人教版（五四学制）化学趣味活动：凉拌黄瓜学案

1 化学趣味活动：凉拌黄瓜 一、教学目标 知识技能 1.认识一些常见化学物质在生活中的应用； 2.体会生活中的化学实验操作； 3.通过化学趣味活动体会生活中的化学乐趣。 过程与方法 通过对学生熟悉的日常现象提出问题，引发学生思考，体会化学在生活中 的应用。 情感、态度与价值观 1.增强学生对化学世界的好奇心和探究欲，激发学生学习化学的兴趣； 2.培养学生动手的能力、想象力和分析、推理能力。 二、学情分析 本课的教学是在学生已有的生活经验和初中化学知识的基础上展开的活动， 但能否把生活经验与化学联系起来，还需要学生亲身体会，在这节课前，学生知 道营养素、铁生锈、液体的取用等相关化学知识，把这些置于化学活动中综合运 用，学生还不太适应。本节课通过化学趣味活动让学生体会生活中的化学乐趣， 从而从生活中学习化学、应用化学，提高学生的化学核心素养。 二、教学重点、难点 重点：活动中所涉及的化学知识 难点：学生制作凉拌黄瓜过程中的动手能力和合作能力 三、教学准备 2 1.分组实验用品（6 组）：黄瓜 葱蒜 食用醋 食用油 小刀 木板 纸盘 筷子 2.多媒体，ppt 课件 四、教学过程： 教师活动 学生活动 设计意图 【创设情境】日常生活中,我 们都吃过凉拌黄瓜吧？谁做的？ 想不想吃我们亲手制作的凉拌黄 瓜？我们自己做的肯定有另一番 滋味。 学生讨论 从学生熟悉的食 物入手激发学生的参 与欲 【活动准备】 制作顺序，分工情况：谁切黄 瓜，谁拌调料等。 小组同学思考讨 论，确定制作程序及 各自任务 在学生亲身体验 中激发思维及活动兴 趣 3 【分组活动】 查看各组的制作情况，实时表 扬好的做法，提醒同学们需要注意 的细节，如类似于实验室的安全操 作。 学生们动手开展 活动，扮演好自己的 角色。 充分发挥学生的想 象力做出美味的凉 拌黄瓜 培养学生的动手 能力。 培养学生团结协 作的能力。 培养学生的想象 能力。 【提问】 老师在巡视过程中实时就细 节操作提出问题，如铁生锈，过滤 等化学知识。 思考、讨论，并 归纳总结 锻炼学生观察分 析、推理的能力 【展示】 老师就各小组成果提出表扬， 并结合化学知识点评各小组的制 作特色。 学 生 制 作 完 毕 后，各小组依次展示 自己的作品，并分享 制作心得。 观察现象 → 提 出问题→ 用知识进 行解释 【拓展】 通过化学趣味活动体会生活 中的化学乐趣 各小组讨论、分 析、整理后，分享同 学们自己在制作过 程中发现的化学知 识。 联系生活实际加 深对化学实验操作和 化 实 验 原 理 的 理 解。 4 【总结】 总结活动过程中体现的的化 学知识，鼓励同学们在生活中善于 观察，善于与发现。 联 想 生 活 中 的 化学知识。 培养学生化学知 识运用的能力。 板书设计 课题 化学趣味活动：凉拌黄瓜 一、活动中涉及到的化学知识 1.实验安全 2.铁生锈，合金 3.酸碱度（pH 试纸的使用） 4.过滤 5.闻药品气味 6.液体药品的取用 7.营养素 5 课后反思 1. 这节课的出发点是培养学生的动手能力、团结协作的能力、想象能力， 我想引导学生观察生活，体会生活，在生活中运用化学知识。学生在活动中表现 非常好，收获很多，既有化学技能的培养，也有情感的教育。从准备活动到制作 凉拌黄瓜以及后面的小结，学生都体现出一定的生活能力和化学核心素养。 2. 我准备这节课的时间很短，仓促间制作了课件，准备了活动材料。温我 通过课后反馈，了解到学生们很喜欢这种形式的化学课，他们觉得收获很多，最 重要的是他们真切体会到化学真的与生活联系如此之紧密。从这点上讲，本节活 动课很有意义，而且效果不错。 3. 由于仓促上课，我觉得这节课还有许多不足的地方，如老师的引导有的 不太明确，老师组织活动显得单调，小结时老师语言过多，没有体现学生的主体 地位等等，当然这次只是一种尝试，以后再不断改进。