ mmol/L7.52-11.82 ③ 钙（Ca）1.90 mmol/L1.55-2.10 …… 根据上表的数据，回答下列问题： （1）该儿童________元素含量偏低。 （2）报告单中“μmol/L”是________(填“物质的量”、“体积”或“物质的量浓度”的单位。 （3）服用维生素 C 可使食物中的 Fe3+转化为 Fe2+。在这个过程中体现维生素 C 的________（填“氧化性”或“还 原性”）。 （4）缺铁性贫血患者应补充 Fe2+。一些补铁剂以硫酸亚铁为主要成分，用硫酸亚铁制成药片时外表包有一 层特殊的糖衣，推测糖衣的作用是________。 20.Ⅰ．均衡的膳食结构可以保障身体健康。 （1）人体内缺乏碘元素会引起的疾病是________（填宇母）。 a．甲状腺肿大 b.坏血病 c.夜盲症 （2）燕麦片中含有糖类、油脂、蛋白质、维生素 C 和丰富的钠、钙、铁、锌等元素。燕麦片中：油脂在人 体内发生水解生成________和________；维生素 C 可以提高人体免疫力，预防坏血病的发生，故维生素 C 又称________酸；属于人体所需微量元素的是________。 （3）人体分泌胃酸过多，使人体感到不适，此时应服消酸剂。双羟基铝酸钠[NaAl(OH)2CO3]是一种常用的消 酸剂，其与胃酸反应的化学方程式为________。 （4）Ⅱ．材料是人类赖以生存的重要物质基础。 制造普通玻璃的主要原料是纯碱、________和________。 （5）钢铁在潮湿的空气中更容易被腐蚀，主要原因是其中的铁和碳构成许多微小的________。为防止轮船 的船体在海水中腐蚀，一般在船身连接________（填“锌块”或“铜块”）。 （6）玻璃钢的强度可以达到某些合金钢的水平，但密度约为钢铁的 1/5，同时又能保持较高的电绝缘性和 耐化学腐蚀性。玻璃钢属于________（填“金属材料”、“复合材料”或“硅酸盐材料”） 。 答案解析部分 一、单选题 1.【答案】 D 【解析】A．蚕丝的主要成分是蛋白质，A 不符合题意； B．蚕丝是天然蛋白质，属于天然高分子材料，B 不符合题意； C．“蜡炬成灰”过程中是石蜡的燃烧发生了氧化反应，C 不符合题意； D．古代的蜡是高级脂肪酸脂，是一种酯类物质，不属于高分子聚合物，D 符合题意； 故答案为：D。 A．蚕丝是一种天然蛋白质； B．蚕丝主要成分是蛋白质，蛋白质属于天然高分子材料； C．石蜡在空气中燃烧生成二氧化碳和水； D．高分子化合物一般指相对分子质量大于 1 万的化合物。 2.【答案】 B 【解析】A．甲醛会使蛋白质变性，蛋白质变性是不可逆的，A 不符合题意； B．石油的裂化和油脂的皂化过程都有新物质生成，是化学变化，B 符合题意； C．油是不饱和的高级脂肪酸和甘油形成的酯，可与氢气发生加成反应生成固态的脂肪， C 不符合题意； D．高级脂肪酸和甘油可通过酯化反应生成酯类物质油脂，D 不符合题意； 故答案为：B。 A、根据甲醛能够使蛋白质变性解答； B、根据石油的裂解，裂化，油脂的皂化均属于化学反应解答； C、根据脂肪属于不饱和酯，与氢气加成生成饱和酯类，为固体解答； D、根据高级脂肪酸和甘油通过酯化反应生成酯类解答； 3.【答案】 D 【解析】A．植物秸秆主要成分是纤维素，在一定条件下水解产生葡萄糖，葡萄糖在酒化酶作用下反应产生 乙醇，故利用植物的秸秆生产乙醇，是对生物质能的有效利用，A 不符合题意； B．蛋白质中除含有碳、氢、氧外，一定含有氮元素，可能含有 S、P 等元素，B 不符合题意； C．新冠病毒主要成分是蛋白质，由于 75%的医用酒精和 84 消毒液都可以使蛋白质变性，因此二者均可用 于新冠病毒的消毒，C 不符合题意； D．检验淀粉是否水解完全，不需要加入 NaOH 溶液，直接加入碘水检验即可，若加入 NaOH 溶液至过量， NaOH 与 I2 会发生反应，会消耗 I2 单质，因此就不能达到检验淀粉存在的目的，D 符合题意； 故答案为：D。 能使淀粉溶液变蓝的是碘单质，而加入氢氧化钠溶液再加入碘水，可发生如下反应 3I2+6NaOH=5NaI+NaIO3+3H2O，故不能说明无淀粉， 4.【答案】 B 【解析】A.秸秆大量焚烧会产生大量烟尘，导致空气中颗粒物大量增加而产生雾霾，A 不符合题意； B.地沟油及生物柴油的主要成分都属于酯类，酯是由 C、H、O 三种元素组成的化合物，因此，由地沟油炼 制的生物柴油（主要为高级脂肪酸乙酯）属于烃的衍生物，B 符合题意； C.疫苗的主要成分是蛋白质，未冷藏储运，温度较高时蛋白质易变性使疫苗失效，因此要低温保存，C 不符 合题意； D.聚乙烯(UHMWPE)纤维吊绳主要成分是聚乙烯，该物质是高分子化合物，是高聚物，D 不符合题意； 故答案为：B。 A.雾霾是对大气中各种悬浮颗粒物含量超标的笼统表述； B.烃：只含 C、H2 种元素的有机物； C.加热蛋白质会使其变性； D.聚乙烯是由乙烯发生加聚反应生成的； 5.【答案】 A 【解析】A．豆油是一种植物油，属于油脂，A 符合题意； B．甘油是丙三醇的俗称，属于醇类，B 不符题意； C．汽油是石油的一种分馏产品，为混合物，主要成分为烃类，C 不符题意； D．酱油是大豆发酵后的产物，成分比较复杂，有食盐、多种氨基酸、糖类、有机酸、色素及香料等，不属 于油脂，D 不符题意。 故答案为：A。 油脂指高级脂肪酸的甘油酯，分为油和脂肪。 6.【答案】 B 【解析】A．酒曲捣碎过程为物质状态变化，无新物质生成，不是化学变化，故 A 不符合题意； B．酒曲发酵变化过程中生成了新的物质乙醇，属于化学变化，故 B 符合题意； C．加热蒸馏是利用酒精和水等其他物质沸点不同从而分离乙醇，过程中无新物质生成，属于物理变化，故 C 不符合题意； D．泉水勾兑是酒精和水混合得到一定浓度的酒精溶液，过程中无新物质生成，属于物理变化，故 D 不符合 题意； 故答案为：B。 变化过程中有新物质生成的变化为化学变化，发生了化学反应，过程中无新物质生成的变化为物理变化， 主要是酿酒工艺的分析，掌握基础是解题关键。 7.【答案】 D 【解析】A．酸性重铬酸钾用于检测酒精，其原理是酸性重铬酸钾氧化酒精，自身被还原，是化学变化，A 不符合题意； B．铝粉与强碱反应是化学变化，B 不符合题意； C．植物油在空气中变质是植物油被空气氧化了，C 不符合题意； D．海水经风吹日晒获得粗盐是海水中的水挥发，溶质结晶，是物理变化，D 符合题意； 故答案为：D。 化学反应的本质是产生新物质。 8.【答案】 A 【解析】A、生产普通水泥的原料是石灰石和黏土，A 符合题意； B、石灰乳吸收烟气中的二氧化硫，生成亚硫酸钙，继续氧化可以得到石膏，用氨水法处理燃煤烟气中的 二氧化硫，生成亚硫酸铵，继续氧化可以得到硫酸铵，B 不符合题意； C、硫酸钡不容易被 X 射线透过，在医疗上可用作检查肠胃的内服药剂，俗称“钡餐”。硫酸钡还可以用作白 色颜料，并可做高档油漆、油墨、造纸、塑料、橡胶的原料及填充剂，C 不符合题意； D、玉米、高粱的主要成分是淀粉，淀粉经水解和细菌发酵可制得乙醇，D 不符合题意。 故答案为：A A、石灰石、石英和纯碱是制备玻璃的主要原料； B、Ca（OH）2 和二氧化硫的反应如下：Ca(OH)2+SO2=CaSO3+H2O,2CaSO3+O2=2CaSO4； SO2+2NH3·H2O=(NH4)2SO3+H2O ，2(NH4)2SO3+O2= 2(NH4)2SO3 ； C、熟悉常见的硫酸盐及其用途； D、淀粉先水解生成葡萄糖:C6H10O5)n+nH2O → 催化剂 nC6H12O6 葡萄糖在酒化酶的作用下生成乙醇:C6H12O6 → 酒化酶 2C2H5OH +2CO2。 9.【答案】 C 【解析】A.硫酸铜使蛋白质发生变性，则鸡蛋清凝聚，C 不符合题意； B.淀粉或纤维素均为多糖，水解生成葡萄糖，葡萄糖发生酒化反应生成乙醇，则含淀粉或纤维素的物质可 以制造酒精，B 不符合题意； C.油脂的相对分子质量较小，不是高分子化合物，C 符合题意； D.多肽结构复杂，与氨基酸中氨基、羧基的数目与顺序有关，即不同种类的氨基酸能以不同的数目和顺序 彼此结合，形成更复杂的多肽化合物，D 不符合题意。 故答案为：C A.在热、酸、碱、重金属盐、紫外线等作作用下，蛋白质会发生性质上的改变而凝结起来。这种凝结是不 可逆的，不能再使它们恢复成原来的蛋白质，蛋白质的这种变化叫做变性； B.淀(C6H10O5)n + nH2O → 催化剂 nC6H12O6 ， C6H12O6 → 酒化酶 2C2H5OH + 2CO2↑ ； C.高分子化合物简称高分子，又叫大分子，一般指相对分子质量高达 1 万以上到几百万的化合物，； D.多肽是不同种类的氨基酸以不同的数目和顺序彼此结合，形成更复杂的多肽化合物。 10.【答案】 A 【解析】油脂属于酯类物质，通常来说，液态的称为油，固态的称为脂，A 符合题意。 故答案为：A A.油脂包括油和脂肪，芝麻油属于油脂； B.纤维素属于多糖； C.淀粉和纤维素属于多糖； D.蛋白质是构成细胞的基本物质。 11.【答案】 A 【解析】A．纤维素是葡萄糖的脱水缩合物，故纤维素水解的最终产物为葡萄糖，A 符合题意； B．油脂在碱性条件下的水解称为皂化反应，属于水解反应，也属于取代反应，不是加成反应，B 不符合题 意； C．聚乙烯是乙烯的加聚产物，聚乙烯中无碳碳双键，不能使溴的四氯化碳溶液褪色，C 不符合题意； D．蛋白质遇重金属离子会变性，D 不符合题意； 故答案为：A。 向某些蛋白质溶液中加入某些无机盐溶液后，可以降低蛋白质的溶解度，使蛋白质凝聚而从溶液中析出， 这种作用叫盐析，可复原；向某些蛋白质溶液中加入某些重金属盐，可以使蛋白质性质发生改变而凝聚， 进而从溶液中析出，这种作用叫变性，性质改变，无法复原。 12.【答案】 C 【解析】A. 足球烯 C60 具有很多优异的性能，足球烯 C60 属于分子晶体，熔沸点较低，故 A 不符合题意； B. SiO2 可用来制造光导纤维，是利用二氧化硅晶体对光的全反射，不是因为 SiO2 是原子晶体，故 B 不符合 题意； C. 淀粉、纤维素水解的最终产物都是葡萄糖，工业上可用淀粉、纤维素为原料生产葡萄糖，故 C 符合题意； D. 氧化镁的熔点高于氯化镁，工业上通过电解熔融的 MgCl2 制金属镁，故 D 不符合题意； 故答案为：C。 A.C60 是分子晶体，熔沸点较低； B.利用二氧化硅制造光导纤维是利用其对光的作用； C.淀粉、纤维素是多糖，水解生成葡萄糖； D.电解熔融的氯化镁制取金属镁。 13.【答案】 A 【解析】A.煤的气化是让煤在高温条件下与水蒸气反应生成氢气和一氧化碳，煤的液化是利用煤制取甲醇的 反应，煤的干馏是将煤隔绝空气加强热使煤发生复杂的化学反应的过程，均为化学变化，故 A 符合题意； B. 苯是一种具有特殊气味的无色透明液体、不溶于水，故 B 不符合题意； C. CH3COOCH2CH3 与 CH3CH2OOCCH3 是同一种物质，故 C 不符合题意； D. 向鸡蛋白溶液中加入浓的 Na2SO4 溶液，蛋白质会析出，是因为蛋白质发生了盐析，故 D 不符合题意； 故答案为：A。 A.有新物质生成的变化为化学变化； B.苯有特殊的气味； C.都是乙酸乙酯，只是书写方式不同； D.硫酸钠溶液是蛋白质发生盐析。 14.【答案】 C 【解析】A．地沟油含有有害物质，不能够用做食用油； B．二氧化硫有毒，不能够用作食品添加剂，故 B 不符合题意； C．高空臭氧层吸收太阳紫外线，保护地球生物；低空过量臭氧是污染气体，对人体有害，故 C 符合题意； D．生石灰具有吸水性，不具有还原性，能够防潮，但是不能防止富脂食品氧化变质，故 D 不符合题意； 故答案为：C． B、 SO2 能漂白纸浆 、草帽、品红等少数有色物质，但不能用于漂白饰品。此外二氧化硫还可以用于杀菌 消毒。  D、为防止富脂食品氧化变质，常在包装袋中放入抗氧化剂例如还原铁粉。 15.【答案】 B 【解析】A.纤维素的水解产物为葡萄糖，葡萄糖为还原性糖,含有醛基,能与新制 Cu(OH)2 悬浊液反应生成红 色沉淀,故 A 选项是正确的； B.正戊烷的分子式为 C5H12,而环戊烷分子式为 C5H10,所以正戊烷与环戊烷不是同分异构体,故 B 不符合题意； C.在酸性条件下,CH3CO18OC2H5 发生水解,水解是酯化反应的逆反应,水解时在碳氧单键间断裂,碳上接氢原子 生成 CH3COOH,同时另一部分生成 C2H518OH,故 C 选项是正确的； D.苯与浓硝酸反应生成硝基苯和水,苯环上的氢原子被硝基取代生成硝基苯,属于取代反应,故 D 选项是正确 的; 故答案为：B B、相同 C 的烷烃和环烷烃不是同分异构体，环烷烃比烷烃少 2 个 H。 C、酯化反应是酸脱羟基醇脱氢，酯的水解反应是酯化反应的逆反应，原理是水解时碳氧单键间断裂,碳上 接羟基生成酸,氧原子接氢生成醇。 16.【答案】 C 【解析】A．重金属盐，能够使蛋白质变性，引起人体中毒，可以服用牛奶或者鸡蛋清等解毒，故 A 不符合 题意； B．变质的油脂有难闻的特殊气味，是因为油脂发生氧化反应，故 B 不符合题意； C．乙烯是一种植物生长调节剂，可以促进植物成熟，为了延长水果的保鲜期，应除掉乙烯，乙烯含有不饱 和键能被酸性高锰酸钾氧化，所以将浸泡有酸性高锰酸钾溶液的硅藻土放置在盛放水果的容器中除去乙烯， 故 C 符合题意； D．装煤炭燃烧过程的“固硫”装置，是为了防止产生二氧化硫污染空气，故 D 不符合题意； 故答案为：C． A、重金属盐使蛋白质发生变性，变性不可逆转。而氯化钠、硫酸铵等盐溶液使蛋白质发生盐析，盐析是可 逆的过程。 二、综合题 17.【答案】 （1）A；B （2）B；C；A （3）D；A；B 【解析】（1）“OTC”表示非处方药，“R”表示的是处方药； （2）缺乏碘元素会影响智力发育，因此碘元素具有“智力之星”美称；氟元素有利于预防“龋齿”，因此氟元 素具有“龋齿克星”美称；硒元素具有抗癌作用，因此硒元素具有“抗癌之星”美称； （3）缺碘会引起甲状腺肿大；缺铁会引起贫血；缺维生素 A 会患夜盲症； （1）根据“OTC”和“R”表示的含义分析； （2）根据各元素的用途进行分析； （3）根据元素与健康分析； 18.【答案】 （1）a；a；b （2）Fe；c；鸡肉粉；姜黄；苯甲酸钠 （3）石灰石；Co2O3；SiO2＋3C SiC＋2CO↑；电化学；高；硫化 【解析】（1）①CO2 不是空气污染物，故不需要监测，a 符合题意； 故答案为：a ②a、废旧电池深埋，会造成土壤污染，a 符合题意； b、充分利用风能等新能源，有利于改善由于化石燃料燃烧带来的环境问题，b 不符合题意； c、给汽车尾气加装催化净化装置，可有效减少汽车尾气中有害气体的排放，c 不符合题意； 故答案为：a ③酸性废水可利用酸碱中和法进行处理，b 符合题意； 故答案为：b （2）①氢、钠、铁中属于微量元素的为铁元素； ②青霉菌具有抗菌消炎作用，c 符合题意； ③鸡肉粉可水解产生氨基酸；姜黄属于着色剂；苯甲酸钠属于防腐剂； （3）①生产水泥和玻璃都需要用到的原料为石灰石；蓝色玻璃是在其生产过程中加入了 Co2O3；SiO2 与 C 在高温条件下反应生成 SiC 和 CO，该反应的化学方程式为： SiO2＋3C SiC＋2CO↑ ； ②钢铁在潮湿的空气中易发生吸氧腐蚀，属于电化学腐蚀；合金的强度比其成分金属的强度高； ③橡胶硫化后，可增强其强度、弹性和化学稳定性； （1）①CO2 不是空气污染物； ②废旧电池深埋会造成土壤污染； ③酸性废水可用酸碱中和法处理； （2）①根据微量元素分析； ②青霉素具有抗菌消炎作用； ③根据标签中内容进行分析； （3）①根据水泥和玻璃的制备分析； ②根据钢铁腐蚀和防护原理分析； ③橡胶硫化可增加其强度； 19.【答案】 （1）铁 （2）物质的量浓度 （3）还原性 （4）防止 Fe2+被氧化 【解析】（1）根据表中数据可知该儿童的铁元素含量偏低。 （2）报告单中“μmol/L”是物质的量浓度的单位。 （3）服用维生素 C 可使食物中的 Fe3+转化为 Fe2+ ， 铁元素化合价降低，得到电子，因此维生素 C 失去电 子，在这个过程中体现维生素 C 的还原性。 （4）硫酸亚铁易被氧化，用硫酸亚铁制成药片时外表包有一层特殊的糖衣，可以隔绝空气，所以推测糖衣 的作用是防止 Fe2+被氧化。 （1）根据表格内容进行回答 （3）化合价降低，物质被还原 （4）铁的高价态为+3 价，+2 价的铁可能被氧化。 20.【答案】 （1）a （2）高级脂肪酸；甘油（或丙三醇）；抗坏血；铁、锌 （3）NaAl(OH)2CO3+4HCl=NaCl+AlCl3+CO2↑+3H2O （4）石灰石；石英 （5）原电池；锌块 （6）复合材料 【解析】Ⅰ．油脂在人体内发生水解生成高级脂肪酸和甘油；维生素 C 可以提高人体免疫力，预防坏血病 的发生，故维生素 C 又称抗坏血酸；属于人体所需微量元素的是铁、锌。 （3）NaAl(OH)2CO3 与胃酸反应的化学方程式为 NaAl(OH)2CO3+4HCl=NaCl+AlCl3+CO2↑+3H2O。 Ⅱ．钢铁在潮湿的空气中更容易被腐蚀，主要原因是其中的铁和碳构成许多微小的原电池。为防止轮船的 船体在海水中腐蚀，需要让铁作正极，因此一般在船身连接金属性强于铁的锌块。 （6）玻璃钢属于复合材料。 本题是化学在生活中的应用，重点关注化学的人文部分内容，化学事实和生活中的化学是比较重要且实用 的一部分。