七年级下册生物《膳食指南与食品安全》教学设计

七年级下册生物《膳食指南与食品安全》教学设计活动开始：看谁学得牢固。下面我们开始知识抢答：食物中含有哪些营养物质？哪些食物中含有丰富的蛋白质？哪些食物中含有较多的淀粉？哪些食物含有较多的脂肪？谁能举几例维生素缺乏症？无机盐缺乏症？什么样的膳食结构才是合理的呢？如何使自己的膳食合理？《中国居民膳食指南》有哪些建议？（集体朗读）介绍《中国居民平衡膳食宝塔》（补充习题第23页），分哪五层？（底层、第二层、第三层、第四层、第五层）建议开展角色扮演，让五个同学扮演各层的营养物质，说一说自己的成分和每天摄取的量。平衡膳食宝塔每人每天各层食物量是多少？青少年在膳食营养上有哪些特点？人的一日三餐的能量分配是如何的？你会如何安排你的一日三餐？活动：各自设计一份“一日食谱”，分享交流，注意要写出食物的质量。请三个学生上黑板展示自己的“一日食谱”；然后，学生自愿或者是老师点名请学生，上黑板评判和点评其设计是否科学合理，老师适当引导。食品安全如何确保我们的食品安全？《中华人民共和国食品安全法》在食品安全上有哪些规定？小调查：“食品安全”讨论：要保证食品安全，我们还需关注哪些方面？谁知道绿色食品是怎么回事？（随堂练15页） 第十章 人体内的物质运输和能量供给复习引入：1、食物含有哪些营养物质？2、这些营养物质是怎样在人体运输？（循环系统）3、循环系统由哪些器官组成？有什么作用？4、呼吸系统由哪些器官组成？有什么作用？新课 下面，我们学习第一节  血液和血型5、血液是什么组织？血液有什么功能？6、为了科学研究，如何防止血液凝固？7、加入防凝剂后，血液分哪几层？如何区别这两层？可以从颜色、比较、透明度等方面考虑。可以找两个同学进行角色扮演，分别代表血细胞和血浆，说出各自的组成和特性。8、知识抢答，请看书回答：血浆有哪些物质组成？有什么功能？（书43页）9、血液有血腥味是什么原因？（血液中的蛋白质）10、血液有咸味是什么原因？（血浆中含有无机盐）11、血细胞包括哪些细胞？（白细胞、红细胞、血小板）12、观察“人血涂片”，你能够找出不同血细胞的区别吗？先由三个同学进行角色扮演，分别扮演红细胞、白细胞和血小板，说说各自的特征，夸夸各自的作用。13、下面开展小组间抢答竞赛，答案在书本上。红细胞什么形状？什么颜色？有没有细胞核？白细胞有没有细胞核？三种血细胞中，哪个数量最多？哪个形状大？哪几个血细胞没有细胞核？红细胞有什么功能？14、人体的红细胞缺少了会患什么病？白细胞有什么功能？白细胞多了说明了什么？白细胞少了，有可能患什么疾病？血小板有什么功能？血小板多了，可能会出现什么情况？血小板多了，人体可能会出现什么状况？15、伤口化脓是怎么回事？贫血是什么回事？如何预防？16、谁能够完成下表：17、什么是血清？18、如何区分血清和血浆？19、人体中血细胞数量是相对稳定的，红细胞、白细胞和血小板的正常数量是多少？20、解读：“血常规化验数据”讨论：红细胞数量与正常值相比较，是多了还是少了？说明该人可能患什么疾病？白细胞数量与正常值相比较，是多了还是少了？该人可能患什么疾病？血小板数量与正常值相比较，是多了还是少了？说明了什么？血红蛋白数量与正常值相比较，是多了还是少了？说明了什么问题？通过这次解读，你会看懂自己的血液常规化验单了吗？