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专题04 核酸、细胞中的糖类和脂质（题型专练）
1．下列说法正确的是( )
①单糖是不能再分解的糖 ②淀粉在淀粉酶的作用下生成麦芽糖 ③糖类物质不含N、P等元素 ④蔗糖在酶的作用下水解为葡萄糖和果糖 ⑤健康人的尿液、胃液、汗液、唾液4种液体样本，都能与双缩脲试剂发生紫色反应
⑥初级精母细胞、根尖分生区细胞都有细胞周期，其化学成分也不断更新 ⑦乳酸菌、大肠杆菌都含有核糖体，遗传物质都是DNA，但并不遵循孟德尔遗传规律
A．①②③④⑦ B．①②④⑥
C．②④⑥ D．②③④⑦
答案 D
2．科学家在染色体中找到了一种使姐妹染色单体连接成十字形的关键蛋白质，下列与之有关的叙述正确的是( )
A．该蛋白质的合成与核糖体、溶酶体、DNA都有密切的关系
B．该蛋白质只能在有丝分裂间期大量合成
C．缺少这种蛋白质的细胞，分裂后形成的细胞染色体数目可能会发生异常
D．该蛋白质与减数第一次分裂后期染色体的行为变化密切相关
答案 C
解析 该蛋白质的合成过程与核糖体和DNA有关，与溶酶体没有直接关系，A错误；该蛋白质可以发生在减数分裂间期，B错误；由题意可知，该蛋白质是使姐妹染色单体连接成十字形的关键蛋白质，在染色体的均分过程中发挥重要作用，因此缺少这种蛋白质的细胞，分裂后形成的细胞染色体数目可能会发生异常，C正确；减数第一次分裂后期同源染色体分离，染色体的着丝点没有分裂，因此该蛋白质与减数第一次分裂后期染色体的行为变化无关，D错误。
3．表格中是某同学探究不同材料中还原糖含量高低的实验。下列对结果的分析，错误的是( )
A.苹果组织细胞中含还原糖较多
B．白菜叶肉细胞中也含有还原糖
C．试管4中溶液为无色
D．试管1～3中，溶液颜色渐变成砖红色
答案 C
4．汉堡包是现代西式快餐中的主要食物，已经成为畅销世界的方便食物之一。制作的原料有鸡胸肉、面包、鸡蛋、生菜等。下列说法正确的是( )
A．面包中含有的淀粉不能作为植物细胞的储能物质
B．生菜中含有的纤维素能够被人类吸收利用
C．鸡胸肉中含有的糖原是动物细胞的储能物质
D．鸡蛋中含有的蛋白质可直接承担人体的生命活动
答案 C
解析 植物细胞内的储能物质是淀粉，动物细胞内的储能物质是糖原，所以A错，C正确；人体内没有水解纤维素的酶，因此不能吸收利用纤维素，B错误；鸡蛋中的蛋白质可被人体消化成氨基酸，以氨基酸的形式吸收入人体，参与人体代谢或重新合成人体的蛋白质，承担生命活动，D错误。
5．关于核酸的叙述，正确的是 ( )
A．只有细胞内的核酸才是携带遗传信息的物质
B．DNA分子中两条脱氧核苷酸链之间的碱基是通过氢键连接的
C．分子大小相同、碱基含量相同的核酸分子所携带的遗传信息一定相同
D．用甲基绿和吡罗红混合液染色SARS病毒可观察到DNA和RNA的分布
答案 B
解析 核酸是遗传信息的携带者，病毒没有细胞结构，其遗传物质是DNA或RNA；DNA分子中两
条脱氧核苷酸链之间的碱基通过氢键连接成碱基对；分子大小相同、碱基含量相同的核酸分子中碱基对的排列顺序可能不同，所携带的遗传信息不一定相同；SARS病毒的主要成分是RNA和蛋白质，因此不能以SARS病毒为实验材料观察DNA和RNA的分布。
6.下图是人体细胞中三种重要的大分子有机物B、G、E的元素组成、基本单位及相关关系图。关于此图的叙述不正确的是( )
A．E→G发生的主要场所是细胞核，G→B发生的场所是核糖体
B．B的功能多样性只与b的种类、数目和排列顺序有关
C．E中e的排列顺序决定了B中b的排列顺序
D．元素X含有氮元素，元素Y是氮元素和磷元素
答案 B
7．糖类是生物体的重要构成物质和能源物质，下列有关糖类的叙述正确的是( )
A．在ATP、RNA、质粒和叶绿体中均含有核糖
B．葡萄糖是构成麦芽糖、纤维素、淀粉和糖原的基本单位
C．在细胞膜上糖类均与蛋白质结合形成糖蛋白
D．所有糖类都是生物体的主要能源物质
答案 B
解析 质粒是小型环状DNA分子，其中含有脱氧核糖；细胞膜上的糖类能形成糖蛋白或糖脂；纤维素和核糖等糖类不提供能源。
8．磷脂包括甘油磷脂和鞘磷脂两大类，它们都是生物膜的主要成分，下图为甘油磷脂分子结构通式。有关叙述不正确的是( )
A．磷脂分子中含有C、H、O等元素
B．甘油磷脂的类型主要决定于X的不同
C．在构成生物膜时，磷脂分子的“头”朝向膜两侧，而“尾”则朝向膜内部
D．细菌等原核生物的核糖体、中心体不含磷脂分子
答案 D
9．核苷酸可通过脱水形成多核苷酸，与多肽一样，脱水后一个核苷酸的磷酸基团与下一个单体的糖相连。结果，在多核苷酸中形成了一个重复出现的糖—磷酸主链(如图)，据此判断，下列叙述正确的是( )
A．该图所示化合物的组成元素只有C、H、O、N
B．在合成该图所示化合物时，需脱去5分子水，相对分子质量减少90
C．在该图所示化合物分子结构中，一个磷酸基团往往和两个五碳糖相连
D．图中连接磷酸基团与五碳糖的化学键是磷酸二酯键，即DNA解旋酶作用的位点
答案 C
解析 核苷酸的组成元素有C、H、O、N、P等；由图可知，该图所示化合物是由5个核苷酸脱水形成的，需脱去4分子水，相对分子质量减少72；该图所示化合物分子结构为DNA的一条单链，两个脱氧核苷酸通过磷酸二酯键相连，则一个磷酸基团和两个脱氧核糖相连，只是在一条链的一端有一个磷酸基团和一个脱氧核糖相连；连接两个脱氧核苷酸的化学键是磷酸二酯键，
DNA解旋酶作用的位点是氢键，而非磷酸二酯键。
10．关于糖分解代谢的叙述，错误的是( )
A．甜菜里的蔗糖经水解可产生葡萄糖和果糖
B．乳汁中的乳糖经水解可产生葡萄糖和半乳糖
C．发芽小麦种子中的麦芽糖经水解可产生葡萄糖
D．枯枝落叶中的纤维素经微生物氧化分解的终产物是葡萄糖
答案 D
解析 纤维素经微生物氧化分解的终产物是二氧化碳和水。
11．下列有关DNA和RNA的叙述，正确的是 ( )
A．从分布上，真核细胞中的DNA全部存在于细胞核中，RNA全部存在于细胞质中
B．从化学组成上，DNA与RNA的碱基完全不同
C．从结构上，DNA通常由两条链构成，RNA通常由一条链构成
D．DNA与吡罗红的亲和力强，RNA与甲基绿的亲和力强
答案 C
12．流行性出血热是由汉坦病毒(一种RNA病毒)引起的，以鼠类为主要传染源的自然疫源性疾病。那么在人类患者、鼠类、汉坦病毒这几种生物体内，碱基种类及组成遗传物质的核苷酸种类数依次是( )
A．8、5、4和8、8、4 B．5、5、4和8、4、4
C．5、5、4和 4、4、4 D．5、4、4和8、4、8
答案 C
解析 人类患者和鼠类均为真核生物，其碱基种类有5种，即A、T、G、C、U，遗传物质都是DNA，所以构成遗传物质的核苷酸种类只有4种；汉坦病毒是一种RNA病毒，在它体内只有一种核酸也就是它的遗传物质RNA，其碱基种类和遗传物质的核苷酸种类都是4种。
13．鱼体内的遗传物质水解后，对水解产物的判断错误的是( )
A．1种五碳糖 B．4种脱氧核苷酸
C．4种含氮碱基 D．8种核苷酸
答案 D
解析 鱼体内同时含有DNA和RNA，但其遗传物质是DNA。DNA初步水解产物为4种脱氧核苷酸，DNA彻底水解产物为磷酸、脱氧核糖和含氮碱基四种(A、T、C、G)。
14．带有负电荷的核酸对碱性染料甲基绿和吡罗红具有不同的亲和力，核仁能被染成紫红色。通过染色实验，可对细胞中的DNA和RNA进行定位、定性和定量分析。下列对于有关实验的叙述正确的是( )
A．甲基绿和吡罗红的作用有选择性，只能将细胞质中的RNA染成红色
B．甲基绿和吡罗红的作用有选择性，只能将细胞核中的DNA染成红色
C．核仁能被甲基绿和吡罗红染成紫红色，说明核仁中含有RNA
D．代谢越旺盛的细胞中，核仁染色越浅
答案 C
15.下图中对动植物体内糖类、脂质的分类正确的是( )
答案 A
解析 葡萄糖和果糖为单糖，蔗糖不具有还原性；固醇不属于脂肪，是小分子物质。
16．下列结构或物质肯定不含核糖的是( )
A．ATP B．酶
C．DNA D．核糖体
解析：ATP是三磷酸腺苷，腺苷中含有核糖；少部分酶的化学本质是RNA，含有核糖；DNA含有的糖是脱氧核糖；核糖体的组成成分中有rRNA，含有核糖。
答案：C
17．下列关于细胞内物质的叙述，错误的是( )
A．糖类物质是细胞的主要能源物质
B．磷脂是构成细胞不可缺少的脂质
C．ATP和RNA中均有腺嘌呤和核糖
D．氨基酸种类和数量相同的蛋白质，功能一定相同
解析：蛋白质的特定结构决定其特定的功能，氨基酸种类和数量相同的蛋白质，由于多肽链中
氨基酸的排列方式不同及肽链盘曲折叠方式和形成的空间结构不同，其功能亦不相同，D错误。
答案：D
18．下列关于糖的说法，不正确的是( )
A．存在于ATP中而不存在于DNA中的糖是核糖
B．存在于叶绿体中而不存在于线粒体中的糖是葡萄糖
C．存在于动物细胞中而不存在于植物细胞中的糖是糖原
D．在体内发生淀粉→麦芽糖→葡萄糖过程的生物一定是植物，而不是动物
答案：D
19．对人体而言，依靠麦芽糖作为营养时，只能口服不能注射，原因是 ( )
A．人体内缺乏分解麦芽糖的酶
B．细胞膜缺乏识别麦芽糖的糖蛋白
C．麦芽糖分子量大，难以进入细胞
D．麦芽糖属于非还原糖，不能氧化供能
解析：麦芽糖属于二糖，需要水解成单糖才能被吸收。
答案：C
20．如图分别表示生物体内的生物大分子的部分结构模式图，据图回答：
(1)甲图中的三种物质都是由许多________连接而成的，其中属于植物细胞中的储能物质的是________。存在于动物肝脏细胞中并能调节血糖的是______。这三种物质中，在功能上与另外两种截然不同的是______，这种物质参与细胞中________的构成。
(2)乙图所示化合物的基本组成单位可用图中字母________表示，各基本单位之间是通过________(填“①”“②”或“③”)连接起来的。
(3)若b中的含氮碱基为T，则b的名称为__________________，由b形成的多聚体能储存大量的遗传信息，原因是____________________。
【答案】 (1)葡萄糖 淀粉 (肝)糖原 纤维素 细胞壁 (2)b ② (3)胸腺嘧啶脱氧核苷酸 脱氧核苷酸的排列顺序是多样的
21．下图1表示油菜种子成熟过程中各种有机物的变化情况(1表示可溶性糖，2表示淀粉，3表示含氮化合物，4表示脂肪)。图2表示小麦种子成熟过程中蛋白质、葡萄糖、淀粉的含量和淀粉磷酸化酶(催化淀粉的生物合成)活性的变化。回答下列问题：
(1)油菜种子在成熟过程中，__________含量不断提高，而可溶性糖和淀粉含量不断下降，这说明__________而来。
(2)图2中曲线③表示__________。在小麦种子成熟过程中，种子的干重将__________。
(3)将小麦开花后第10 d和第40 d的种子分别制成组织样液，各取等量样液分别加入A、B两试管中，再各加入等量的__________，适温水浴加热后，A试管出现__________，并且比B试管颜色更__________，两试管中被检测的物质可以用图2中的曲线__________表示。
【解析】 (1)由图1中曲线可知，脂肪含量不断上升，而可溶性糖和淀粉含量不断下降，说明脂肪由糖类(或可溶性糖和淀粉)转化而来。(2)由图2可知，小麦种子成熟过程中，葡萄糖的含量下降，淀粉含量上升，淀粉磷酸化酶活性先上升，后下降。此过程中，自由水的含量逐渐下降，种子的干重逐渐增加。(3)葡萄糖是还原糖，淀粉是非还原糖。第10 d与第40 d的种子相比，葡萄糖的含量更高，因此与斐林试剂反应后，颜色更深。
【答案】 (1)脂肪 脂肪由糖类(或可溶性糖和淀粉)转化 (2)淀粉磷酸化酶 增加 (3)斐林试剂 砖红色沉淀 深 ①
22．生物体中某些有机物及元素组成如下图。其中x、y代表化学元素，a、b、c、d代表不同的有机小分子，A、B、C、D、E代表不同的生物大分子，请据图分析回答：
(1)若A为动物特有的储能物质，则A表示的物质是____________；若A为植物细胞壁的组成成分之一，则A表示的物质是________。
(2)x为________，多个b可通过脱水缩合形成B，连接两个b的化学键的结构简式是________。
(3)大肠杆菌的遗传物质是________(用图中字母回答)，它的细胞器由B和________组成(用图中字母回答)，其体内单体c有________种。
(4)在真核生物体内，A、B、D、E中可能具有催化作用的是________。
(5)若d为胆固醇，其跨膜方式为____________，其作用是____________，在人体内还参与血液
中脂质的运输。
【答案】 (1)糖原 纤维素 (2)N(或氮元素)
—NH—CO—(或—CO—NH—) (3)D E 8
(4)B、E (5)自由扩散 构成动物细胞膜的重要成分
23．分析图甲和图乙，图甲中A、B、C代表物质单体，图乙中①②③④表示物质合成或分解、转化途径，回答以下相关问题：
(1)图甲中A、B、C代表的单糖分别是__________、__________、__________(填写具体名称)，属于非还原性二糖的是__________。
(2)人体在血糖浓度过高时，会通过图乙中__________(填图中标号)途径合成多糖。
(3)肝糖原在适宜条件下能与斐林试剂反应产生砖红色沉淀吗？__________，原因是
____________________________。
(4)北京填鸭育肥利用的是图乙中__________(填图中标号)过程。
解析：(1)麦芽糖由两分子葡萄糖组成，所以A为葡萄糖；蔗糖由一分子果糖和一分子葡萄糖组成，所以B为果糖；乳糖由一分子葡萄糖和一分子半乳糖组成，所以C为半乳糖；蔗糖属于非还原性二糖。(2)血糖浓度过高时，会通过合成肝糖原和肌糖原来降低血糖浓度，图中的①和②可表示这一过程。(3)肝糖原属于非还原糖，不能与斐林试剂发生颜色反应。(4)在动物体内，糖类过多时，可以转化为脂肪。
答案：(1)葡萄糖 果糖 半乳糖 蔗糖 (2)①② (3)不能 肝糖原属于非还原糖 (4)④
24．大多数植物种子的贮藏物质以脂肪(油)为主，并储存在细胞的油体中。种子萌发时，脂肪水解生成脂肪酸和甘油，然后脂肪酸和甘油分别在多种酶的催化下形成葡萄糖，最后转变成蔗糖，并转运至胚轴供给胚生长和发育，如下图所示：
(1)大多数植物种子以贮藏脂肪为主，这是因为与糖类相比，脂肪是更好的____________物质。
(2)为了观察植物种子中的脂肪，常用苏丹Ⅲ染液对种子切片染色，然后在________下观察，可见________的脂肪颗粒。
(3)油料种子萌发时，细胞中催化脂肪水解的酶是________。
(4)油料种子萌发真叶长出之后，干重________，原因是____________________________________。
解析：(1)脂肪是生物体内良好的储能物质。(2)观察种子中的脂肪颗粒需借助显微镜。(3)催化脂肪水解的酶是脂肪酶。(4)真叶长出后，可进行光合作用制造有机物，使其干重增加。
答案：(1)储能 (2)显微镜 橘黄色 (3)脂肪酶 (4)增加 真叶通过光合作用制造了有机物
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