人教版七年级生物下册教案：4.2.1食物中的营养物质（1）.doc

课 题 第一节 食物中的营养物质（1）‎ 教学 目标 知识与技能：说出人体需要的主要营养物质，知道主要营养物质的作用和营养物质的食物来源。‎ 过程与方法：尝试测定某种食物中的能量。‎ 情感态度价值观：让学生关注食物中的营养物质，认同人类的营养物质主要是来自生物圈中的其他生物。‎ 教学资源 PPT 重点 难点 营养物质的类别。‎ 探究活动的组织，如何减少实验的误差。‎ 教 学 过 程 环节时间 教师活动 学生活动 设计意图 动态修改 组织教学 ‎ (2)‎ 复 习 ‎ (5)‎ 导入新课 ‎ (3)‎ 师生问好 ‎1、人类的祖先是什么？‎ ‎2、应该怎样正确面对春期的各种心理变化？‎ 为什么我们每天都要进食呢？那么食物中含有哪些营养物质呢？‎ 思考并回答 肉、蛋、奶、白面……‎ 从实际生活入手，加强学生的印象 环节时间 教师活动 学生活动 设计意图 动态修改 讲授新知 ‎ (8)‎ ‎ ‎ ‎ (10)‎ ‎ (8)‎ 每个同学写出两种常吃的食物，并把这两种食物的营养成分填入P21资料分析的表格中。‎ 指导学生查阅表格。这两种食物中各含有哪些营养物质？它们所占比例相同吗？请同学们讨论。‎ 糖类、蛋白质、脂肪对人体有什么作用呢？它们又是靠哪些食物提供的呢？请同学讨论。‎ 下面我们就分小组来测定食物中的能量。‎ 这两种食物中都含有糖类、脂肪、蛋白质、无机盐等六类营养物质。‎ 不同食物所含的营养物质的种类和多少不同。‎ 小组讨论，划出重点，举出例子，写在书上。食物中的营养物质是人体细胞所含物质的来源。‎ 小组同学通过看插图并讨论后，提出探究的问题。各个小组的探究问题可能不一样。‎ 通过分组讨论，培养学生的合作精神以及概括总结能力。‎ 通过分组进行探究实验，培养学生的合作精神。‎ 环节时间 教师活动 学生活动 设计意图 动态修改 ‎(5)‎ 总 结 ‎ (2)‎ 练 习 ‎ (5)‎ 请各组同学讨论、交流各自设计的探究方案，并按方案进行操作。‎ 教师总结 指导学生做练习册 每组选出代表进行汇报交流，说出实验结论 明确本节重难点 板书设计 第一节 食物中的营养物质 一、糖类、脂肪、蛋白质 ‎1.糖类(包括葡萄糖、蔗糖、淀粉等)‎ ‎2.脂肪 ‎3.蛋白质 教学后记 通过本节课的学习，学生对于人体内的功能物质有了初步了解。‎