2020中考化学复习第08章食品中的有机化合物课件（沪教版）

第 8 章 食品中的有机化合物 第一篇 基础过关 考 题 分 层 训 练 知识体系知 识 体 系 梳 理 当 地 真 题 演 练 食 品 中 的 有 机 化 合 物 六 大 营 养 素 碳元素 C、H、O C6H12O6 蓝 考 题 分 层 训 练 知识体系知 识 体 系 梳 理 当 地 真 题 演 练 食 品 中 的 有 机 化 合 物 六 大 营 养 素 碳、氢、 氧 碳、氢、氧，氮 溶解度减小 物理 生理功能 化学 烧焦羽毛 考 题 分 层 训 练 知识体系知 识 体 系 梳 理 当 地 真 题 演 练 食 品 中 的 有 机 化 合 物 六大营养素 CO NaNO2 易错判断 1.有机物是含有碳元素的化合物,因此含有碳元素的化合物一定是有机物  (  ) 2.甲烷是结构最简单的有机化合物                                                      (   ) 3.将淀粉溶液与加碘食盐混合,溶液变蓝色                                         (  ) 4.糖类和油脂的组成元素相同,性质和结构也相同                                  (  ) × 知 识 体 系 梳 理 √ ×考 题 分 层 训 练 当 地 真 题 演 练 × 知 识 体 系 梳 理 【【考题分层训练考题分层训练】】内容见内容见WordWord版版资源：资源： 第第0808章章        食品中的有机化合物食品中的有机化合物 考 题 分 层 训 练 当 地 真 题 演 练 1.  [2018·淮安]下列食物中富含蛋白质 的是(  ) 知 识 体 系 梳 理 考 题 分 层 训 练 当 地 真 题 演 练 A.牛奶 B.黄瓜 C.大米 D.豆油 [答案] A  [解析]牛奶中富含蛋白质;黄瓜中 富含维生素;大米中富含糖类;豆油 中富含油脂。 2.  [2012·淮安]中考期间,小芳妈妈为她制定 的早餐食谱是:馒头、煎鸡蛋、牛奶。从膳食 平衡角度看,你认为最好还应补充(  )  A.豆浆 B.牛肉 C.蔬菜 D.米饭 [答案] C 知 识 体 系 梳 理 考 题 分 层 训 练 当 地 真 题 演 练 3. [2019·淮安]化学与人体健康密切相关。 下列说法不科学的是 (  ) A.食用加铁酱油可预防贫血 B.合理摄入油脂有益身体健康 C.在密闭的房间中可燃煤取暖 D.家庭装修时应使用环保材料 [答案] C [解析]加铁酱油给人体 补充了铁元素,可以预防缺铁性贫 血;油脂是重要的营养物质,因此适 量摄入油脂对人体健康有益;在密 闭的房间中燃煤取暖,会因燃烧不 完全产生有毒气体一氧化碳,容易 使人中毒死亡;劣质装修材料中含 有对人体有害的物质,因此应使用 环保材料。 知 识 体 系 梳 理 考 题 分 层 训 练 当 地 真 题 演 练 知 识 体 系 梳 理 考 题 分 层 训 练 当 地 真 题 演 练 4.  [2016·淮安]请你根据所学知识,从①甲烷、②碳酸钾、③硝酸铵、④氯化钠 四种物质中选择恰当的物质填空(填序号)。 (1)农业上可用作钾肥的是    。  (2)最简单的有机物是    。  (3)用来配制生理盐水的是    。  (4)溶于水温度显著降低的是    。 ② ① ③ ④ 知 识 体 系 梳 理 5. [2014·淮安]如图8-2是自来水消毒过程中发生反应的示意图,产物D具有杀菌 消毒作用。 考 题 分 层 训 练 当 地 真 题 演 练 图8-2 (1)当A物质泄漏时,可闻到刺激性气味,这说明分子具有的性质是                                。  (2)该反应中,没有发生变化的微粒是                (填微粒符号)。  (3)C物质的水溶液能使紫色石蕊试液变成   色。  (4)D物质杀菌消毒的化学原理是           。  分子是不断运动的 Cl 、H 、O 红 使细菌蛋白质变性 知 识 体 系 梳 理 考 题 分 层 训 练 当 地 真 题 演 练 [解析]根据反应的微观示意图可知,反应物为氯气和水,生成物为氯化氢、次氯 酸,则A为Cl2,B为H2O,C为HCl,D为HClO。(1)由于分子是不断运动的,所以当 A物质泄漏时,可闻到刺激性气味。(2)在化学反应中,原子是没有发生变化的 微粒,所以该反应中,没有发生变化的微粒是氯原子、氢原子和氧原子,微粒符 号是Cl、H、O。(3)C为HCl,HCl的水溶液显酸性,所以C物质的水溶液能使紫 色石蕊试液变成红色。(4)D为HClO,可以利用次氯酸的强氧化性进行杀菌消 毒,D物质杀菌消毒的化学原理是使细菌蛋白质变性。