糖醋鱼的制作

糖醋鱼的制作五二班  牛xx     我想大家都吃过鱼吧。我最喜欢的是糖醋鱼，糖醋鱼甜甜的，咸咸的，非常好吃。     每一年我去婆婆家过年，婆婆都会问:“想吃什么？”我都会说：“吃糖醋鱼。”婆婆都会给我做。      后来我才知道，糖醋鱼是这样做的：      第一，准备食材：鲤鱼、胡萝卜、蒜末、葱、姜、糖、醋、番茄酱、盐、胡椒粉、料酒、淀粉。      第二，鱼去鳞去鳃去内脏洗净，用刀在鱼身上大约隔三厘米左右向下切半厘米，然后向鱼头方向斜切一刀。      第三，在鱼身上及腹腔均匀的抹上料酒、胡椒粉和适量的盐，加上葱丝姜片，腌制20分钟。      第3，放入5成热的油，锅中炸至表面变硬表面金黄。      第四，将油倒出，留底油炝锅，放入胡萝、蒜末、糖、醋等调料制糖醋汁。      第五，把糖醋汁浇在炸好的鱼上面。      糖醋鱼是家常菜，过年过节的日子更是少不了这道菜。我最喜欢过年去婆婆家，这样就可以吃到糖醋鱼了。哈哈！