第十二单元 化学与生活
1．人体就像一个复杂的“化学工厂”。在下列食物中,不能给这个“化学工厂”提供“能
源”的是 ( )
A.鸡蛋 B.花生油
C.矿泉水 D.馒头
2．合成材料的应用与发展,大大方便了人类的生活。但是合成材料废弃物的急剧增加也带
来了环境问题,废弃塑料带来的“白色污染”尤为严重。要解决“白色污染”问题,下列做
法不合理的是( )
A.用布袋代替塑料袋购物
B.使用微生物降解塑料
C.推广使用一次性塑料杯
D.回收各种废弃塑料
3．马铃薯中富含淀粉、蛋白质、维生素 C、磷、铁、钙等,被誉为“营养之王”。下列说
法错误的是 ( )
A.适量补充维生素 C 可以预防坏血病
B.可用碘水检验马铃薯中的淀粉
C.钙元素可以预防甲状腺肿大
D.蛋白质、淀粉、维生素 C 都属于有机物
4．下列图像不能反映对应变化关系的是 ( )
A.向一定质量的硫酸和硫酸钠的混合溶液中滴加氯化钡溶液
B.硫在过量的氧气中燃烧
C.用等质量的两份氯酸钾制氧气
D.向等质量的氧化锌、氢氧化锌中,分别加入溶质质量分数相同的稀盐酸至过量
5．均衡膳食有利于人体健康。小明为了给自己增加营养,制定了如下表所示的食谱。从科
学合理膳食的角度看,你建议小明应该增加的食物是 ( )
主食 米饭
副食 红烧牛肉、花生米、清蒸鱼
饮料 牛奶
A.凉拌黄瓜 B.红烧排骨 C.烧豆腐
D.炒鸡蛋
6．某品牌牛奶的营养成分如图所示,关于 1 盒 250 mL 的牛奶,下列叙述正确的是
( )
营养成分
项目 每 100 mL NRV%
能量 288 kJ 3
蛋白质 3.0 g 5
脂肪 3.6 g 6
碳水化合物 4.6 g 2
钠 67 mg 3
钙 128 mg 16
维生素 D 2.0 μg 40
A.碳水化合物提供的能量为 288 kJ
B.维生素 D 有助于骨骼和牙齿的生长发育
C.含钙单质的质量为 128 mg
D.蛋白质在人体内仅转化为氮气排出体外
7．小明同学患有夜盲症,到了晚上就看不清东西,引起夜盲症的原因是人体缺乏 ( )
A.铁元素 B.钙元素 C.维生素 A D.维生素 C
8．维生素在人体中不能起到的作用是 ( )
A.调节新陈代谢 B.预防疾病
C.供给能量 D.维持身体健康
9．某小孩食欲不振,生长迟缓,发育不良。该小孩可能缺少的元素是 ( )
A.Fe B.I C.Ca
D.Zn
10．制作下列物品的主要材料属于天然纤维的是 ( )
A.尼龙绳 B.汽车轮胎
C.纯棉 T 恤 D.塑料薄膜
11．“平南三利”小刀因美观、耐用、锋利而驰名国内外,其制作材料“钢”属于
( )
A.无机非金属材料 B.金属材料
C.复合材料 D.有机合成材料
12．分类和归纳是行之有效、简单易行的科学方法。下列说法错误的是 ( )
A.锂、汞都属于金属元素
B.锌、碘都属于人体必需微量元素
C.尿素、硝酸钾都属于复合肥
D.塑料、合成纤维都属于合成材料
13．下列物品主要用有机合成材料制成的是 ( )
A.塑料水杯 B.纯棉衬衫
C.羊毛围巾 D.不锈钢盆
14．化学与健康生活息息相关。下列做法正确的是 ( )
A.用硫酸铜溶液浸泡粽叶,使粽叶变得鲜绿
B.食品添加剂都对健康有害,应禁止使用
C.误食重金属盐,可以喝大量的鲜榨果汁解毒
D.适量食用加碘盐可以补充微量元素碘,预防甲状腺肿大
15．燃着的香烟产生的烟气中含有一种易与人体血液中血红蛋白结合的有毒物质,该物质是
( )
A.焦油 B.尼古丁
C.一氧化碳 D.二氧化碳
16．下列做法符合食品安全要求的是 ( )
A.用工业酒精勾兑饮用白酒
B.用碳酸氢钠作发酵粉
C.用亚硝酸钠代替食盐烹调食物
D.用霉变油菜籽生产食用油
17．如图是某保健品标签的部分内容,请仔细阅读后回答下列问题。
××××(品牌名称)
帮助防治骨质疏松
[每片主要成分]
碳酸钙 1.5 g,维生素 D3 200 国际单位
(维生素 D3 能参与钙和磷的代谢,促进其吸收并
对骨质形成有重要作用)
镁、锌、锰等矿物质
(1)该保健品的功能是 ,
其主要成分中,提供钙元素的物质是 ;
参与钙的代谢,促进其吸收的是 ;矿物质中的锌元素属于人体中的 (填
“微量”或“常量”)元素。
(2)每片保健品中钙元素的质量是 g。
18．纯净物 A 是打火机的常用燃料,其相对分子质量为 58。在一定条件下,将一定质量的 A
与 10.4 g B 按图所示充分反应,当 B 消耗完时,可生成 8.8 g C 和 4.5 g D。则 A 物质的化
学式为 。
19．超市中的许多食物用保鲜膜包装后即可出售。保鲜膜为什么可以“保鲜”呢 ?
[设计实验] 在 A、B、C 三只相同的玻璃杯中,分别注入等体积的蒸馏水,并在各玻璃杯外壁
标明刻度,如图所示放置一周。
[实验现象] 一周后发现:A 杯中的水量几乎不变;而 C 杯中的水量减少较多;B 杯中的现象
是 。
[解释] 请用分子的知识解释 C 杯中水量减少的原
因: 。
[结论] 保鲜膜除了可以阻止食物中水分流失,还能隔绝 ,防止食物腐败。
[提出新问题] 制作保鲜膜的材料是热固性塑料还是热塑性塑料呢?
[实验] 在一支试管中放入少量保鲜膜碎片,用酒精灯缓缓加热,观察到碎片熔化,冷却后变成
固体,加热又可以熔化。由此得出:制作保鲜膜的材料是 (填“热塑性”或“热固
性”)塑料。
[反思] 保鲜膜虽然能延长食品的保鲜期,但大量使用后丢弃会造成 ,所以要控制
使用。
20．二氧化硫(SO2)是一种食品添加剂。葡萄酒酿造过程中添加 SO2 可防止其变质,但须严格
控制用量。我国《葡萄酒国家标准》中规定 SO2 的含量≤250 mg/L。
(1)SO2 作为食品添加剂须严格控制用量的原因是 。
(2)为检测某国产葡萄酒中 SO2 的含量是否符合国家标准,进行如下实验:
步骤 1:取 100 mL 该葡萄酒于锥形瓶中,加入质量分数为 10%的 H2O2 溶液,将 SO2 完全转化
成硫酸。
步骤 2:向锥形瓶中滴加指示剂(该指示剂在 pH7 的溶液中显绿色),
用氢氧化钠溶液中和,测得锥形瓶中硫酸的质量为 14.7 mg。
①步骤 2 中,滴入指示剂后溶液呈 色。
②向 10 g 30%的 H2O2 溶液中加入 g 水,可将其稀释为 10%的 H2O2 溶液。
③通过计算判断该葡萄酒中 SO2 的含量是否符合国家标准。
参考答案
1．C
2．C
3．C
解析：C
钙主要存在于骨骼和牙齿中,使骨骼和牙齿具有坚硬的结构支架。幼儿及青少年缺钙会患佝
偻病和发育不良,老年人缺钙容易导致骨质疏松。
4．D
5．A
6．B
解析：B
根据标签提供的信息可知,100 mL 该牛奶提供的能量为 288 kJ;维生素 D 有助于促进钙质吸
收,利于骨骼和牙齿的生长发育;100 mL 该牛奶中含钙元素的质量为 128 mg;蛋白质在人体内
转化为尿素、水和二氧化碳等排出体外。
7．C
8．C
解析：C
维生素不能供给能量。
9．D
解析：D
人体内的锌元素具有增强食欲,促进生长发育及儿童智力发育的作用。
10．C
11．B
解析：B
钢是合金,合金属于金属材料。
12．C
解析：C
复合肥是含氮、磷、钾三种元素中的两种或三种的化肥,尿素只含氮元素,属于氮肥,硝酸钾
含钾和氮两种元素,属于复合肥。
13．A
解析：A
纯棉和羊毛属于天然有机高分子材料;不锈钢属于金属材料;塑料属于有机合成材料。
14．D
15．C
16．B
17．(1)防治骨质疏松 碳酸钙 维生素 D3 微量
(2)0.6
18．C4H10
19．[实验现象] 水量减少比 A 杯多,比 C 杯少
[解释] 水分子不断运动,扩散到空气中去了
[结论] 氧气(或空气)
[实验] 热塑性
[反思] 白色污染
20．(1)过量的 SO2 对人体有害
(2)①紫 ②20
③解:设 100 mL 该葡萄酒中的 SO2 的质量为 x。
H2O2+SO2 H2SO4
64 98
x 14.7 mg
64
98
=
14
.
7 mg
x=9.6 mg
即该葡萄酒中 SO2 的含量为:
9
.
6 mg
0
.
1 L
=96 mg/L
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