九年级化学下册第十二单元化学与生活检测卷（新人教版附答案）

第十二单元检测卷 (满分：100 分　时间：90 分钟) 一、选择题（本题包括 10 小题，每小题 4 分，共 40 分。每小题只有一个选项符合题意） 1.下列食物富含糖类的是( ) A．牛肉干　 B．面包　 C．白菜　 D．牛奶 2.下列生活用品中，属于有机合成材料的是( ) 3.下列几种常见的食物中，维生素含量最丰富的是( ) 4.下列有关人体组成元素的说法中，正确的是( ) A．组成人体自身的元素有 40 多种 B．人体内含量较多的元素有 21 种 C．由于微量元素的含量非常少，因此对人体健康的影响也很小 D．人体内的 O、C、H、N 四种元素主要以水、糖类、油脂、蛋白质和维生素形式存在 5.不属于有毒物质的是( ) A．二氧化硫 B．氯化钠 C．甲醛 D．黄曲霉素 6.下列对“化学与生活”的认识，正确的是( ) 7.下列做法，不利于人体健康的是( ) A．食用适量含碘海产品，预防甲状腺肿大 B．用甲醛溶液浸泡鱿鱼，防止其变质 C．提倡青少年每天饮用奶制品，防止缺钙 D．焙制糕点时添加适量小苏打，使糕点松软可口 8.重金属的有毒，主要是由于它与人体内酶的巯基(—SH)结合而产生的。误食重金属盐后， 可尽快喝适量牛奶或鸡蛋清解毒。牛奶和鸡蛋清富含的营养素是( ) A．蛋白质 B．糖类 C．油脂 D．维生素 9.下列饮食习惯科学的是( )A．多吃肉，少吃蔬菜、水果 B．多饮用纯净水，少饮用矿泉水 C．为了防止变胖，不吃含脂类食品 D．合理摄入营养，注意膳食平衡 10.某同学无意中发现米饭、馒头等食物在口中越嚼越甜，该同学通过查阅有关资料得知是 食物中淀粉在唾液淀粉酶的作用下转化为麦芽糖的缘故。下列说法不正确的是( ) A．该变化是化学变化 B．该变化是物理变化 C．这一事实说明唾液能帮助消化 D．唾液淀粉酶是一种蛋白质 二、填空题（本题包括 3 小题，共 45 分） 11.（15 分）化学与我们的生产、生活有着密切的联系。 （1）现有维生素、金刚石和碳酸氢钠，其中可用来切割玻璃的是　 　，常用作发酵 粉的是　 　，蔬菜和水果中含有的营养物质是　 　； （2）菜刀使用后可以采取　 　(答一条即可)的措施防锈； （3）将一小块布料点燃，观察到燃烧比较缓慢，有特殊气味，趁热可以拉成丝，则该布 料是　 　(填“纯棉”“蚕丝”或“绦纶”)。 12.（13 分）某方便面的营养成分表如下(其中碳水化合物主要指淀粉等) 营养成分表 项目 每 100 克 能量 1966 千焦 蛋白质 7.5 克 脂肪 21.8 克 碳水化合物 60.7 克 钠 2530 毫克 （1）表中“钠”是指　　(填序号)； A．离子　 B．分子　 C．元素　 D．单质 （2）方便面中使用的食盐是加碘盐，人体缺碘可能患有的疾病是　 (填“甲 状腺肿大”或“骨质疏松”)； （3）若小明用天然气煮方便面，请写出天然气主要成分燃烧的化学方程式　 ； （4）中国居民膳食指南建议每天食用不超过 6 克，假设小明某天吃了 100 克该方便面，相 当于吃了食盐　 　克(保留到小数点后一位)。 13.（17 分）牛奶含有丰富的蛋白质，《本草纲目》中说牛奶有“返老还童”的功效，“奶 茶”是否也具有类似的功效？ 【查阅资料】食醋中的酸性物质会使蛋白质凝固和沉淀。 【实验步骤】①在盛有 100 毫升某奶茶的烧杯中，加入足量的食醋，充分搅拌后过滤、干 燥，称量滤渣的质量。②选取 4 种品牌的纯牛奶各 100 毫升，分别倒入 4 个烧杯，重复步 骤①操作。 【数据记录】如图。请回答下列问题：（1）从样品的选取上看，该实验存在的缺陷是　 　； （2）下列因素会对滤渣质量多少产生影响的是　 　； A．倒入食醋的量　　　 B．被测样品的体积 C．烧杯的大小 （3）上述实验只能粗略测定蛋白质的含量，准确检测的方法之一是：先对样品进行氮元素 质量的测定，再根据蛋白质中氮元素的含量约 16%，折算成蛋白质的质量，已知牛奶、奶 茶中的营养成分有蛋白质、脂肪、糖类等，那么，利用这种方法检测牛奶、奶茶中的蛋白 质含量，其前提条件是　 　； （4）据统计，我国人均乳制品消费量只及世界人均的 1 3，而白酒的消费量却与牛奶相似，可 见，提高健康饮食的意识势在必行，下列观点和做法合理的是　　 。 A．选择食品前，应先研读其标签 B．购买食品时，主要看口味 C．食品价格越贵，对健康越有益 D．根据膳食平衡，选择食品 三、计算题（本题包括 1 小题，共 15 分） 14.（15 分）葡萄糖(C6H12O6)溶液与银氨溶液[主要成分是 Ag(NH3)2OH]反应，可以在玻璃表 面均匀地镀上一层银，工业上可用于制镜，该反应为 C6H12O6(葡萄糖)＋2Ag(NH 3)2OH ===== △ C6H15O7N(葡萄糖酸铵)＋2Ag↓＋3NH3↑＋H2O。请回答以下问题。 （1）葡萄糖分子中碳、氢、氧三种原子个数比为　 　，碳元素的质量分数为　 　； （2）若制镜需要用银 21.6g，列式计算需要葡萄糖的质量。第十二单元检测卷 参考答案 一、选择题（本题包括 10 小题，每小题 4 分，共 40 分。每小题只有一个选项符合题意） 1.B 2.A 3.B 4.D 5.B 6.B 7.B 8.A 9.D 10.B 二、填空题（本题包括 3 小题，共 45 分） 11.（15 分）（1）金刚石 碳酸氢钙 维生素 （2）保持菜刀干燥 （3）涤纶 12.（13 分）（1）C （2）甲状腺肿大 （3）CH4＋2O2 ===== 点燃 CO2＋2H2O　 （4）6.4 13.（17 分）（1）奶茶样品单一 （2）AB （3）奶茶中脂肪、糖类物质中不含有氮元素 （4）AD 三、计算题（本题包括 1 小题，共 15 分） 14.（15 分）（1）1∶2∶1 40% （2）解：(2)设需要葡萄糖的质量为 x。 C6H12O6(葡萄糖)＋2Ag(NH3)2OH ===== △ C6H15O7N(葡萄糖酸铵)＋2Ag↓＋3NH3↑＋H2O 180　　　 216 x　　　 　 21.6 g 180 x ＝ 216 21.6g　x＝18 g 答：需要葡萄糖 18 g。