专题3细胞的结构一、细胞壁：主要成分是纤维素和果胶，有支持和保护功能；其性质是全透的，不能控制物质进出。选材原因：无细胞壁，易吸水胀破；无细胞器膜和核膜，易获得纯净细胞膜；单独存在，易制成悬浮液。二、细胞膜1．制备细胞膜的方法（1）取材：人或哺乳动物成熟的红细胞（2）方法：放入清水中，吸水涨破。发生溶血现象，内溶物主要为血红蛋白在膜的外侧，核膜、细胞器膜的表面没有糖类糖蛋白有保护、细胞识别和润滑作用。糖脂（3）获得较纯的细胞膜：差速离心法糖类约2%-10%2．结构组成及流动镶嵌模型图①蛋白质可以镶在磷脂双分子层表面、部分或全部嵌入在磷脂双分子层中，有的贯穿整个磷脂双分子层。②膜的功能越复杂与蛋白质的种类和数量直接相关蛋白质约40%磷脂双分子层基本支架，约50%约50%胆固醇也是细胞膜的重成分用红绿荧光标记实验证明的癌细胞膜成分改变，产生甲胎蛋白，癌胚抗原。★结构特点：具有一定的流动性（原因：磷脂和蛋白质的运动）；3．功能：①将细胞与外界环境分隔开②控制物质进出细胞水分子可以自由通过，一些离子和小分子也可以通过，而其他的离子，小分子和大分子则不能通过※（1）渗透作用指水或其它溶剂通过半透膜；（2）质壁分离的质是指原生质层（3）主动运输的意义：保证活细胞能按照需求主动选择的吸收所需物质，排出代谢废物和有害物质（4）浓度是指摩尔浓度③进行细胞间的信息交流：基础是细胞膜上的糖蛋白，结构基础是特异性受体。（1）动物细胞信息交流方式（2种）a.产生信号分子激活→靶细胞膜上的受体（糖蛋白）→胞内信号（激素，神经递质，淋巴因子，CO2）b.相邻两个细胞间的细胞膜直接接触（2）植物细胞间的识别主要是通过胞间连丝来实现★功能特点：具有选择通透性。三、细胞质1、细胞质基质呈胶质状态，由水、无机盐、脂质、糖类、氨基酸、核苷酸和多种酶组成。其中也进行着化学反应★真核细胞中有维持细胞形态、保持细胞内部结构有序性的细胞骨架，由蛋白质纤维组成的网架结构，与细胞运动、分裂、分化以及物质运输、能量转换、信息传递等生命活动密切相关2、细胞器(大本P23表1表2※)
（1）A图是动物细胞的判断依据：有细胞壁（叶绿体和液泡）结构分析:1.细胞膜2.液泡3.细胞质基质4.叶绿体5.高尔基体6.核仁7.核质8.内质网9.线粒体10.核孔11.核糖体12.染色质13.中心体14.核膜（2）此图是电镜下结构图，光学显微镜能看见的结构：细胞壁、细胞质、细胞核、液泡、叶绿体、线粒体（需染色）、染色体（需染色）Ⅰ.含有色素的细胞器：叶绿体（叶绿素、类胡萝卜素（都只溶于有机溶剂））液泡（花青素（水溶性色素））Ⅱ.与主动运输有关的：核糖体、线粒体Ⅲ.可产生水的：叶绿体、线粒体、核糖体、高尔基体(一).细胞器的膜①双层膜结构：线粒体、叶绿体②无膜结构：核糖体、中心体（蛋白质）③单层膜结构：内质网、高尔基体、液泡（色素、糖类、蛋白质类）、溶酶体(二)细胞器之间的分工（用差速离心法获取各种细胞器）1叶绿体（能量转换站）：光合作用（光反应、暗反应）的场所2线粒体（动力车间）：有氧呼吸的主要场所（有氧呼吸第二（基质）、第三阶段（薄膜））有氧呼吸第一阶段在细胞质基质中3内质网（合成车间）：脂质合成的场所；蛋白质加工的场所（增大了细胞的膜面积，膜上附有多种酶）4核糖体（生产蛋白质的机器）：蛋白质合成的场所①附着核糖体：分泌蛋白（胰岛素、胰高血糖素）②游离核糖体：组织蛋白（呼吸酶）分泌蛋白的合成有关：核糖体、内质网、高尔基体，无细胞膜5溶酶体（消化车间）：内含多种水解酶，能分解衰老、损伤胡细胞器，，吞噬并杀死侵入细胞的病毒或病菌，代谢后的物质有用可再利用，废物直接排出6高尔基体（发送站）：①与动物细胞分泌物（分泌蛋白）的形成有关同位素标记法：标记亮氨酸中的3H）②与植物细胞壁的形成有关（合成纤维素）③是蛋白质加工、转运、分类、包装的场所④形成突触小泡（突触小泡中有神经递质）⑤形成溶酶体（二）.参与细胞分裂：核糖体（间期）中心体（前期）高尔基体（末期）线粒体（全程）动、植物细胞有丝分裂的不同前期：动物由中心粒发出星射线形成纺锤体（一个中心体由两个中心粒形成）植物从细胞两极发出纺锤丝形成纺锤体末期：植物细胞中部形成细胞板，扩展形成细胞壁动物细胞是细胞膜从中部内陷，缢裂形成两个子细胞（三）细胞器与遗传变异1.含有DNA的细胞器：线粒体、叶绿体2.含有RNA的细胞器：线粒体、叶绿体、核糖体=rRNA+蛋白质3.能自我复制的细胞器：线粒体、叶绿体、中心体（间期复制）4.能发生碱基互补配对的细胞器：线粒体、叶绿体（半自主细胞器）、核糖体（四）细胞器与动植物分类1.高等植物特有的细胞器（结构）：叶绿体、液泡（根尖分生区没有）、（细胞壁）（1）根：都无叶绿体。分生区，无液泡，可观察有丝分裂；成熟区有液泡，可观察质壁分离实验（2）叶肉细胞，有叶绿体，表皮细胞无叶绿体四、细胞核1.周期性消失和重建的是：核模和核仁，分别是有丝分裂前期和末期
2.选择性的控制物质的进出：核模（双层膜）和核孔（大分子物质如mRNA、蛋白质进出）核孔实现核质之间的物质交换和信息交流，核仁与某种RNA（rRNA）的合成及核糖体的形成有关，代谢旺盛的细胞核孔数量多，合成蛋白质多的细胞核仁较大，如癌细胞（核糖体多，核仁大，糖蛋白减少），胚胎干细胞3.遗传物质存在染色质还是核仁？染色质。分裂前期是染色质，分裂末期是染色体5.有的真核细胞没有细胞核，如，人成熟红细胞，植物筛管细胞。有的细胞有两个核6.细胞代谢的场所是细胞质；控制细胞代谢和遗传的是细胞核，是遗传信息库（DNA上脱氧核苷酸（碱基）的排列顺序）五、细胞的生物膜系统：包括细胞器膜、细胞膜和核膜直接相连，核膜-内质网-细胞膜；间接相连：内质网-高尔基体-细胞膜
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