人教版（五四学制）化学九年级全册第十二单元课题2化学元素与人体健康教案

1 课 题 化学元素与人体健康（集备） 教学目标 【知识与技能目标】 ⒈了解人体的元素组成，认识无机盐能够调节 人体的新陈代谢，促进身体健康，构成人体组 织材料； ⒉正确了解某些元素（钙、铁、锌）对人体健 康的作用； ⒊了解人体中元素的存在形式，知道常量元素 与微量元素； 【过程与方法】 ⒈学会查找资料，组织探究小组开展调查研 究，运用比较、分类、归纳等方法获取有用信 息； ⒉调查市场上有关补钙、补锌、补碘、补硒和 补铁等的保健药剂或营养补剂，查看标签或说 明书，了解它们的主要成分和药效； 【情感态度与价值观】 ⒈建立科学的世界观，辩证看待化学元素对人 体健康的影响； ⒉认识化学科学的发展在帮助人类战胜疾病 与营养保健方面的贡献。 教学重点 无机盐的生理功能，即一些元素与人体健康的关系。 教学难点 组织学生运用网络查找收集元素与人体健康关系的相关资料 教学方法 讲授式、启发式 教学资源 PPT、图片 教学内容及进程 进程 教学内容 时间分配 2 教师活动 学生活动 导入 【屏幕投影】组织学生观 看三幅图片，思考并回答 病人患了哪种疾病名称。 分别为：大脖子病；佝 偻病；龋齿。 【思 考】你知道引 起这些疾病的原因吗？ 【引出课题】化学元素 与人体健康 学生思考回答 教学环节 【屏幕投影】一、人体中 元素的存在形式 1、组成人体自身的元素 约有多少种？人体中含 量最多的非金属元素是 哪一种？含量最多的金 属元素是哪一种？这些 元素是以什么形式存在 的？ 2、常量元素和微量元素 划分的依据？它们对人 体有什么作用？ 【共同小结】能够调节人 体的新陈代谢，促进身体 健康，而且有些元素是构 成人体组织的重要材料。 我们将进一步认识钙、 碘、铁、锌对人体健康的 影响。 活动二：活动与探究 【投 影】二、元素对人 体健康的影响 1、钙 【阅读教材】根据自己查 阅的资料，对照下表，谈 谈你对钙元素的认识。 【问题情景】如何科学饮 用牛奶？鲜奶保存方法 有哪些？ 【投影展示】生活中喝牛 奶的常见科学方法有： 【阅读教材】指导学生阅 读教材内容，并思考问题： 学生思考回答 （点评：结合学生的生活 实际以及他们已有的化学 知识，了解化学元素与人 体健康的关系，了解化学 知识在生活、学习中的指 导作用。） 【交流汇报】学生将自己 课外查阅的资料在班上进 行交流展示。 3 1、袋奶必须煮开了再喝。 喝牛奶最好与馒头、面 包、玉米粥、豆类等同食。 2、牛奶与香菇、芹菜、 银耳等配合食用，对健康 大有益处。 3、喝牛奶以每天早、晚 为宜。便于补充人体能量 和安神催眠。 【实物投影】 将学生带 来的牛奶袋、牛奶盒和牛 奶瓶等实物上的图案和 说明文字投影到屏幕上。 【问题情景】阅读屏幕上 情景素材： 目前，含钙丰富而又易被 人体吸收的奶及奶制品 尚未走上大众餐桌，饮食 习惯通常是以含钙量很 低的素食为主，不能保证 钙的供应。 【设问探究】组织讨论： 提出如何补钙的“金点 子”。 【投影展示】形成你我共 识： ①安全、有效——安全第 一；②经济又实惠——买 得起。③生活化、长期化 ——每天都吃等。补钙措 施：食用钙盐（盐中加 钙）。 【归纳小结】 因此，人体每日必须摄入 足够量的钙。幼儿和青少 年缺钙会得佝偻病和发 育不良，老年人缺钙会发 生骨质疏松，容易骨折。 2、碘 【交流展示】展示相关资 料和实物，了解碘元素对 人体有哪些重要作用？ 【信息投影】碘被称为 “智力元素”，是合成甲状 （ 点评：努力创设问题探 究的生活情景，采用问题 探究、角色扮演等形式引 导学生正确理解元素对人 体健康的影响。） 4 腺激素的元素。甲状腺激 素具有影响肌体代谢、生 长发育，特别是脑发育的 生理作用。 【再设问题】预防碘缺乏 病最根本的措施是食用 含碘食盐。 活动三：师生对话 【讨论并交流】 1、分组讨论锌、铁、硒 对人体健康的重要影响。 2、生活中使用铁锅还是 铝锅？谈谈你选择的理 由。 3、分析教材讨论题：人 体缺少必需微量元素会 得病，因此有人认为应尽 可能多吃含有这些元素 的营养补剂，你认为这种 想法对吗？ 4、要求用一句广告词来 表达五种元素重要作用。 活动四：课堂反思 【反思与小结】这节课你 的收获有哪些？ 【课堂结语】关注健康， 珍爱生活，用科学把握生 命。 【投影要点】要求学生小 结，屏幕投影 人体由 50 多种元素组成， 其中含量较多的有 11 种， 占总质量的 99.95%。 无机盐可以调节人体的新 陈代谢，还可构成人体组 织。 科学、健康生活需要均衡 膳食、合理营养、。 掌握饮用牛奶的科学方 法。 商品标签上蕴含丰富的化 学知识，科学认识商品标 签的知识信息。 生活处处皆化学。 5 板书设计 课题 2 化学元素与人体健康 常量元素： 钙、钾、钠 必需的微量元素： 铁、锌、硒、碘、氟 教学反思 本课题重点要求掌握化学元素与人体健康的关系，其知识内容不 属于化学新课程的核心内容，只需适当拓展知识的应用范畴，加强联 系生活、社会实际，丰富生活常识，提出一些能激发学生创造兴趣和 创造潜能的问题，调动学生参与积极性，主动地投入到科学探究活动 中。充分为每一位学生创造发展的机会，让学生在争论中迸出思维的 火花。