七年级生物食物中的营养物质练习题

食物中的营养物质练习题 第一节  食物中的营养物质 达标自查 1．小明不爱吃蔬菜，近期刷牙时牙龈经常出血。他体内可能是缺少 [     ] A．维生素D      B．维生素C      C．维生素B      D．维生素A 2．牛奶中含有较多的________，可以促进身体的生长，增强体质。所以青少年学生每天应喝一定量的牛奶。 [     ] A．维生素A、钙      B．蛋白质、糖类 C．蛋白质、钙       D．维生素A、糖类 3．小红患了贫血，体内可能缺乏 [     ] A．铁      B．钙      C．锌      D．碘 4．同等质量的下列物质，在人体内分解，释放能量最多的是 [     ] A．蛋白质      B．脂肪      C．糖类      D．维生素 5．老年人患骨质疏松，原因是骨中缺少了 [     ] A．蛋白质      B．铁      C．维生素C      D．钙 6．既能防治佝偻病，又能防治夜盲症的最佳食物是 [     ] A．牛奶      B．猪肝      C．胡萝卜      D．橙 7．我们从生物圈提供的食物中，获得的营养物质主要是________、________、________、________、________、________。 8．在人体内含量最少，对维持人体正常的生理活动有重要作用的物质是________。人体内主要的供能物质是________。在人体内含量最多，并参与各种生理活动的物质是________。 9．青少年身体正迅速生长发育，在饮食中应适当多吃些________因为这种物质是构成人体细胞的基本物质。 10．食物中的营养物质，在人体内的作用是：a．为生理活动提供________； b．为身体的生长发育、组织更新提供________；c．调节生理活动。 拓展探究 11．小钢患了重感冒，发烧快有一个星期了，体重明显下降。请问他体内有机物被消耗的量最大的是 [     ] A．糖类      B．蛋白质      C．脂肪      D．水 12．一婴儿患佝偻病，她的父母查阅有关资料，提出四种治疗方案。请你依据所学的知识，预测这四种治疗方案的效果。   A．疗效显著      B．有疗效      C．疗效不显著      D．没有疗效 13．有些人从不吃动物肝脏等动物性食物，但很喜欢吃蔬菜，这些人也不一定会患夜盲症。这是因为有些蔬菜中含有 [     ] A．维生素A      B．维生素B      C．维生素C      D．胡萝卜素 14．既不参与构成人体细胞，又不为人体提供能量的营养物质是 [     ] A．蛋白质      B．水      C．维生素      D．糖类 15．在“测定某种食物中的能量”探究实验中： （1）丽丽同学想测定花生与核桃仁哪个含能量多。他们小组是这样进行实验的，两个试管装入同样高度的水，取一个花生仁、半个核桃仁，在酒精灯上点燃后，分别放在试管下，给水加热。等花生仁、核桃仁燃烧完毕，分别测出两个试管中水的温度。再经过计算，得出结论。请问他们的结果准确吗？为什么？ （2）小伟同学做的是测定花生仁含有多少能量。但小伟将他得出的数据与课本第41～42页中的数据进行比较，发现他测定的数据小于课本附表中的数据。请你帮小伟分析有哪些可能的原因？ 参考答案 第一节  食物中的营养物质   1．B  2．C  3．A  4．B  5．D  6．B 7．蛋白质  脂肪  糖类  水  无机盐  维生素 8．维生素  糖类  水 9．蛋白质 10．能量  原料 11．A  12．B  D  C  A  13．D  14．C 15．（1）不准确  在实验中没有很好地控制变量。试管内装的水量可能不一样；一个花生仁与半个核桃仁的质量可能不一样；试管内的水温在加热前可能不一样。 （2）花生燃烧时散失较多的热量；测量不准确；计算错误。