人教版（五四学制）九年级化学全册第5单元课题2化学元素与人体健康教案

化学元素与人体健康 教材分析 课题 2 化学元素与人体健康包括人体的元素组成和一些元素 对人体健康的影响两部分内容，着重叙述了组成无机盐的一些元 素对人体健康的影响（如钙、钠、钾），同时教材还以表格的形 式列出了铁、锌、硒、碘、氟几种元素的生理功能。教材指出了 微量元素分必需元素、非必需元素和有害元素三类，而必需元素 也有一个合理摄入量问题，摄入过多、过少均不利于人体健康。 这将使学生认识到，对含某些元素的营养补剂要科学地、辩证地 看待。 教学目标 1． 知识与技能 2.过程与方法 通过学生初步学会运用多种手段查找资料，调查研究，运用比较、 分类、归纳、概括等方法主动获取有用信息。调查市场上有关补钙、 补锌、补碘、补硒和补铁等的保健药剂或营养补剂出售，查看它们标 签或说明书，了解它们的主要成分。 3.情感，态度与价值观 教学重点 无机盐的生理功能，即一些元素与人体健康的关系 教学难点 组织学生运用网络查找搜集元素与人体健康关系的相关资料。 课型 新课 课时 1 课时 教学手段 1. 多媒体教学设备（班班通设备）和多媒体教学课件 2. 课本，课程标准，课程标准解读，黑板，粉笔。 教学方法 根据本节课的特点和学生实际，采用“引导 →探究”的教学模式，以观察分析，总结概括为主，多媒体为辅 助的教学方法进行教学。 教学过程 一，导入新课 资料： 世界上有数万计的老人患老年性痴呆症。许多科学家 经过研究发现，老年性痴呆症与金属铝有密切关系。 二，讲授新课 知识点一， 常量元素和微量元素 部分化学元素能够调节人体的新陈代谢，促进身体健康，而且有 些元素是构成人体组织的重要材料。组成人体自身的元素约有多少 种？人体中含量最多的非金属元素是哪一种？含量最多的金属元素 是哪一种？这些元素是以什么形式存在的？ 人体中含量超过 0.01%的元素，称为常量元素；含量在 0.01% 以下的元素，称为微量元素。 知识点二， 元素对人体健康的影响 我们进一步认识钙、碘、铁、锌对人体健康的影响。 1. 钙元素 目前，含钙丰富又易被人体吸收的奶及奶制品尚未走上大众餐 桌。因此，人体每日必须摄入足够量的钙。幼儿和青少年缺钙会 得佝偻病和发育不良，老年人缺钙会发生骨质疏松，容易骨折。 2. 碘元素 碘元素被称为“智力元素”， 是合成甲状腺激素的元素。甲状腺 激素具有影响机体代谢，生长发育，特别是脑发育的生理作用。 预防碘缺乏病最根本的措施是使用含碘食盐。 3. 铁元素 根据国际互联网上报道：“目前世界上有 20 亿人患有缺铁性贫 血”。联合国卫生组织通过考察和研究认为，我国使用的铁锅是 有益人体健康的理想炊具，并向全世界大力推广，长期使用我国 发明的铁锅炒菜做饭，可有效减小缺铁性贫血的发生。 【问题讨论】人体缺少必须微量元素会得病，因此有人认为应 尽可能多吃含有这些元素的营养补剂，尼认为这种想法对吗？ 【小结】人体补充元素的原则：不缺不补，食补为主，药补为辅。 板书设计 第十二单元 化学与生活 课题 2 化学元素与人体健康 一， 常量元素和微量元素 人体由 50 多种元素组成，其中含量较多的有 11 种，它们占 人体质量的 99.95%。人体中含量超过 0.01%的元素，称为常量元素； 含量在 0.01%以下的元素，称为微量元素。 二， 元素对人体健康的影响 无机盐对人体健康的影响很大，它们能够调节人体的新陈代谢，促进 身体健康，有的还是构成人体组织的重要材料。 钙元素、钠元素、钾元素、碘元素、锌元素、铁元素 作业布置 1.根据课本内容，填写下表 2. 收集几种不同品牌和不同产地的食盐包装袋、牛奶瓶（或牛 奶袋），上课带来。 3.你家里炒菜做饭使用铁锅还是铝锅？用什么锅较好？谈谈 你选择的理由。