《庖丁解牛》教学

名，时期国人，著名的思想家，家学派的重要代表，与____并称为“”。富有想象力和浪漫主义色彩，擅长用______来说明道理。庄子：《庄子》：《庄子》共33篇内篇（7）为庄周所作。外篇（15）杂篇（11）庄周门人和后学所作周战国宋老子老庄寓言道 庖丁解牛庖，厨师。丁，人名。解，分解、分割解题 课文朗读庖丁为文惠君解牛。手之所触，肩之所倚，足之所履，膝之所踦，砉然向然，奏刀騞然，莫不中音：合于《桑林》之舞，乃中《经首》之会。文惠君曰：“嘻，善哉！技盖至此乎？”庖丁释刀对曰：“臣之所好者，道也；进乎技矣。始臣之解牛之时，所见无非牛者；三年之后，未尝见全牛也。方今之时，臣以神遇而不以目视，官知止而神欲行。依乎天理，批大郤，导大窾，因其固然，技经肯綮之未尝，而况大軱乎！良庖岁更刀，割也；族庖月更刀，折也。今臣之刀十九年矣，所解数千牛矣，而刀刃若新发于硎。彼节者有间，而刀刃者无厚；以无厚入有间，恢恢乎其于游刃必有余地矣！是以十九年而刀刃若新发于硎。虽然，每至于族，吾见其难为，怵然为戒，视为止，行为迟。动刀甚微，謋然已解，如土委地。提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志；善刀而藏之。”文惠君曰：“善哉！吾闻庖丁之言，得养生焉。” 要求：试翻译，有难点，做标记，看注解，可合作，求共赢。1、翻译课文2、探究：找出文中描写“解牛”场面的句子。庖丁解牛给我们什么样的一种感受？研读课文1—2节，欣赏——庖丁解牛之美 庖丁为文惠君解牛。手之所触，肩之所倚，足之所履，膝之所踦，砉然向然，奏刀騞然，莫不中音，合于桑林之舞，乃中经首之会。庖丁给梁惠王宰牛。手所接触的地方，肩膀所倚靠的地方，脚所踩的地方，膝盖所顶的地方，哗哗作响，进刀时豁豁地，没有不合音律的：合乎（汤时）《桑林》舞乐的节拍，又合乎（尧时）《经首》乐曲的节奏。给，介词节奏合：合乎于：介词，引出对象所字结构相当于名词或名词性短语向通“响”然：…的样子合乎 文惠君日：“善哉！技盖至此乎？”梁惠王说：“嘻，好啊！（你解牛的）技术怎么竟会高超到这种程度啊？”盖通“盍”，何，怎样 探究：找出文中描写“解牛”场面的句子。作者怎样描绘庖丁解牛的？庖丁解牛给我们什么样的一种感受？视觉：动作手触-肩倚-足履-膝踦（舞蹈化）--合于《桑林》之舞听觉：响声：砉、騞；—莫不中音（音乐化）--合于《经首》之会---庖丁的技艺出神入化看庖丁解牛是艺术享受欣赏解牛之美 要求：试翻译有难点做标记看注解可合作求共赢。1、翻译课文2、探究：①、庖丁解牛追求的是什么？②、庖丁当过“族庖”“良庖”吗？他是经过哪些阶段才达到这个境界的？③、课文突出庖丁解牛技艺之高的目的何在？研读课文3—4节，探讨庖丁的“解牛经” 庖丁释刀对曰：“臣之所好者道也，进乎技矣。 始臣之解牛之时，所见无非全牛者。三年之后，未尝见全牛也。方今之时，臣以神遇而不以目视，官知止而神欲行。厨师放下刀回答说：“我所爱好的，是（事物的）规律，（已经）超过（一般的）技术了。开始我宰牛的时候，眼里所看到的没有不是牛的；三年以后，未曾见到整头的牛了。现在，我用精神和牛接触，而不用眼睛去看，视觉停止了而精神在活动。道：天道，自然规律。（判断句）遇：接触；官知：指视觉；神欲：精神活动乎：介词，同“于”，比以，介词，用 依乎天理，批大郤，导大窾，因其固然，技经肯綮之未尝，而况大軱乎！良庖岁更刀，割也；族庖月更刀，折也。依照于天然结构，击入牛体筋骨缝隙，顺着（骨节间的）空处进刀，依照牛体本来的构造，不曾拿刀碰到过筋脉经络相连的地方和筋骨结合的地方，更何况大骨呢！技术好的厨师每年更换一把刀，割断筋肉；一般的厨师每月更换一把刀，砍断骨头。乎：介词，于天理：古：天然结构今：天然的道理。因：依照，介词固然：古--本来的样子；今--连词，表转折宾语前置未尝（碰）技经肯綮岁、月：名词作状语，每年，每月。族：众，一般的。 今臣之刀十九年矣，所解数千牛矣，而刀刃若新发于硎。彼节者有间，而刀刃者无厚。以无厚入有间，恢恢乎其于游刃必有余地矣，是以十九年而刀刃若新发于硎。如今，我的刀（用了）十九年，所宰的牛有几千头，但刀刃的锋利就像刚从磨刀石上磨出来一样。那牛的骨节有间隙，而刀刃很薄；用很薄的（刀刃）插入有空隙的（骨节），宽宽绰绰地，对刀刃的运转必然是有余地。因此，十九年来，刀刃还像刚从磨刀石上磨出来一样。宾语前置，代词“是”作“以”的宾语，因此于：从，介词结构后置乎：助词，用于词尾，不译。于，介词，从间隙 虽然，每至于族，吾见其难为，怵然为戒，视为（之）止，行为（之）迟，动刀甚微。謋然已解，如土委地。虽然是这样，每当碰到（筋骨）交错聚结的地方，我看到那里很难下刀，就小心翼翼地提高警惕，视力因为这个集中到一点，动作因此缓慢下来，动起刀来非常轻。豁啦一声，（牛的骨和肉一下子）解开了，就像泥土散落在地上一样虽然古：虽然这样今：表转折关系连词至于  古：动词“至”和介词“于”连用，相当于到了。今：a.达到某种程度；b.另提一事。动词,做，分解省略句 为之止：因为这个 提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志，善刀而藏之。文惠君曰：“善哉！吾闻庖丁之言，得养生焉。”（我）提着刀站立起来，为此举目四望，为此志得意满，（然后）把刀擦抹干净，收藏起来。”梁惠王说：“好啊！我听了厨师的这番话，懂得了养生的道理了。”为之：因为这个善：通“缮”，修治。拭擦。看，望 1、庖丁解牛追求的是什么？●联系第3节，思考讨论：解牛之道（依乎天理，因其固然）但凡是名人，成名之前都有一段鲜为人知的心路历程，一段曲折离奇的成长历史……一代名“庖”的成长历程探讨“解牛经”探讨庖丁的“解牛经” 2、庖丁当过“族庖”“良庖”吗？他是经过哪些阶段才达到这个境界的？⑵“三年之后”—————“未尝见全牛也”⑶“方今之时”—————“以神遇而不以目视”解牛三阶段⑴“始臣之解牛之时”——“所见无非全牛也”探讨“解牛经”探讨庖丁的“解牛经”目有全牛目无全牛踌躇满志 昨夜西风凋碧树。独上高楼，望尽天涯路。臣之所好者，道也——不畏艰难，目标高远衣带渐宽终不悔，为伊消得人憔悴。三年之后、方今之时——坚定不移，孜孜以求众里寻他千百度，蓦然回首，那人却在，灯火阑珊处。以神遇而不以目视——千锤百炼，终成正果[清]王国维《人间词话》人生三境界说：异曲同工“三境界” ●联系第3节，思考讨论：3、课文突出庖丁解牛技艺之高的目的何在？对比，突出“道”之重要。分析：写解牛的三个阶段和良庖、族庖、自己的比较，以及达于道后小心谨慎的态度。三个阶段体现了只有通过长期的解牛实践，才能获得解牛之“道”。通过对比三者的不同意在说明“有道”和“无道”的不同，强调“道”的重要。探讨“解牛经”探讨庖丁的“解牛经” 始臣之解牛之时：所见全牛三年之后：未曾见全牛方今之时：以神遇而不以目视，依乎天理因其固然（不懂规律）（认识规律）（运用规律）三个阶段对比手法的运用得“道”的过程具体形象深刻道理庄子文章特色：比喻以一个个具体生动的形象，把深奥而抽象地哲理表达的浅显易懂。 良庖岁更刀-----割也族庖月更刀-----折也臣之刀十九年---以无厚入有间通过良庖、族庖反衬庖丁。对比三者不同的用刀方法割、折、解，突出庖丁技艺高超。有道无道对比 其一，对“道”的追求超过了对技术的追求。他不停留在掌握具体的“技”上，而是探求“道”——解牛的规律——作为实践的目标。其二，不懈实践，在反复实践中积累经验，探求规律，运用规律。其三，谨慎小心，尊重规律：“每至于族，吾见其难为，怵然为戒，视为止，行为迟，动刀甚微”，从来不骄傲大意。●庖丁解牛技术高超的原因是什么？探讨“解牛经” 一切事物都有它自身的规律，只要反复实践，不断积累经验，就能像庖丁一样，认识和掌握事物的规律，做到游刃有余。 探究：文惠君听庖丁介绍后，说自己懂得了“养生之道”，解牛之道和这种“养生”之道有什么联系？理解庄子之道 刀、牛、解牛过程和解牛方法分别有什么寄寓？人生要解决的事情顺着事物间的空隙走,不硬碰的方法。精神处理人生种种事情刀牛解牛方法解牛过程 这则故事对我们有什么启示？1、学习是个反复实践，不断积累的过程，反复积累就能认识和掌握学习的规律。2、面对学习中的困难，不应逃避，应勇于面对。3、我们应该把学习当作一种乐趣4、反复就是最好的老师。多次反复就能生巧，就能举一反三，熟能生巧。5、学习要踏实，要循序才能渐进。它山之石2510 作业 庖丁为文惠君解牛(介词：替、给）吾见其难为，怵然为戒（前一个是动词：解；后一个为介词：因为、为了）视为止，行为迟（两个“为”同义，都是介词：因为）提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志（两个“为”同义，都是介词：因为）“为”字的用法和意义 技盍至此乎？（疑问语气词：呢）进乎技矣（相当于“于”，介词，可不译）依乎天理（相当于“于”，介词，可不译）而况大軱乎（疑问语气词：呢）恢恢乎其于游刃必有余地矣（形容词词尾，加强语气，表示强调）“乎”字的用法和意义 “然”字的用法和意义砉然向然（都是助词，前一个是象声词词尾，后一个是形容词词尾）奏刀騞然（助词，象声词词尾）因其固然（名词词尾，……的样子）虽然，每至于族（代词：这样）怵然为戒（助词，形容词词尾，相当于“……地”） 合于《桑林》之舞（介词，引出对象）而刀刃若新发于硎（介词，从）恢恢乎其于游刃必有余地矣（介词，对于）虽然，每至于族（介词，引出对象）“于”字的用法和意义 判断句，“……者，……也”“之”字结构形成宾语前置：未尝技经肯綮代词“是”作“以”的宾语，前置；介词结构后置书面翻译以上三个句子（注意句式的特点）特殊句式：“臣之所好者，道也。”“技经肯綮之未尝”“是以十九年而刀刃若新发于硎 游刃有余：现在使用他来比喻技术熟练高超，做事轻而易举。目无全牛：现在用一般指技艺达到极其纯熟的程度，达到得心应手的境界。踌躇满志：文中是悠然自得，心满意足的意思。踌躇，现在用于形容犹豫不决的样子。踌躇满志，现在指对自己取得的成就非常得意的样子。切中肯綮：正好切中事情的关键。肯綮：肯，骨间肉。綮，结合处。肯綮，筋骨结合的地方。现在指关键。精彩成语 再见