2020-2021 学年度高一化学第二学期人教版(2019)必修第二册第八章化学
与可持续发展第二节化学品的合理使用课时训练
一、选择题
1.近年来,食品安全问题越来越引起社会的广泛关注,下列做法你认为合理的是( )
A.在鸭子的饲料中添加苏丹红,可以产出蛋黄特红的红心鸭蛋
B.我国应禁止使用味精
C.为了提高奶制品中蛋白质的含量添加三聚氰胺
D.在食品包装袋里加一小包氧化亚铁防止食品被氧化
2.“水能载舟,亦能覆舟”,药物能治病,但用药不当也能给人带来伤害,我们应遵医嘱,合理用药。关于
药品的下列说法正确的是( )
A.Rx 表示处方药,OTC 表示非处方药
B.毒品就是有毒的药品
C.西药都是人工合成的,有毒,不能随便吃,中药是天然的,无毒,可放心食用
D.睡觉前服用安眠药,起床后服用兴奋剂,对学生学习很有好处
3.下列对用药的说法正确的是( )
A.根据自己需要,就可以在药店购买抗菌药物
B.俗话说“是药三分毒”,所以任何药品都有可能引起不良反应
C.处方药用药后出现不良反应,说明医生处方有问题
D.药品使用说明中列举的不良反应越少的药越好
4.“高钙牛奶”、“含氟牙膏”、“铁强化酱油”等商品名称中的“钙”、“氟”、“铁"指的是( )
A.单质 B.元素 C.分子 D.氧化物
5.下列食品添加剂中,其使用目的与反应速率有关的是
A.调味剂 B.着色剂 C.抗氧化剂 D.营养强化剂
6.《本草纲目》中的“石碱”条目下写道:“彼人采蒿蓼之属, 开窖浸水,漉起,晒干烧灰,以原水淋汁,每
百引入粉面二、三斤,久则凝淀如石,连汁货之四方,浣衣发面,甚获利也。他处以灶灰淋浓汁,亦去垢
发面。”下列说法错误的是( )
A.“石碱”中含有离子键
B.“石碱”中含有极性共价键
C.“石碱”是离子化合物
D.“石碱”中含有非极性共价键
7.正确使用化肥和农药可以促进农业生产,下列说法正确的是( )
A.长期使用 DDT 不会导致残留污染 B.使用可溶性磷肥有利于植物对磷的吸收
C.(NH4)2SO4 和草木灰混合使用肥料更佳 D.有机磷杀虫剂可降解,可以大量使用
8.下列有关说法不正确的是( )
A.“墙塌压糖,去土而糖白”中的脱色过程发生了物理变化
B.《本草纲目》中“冬月灶中所烧薪柴之灰,令人以灰淋汁,取碱浣衣”中的碱是 NaOH
C.“熬胆矾铁釜,久之亦化为铜”,该过程发生了置换反应
D.古剑“沈卢”“以剂钢为刃,柔铁为茎干,不尔则多断折”,剂钢指的是铁的合金
9.阿司匹林是一种常见的解热镇痛药,其结构简式为 ,根据其结构推断,其可能有的性质
为
A.该物质能与浓溴水发生加成反应
B.该物质能发生酯化反应
C.该物质属于蛋白质
D. 该物质极易溶于水和有机溶剂
10.市场上出售的紫葡萄,表皮上常附着一些浅蓝色的斑点,它是为防治霉菌而喷洒的农药波尔多液。波
尔多液中含有一种有毒的盐,因此在吃葡萄之前,应将葡萄浸泡在水中一段时间。这种有毒的盐是( )
A.氯化钡 B.硫酸铜 C.硝酸银 D.碳酸钠
11.下图是印在食品包装内常见小袋子上的部分图案,该小袋子内的物质最有可能是( )
A.铁粉 B.氧化钠 C.亚硫酸钠 D.生石灰
12.农用化肥和城市生活污水的排放会使地下水含氮量增高,其对人体有害的含氮污染物存在的主要形式
是( )
A. 4NH B. 2NO C. 3NO D.有机氮
13.近年来,食品安全事故频繁发生,人们对食品添加剂的认识逐渐加深。下列关于食品添加剂的认识正
确的是
A.食品添加剂必须用纯天然物质才对人体无害
B.SO2 漂白生成的无色物质不稳定,可广泛用于食品漂白
C.我们每一个人都要多食用加碘食盐和加铁酱油
D.食醋中含少量乙酸,可同时用作防腐剂和调味剂
14.关于氮肥的说法正确的是( )
A.硫铵与石灰混用肥效增强
B.所有铵态氮肥中,氮元素化合价都是 3 价
C.使用碳铵应深施盖土
D.尿素属于氨态氮肥
15.化学与生活密切相关,下列有关说法正确的是 ( )
A.聚氯乙烯塑料制品可用于食品的包装
B.植物油和矿物油都不溶于水,但可用 NaOH 溶液区分
C.“皮革奶”、“人造丝”灼烧时都有烧焦羽毛的气味
D.糖尿病人应少吃含糖类的食品,可常喝糯米八宝粥
二、填空题
16.人的胃液中含有大量盐酸,其中的 H 浓度比血液中的高几百万倍。试回答下列问题:
(1)胃液酸度过高会患胃酸过多症,下列物质不宜作治疗胃酸过多症药物的主要成分的是________(填标号,
下同)。
A.小苏打 B.氢氧化铝
C.氧化钙 D.碳酸钙
(2)胃溃疡患者胃酸过多时可考虑选用(1)中的________。
17.合理使用食品添加剂可以防止食品腐败变质,保持或增强食品的营养,改善或丰富食物的色、香味等。
如下几种食品添加剂:①苯甲酸钠 ②盐卤 ③铁 ④亚硝酸钠 ⑤碳酸氢钠 ⑥山梨酸钾,其中可以改
变食品状态的是________(填序号,下同),可以防止食品腐败变质的是________。
18.人们吃的冷热酸甜、形形色色的食物,都要经过胃的消化,天长日久可能对胃造成了各种伤害,因此
人们发明了各种各样的治疗胃病的药物,其中一类抗酸药能有效地治疗因胃酸过多引起的胃痛、胃胀等,
其有效成分除了中学化学中熟知的氧化镁、氢氧化镁、氢氧化铝、碳酸钙、碳酸氢钠等外,还有一些我们
不太熟悉的物质如双羟基铝碳酸钠、柠檬酸钠、三硅酸镁等。联系我们所学知识,试完成下列各题:
(1)人的胃液中含有盐酸,可以为胃蛋白酶提供酸性环境,同时还可以杀死随食物进入胃部的细菌,但胃液
酸度过高会患胃酸过多症,下列物质不宜用作治疗胃酸过多症的药物的主要成分的是_______。
A.小苏打粉 B.Al(OH)3 粉 C.氧化钙粉 D.纯碳酸钙粉
(2)胃镜检查发现胃少量出血,说明胃溃疡已深及黏膜下层,此种情况下胃溃疡患者胃酸过多可考虑选用上
小题中的_______(填字母)。
(3)某品牌抗酸药的主要成分有糖衣、碳酸镁、氢氧化铝、淀粉。
①写出该抗酸药发挥功效时的化学方程式:_______、_______。
②淀粉在抗酸药中作填充剂、黏合剂,淀粉在人体内酶的催化作用下发生水解反应,最终转化为_______(写
分子式)。
参考答案
1.D
【详解】
A.苏丹红是有毒物质,A 不合理;
B.味精是一种常用的增味剂,合理使用味精能提高食物的鲜味,B 不合理;
C.三聚氰胺是化工原料,不能用作食品添加剂,C 不合理;
D.氧化亚铁能与包装袋内的氧气发生反应,从而防止食品被氧化,D 合理;
答案为 D。
2.A
【详解】
A.Rx 表示处方药,是指需凭医生处方才能购买,并在医生指导下使用的药物,OTC 表示
非处方药,是不需持有医生处方就可直接从药店或药房购买使用的药物,A 项正确;
B.毒品不是有毒的药品,它是指一类能够使人形成瘾癖的麻醉药品和精神药品,B 项错误;
C.不管是中药还是西药,合成的药物还是天然的药物,都有一定的毒性,C 项错误;
D.药物都有一定的毒性,均不可滥用,D 项错误;
答案选 A。
3.B
【详解】
A.合理用药必须在医生、药师的指导下,A 项错误;
B.任何药都可能会出现不良反应,B 项正确;
C.不良反应与病人的体质也有关系,C 项错误;
D.不良反应与病人的体质也有关系,不能依据列举不良反应的多少判断药物的好坏,D 项
错误;
答案选 B。
4.B
【详解】
“高钙牛奶”、“含氟牙膏”、“铁强化酱油”等商品名称中的“钙”、“氟”、“铁”指
的是在牛奶、牙膏、酱油中添加了含相应的元素的化合物。
故选:B。
5.C
【详解】
A. 调味剂是为了补充、增强、改进食品中的原有口味或滋味,与速率无关,A 错误;
B. 着色剂是为了使食品着色后提高其感官性状,与速率无关,B 错误;
C. 抗氧化剂能延缓食品氧化速率,与反应速率有关,C 正确;
D.营养强化剂是提高食品营养价值,与速率无关,D 错误。
答案为 C。
6.D
【详解】
“彼人采蒿寥之属,晒干烧灰”,说明“石碱”来自植物燃烧的灰烬,“以水淋汁”,说明“石碱”
易溶于水,“他处以灶灰淋浓汁,亦去垢发面”说明“石碱”能洗去油污及作为发酵剂,植物燃
烧的灰烬的主要成分为碳酸盐,碳酸盐中含有离子键和极性共价键,属于离子化合物,不含
非极性键,故选:D。
7.B
【详解】
A.DDT 难降解,长期使用会残留,A 错误;
B.磷肥分水溶性、弱酸溶性、难溶性,使用可溶性磷肥更利于植物吸收,B 正确;
C.草木灰呈碱性,铵态氮肥与碱性物质反应能释放氨气,降低肥效,C 错误;
D.大量使用有机磷杀虫剂可能导致人中毒,D 错误;
答案选 B。
8.B
【详解】
A. 黄泥具有吸附性,利用黄泥来吸附红糖中的色素,该脱色过程发生了物理变化,A 项正
确;
B. “取碱浣衣”中的碱是指碳酸钾溶液,而不是氢氧化钠,氢氧化钠具有腐蚀性,B 项错
误;
C. 熬胆矾铁釜,久之亦化为,指的是铜为铁与硫酸铜反应生成铜与硫酸亚铁,属于置换反
应,C 项正确;
D. 剂钢硬度大,指的是铁的合金,D 项正确;
答案选 B。
【点睛】
做题的关键是对文化传统的理解及对化学常识问题的积累。平常要多注重这方面的思考。
9.B
【详解】
A.阿司匹林的结构中没有碳碳双键,不能与浓溴水发生加成反应,故 A 错误;
B.阿司匹林结构中有 COOH 官能团,能发生酯化反应,故 B 正确;
C.蛋白质是高分子化合物,该物质不是蛋白质,故 C 错误;
D.该物质中的亲水基团羧基占比例少,水溶性较差,故 D 错误;
故选 B。
10.B
【详解】
根据题目信息“表皮上常附着一些浅蓝色的斑点”结合题目选项,应选择硫酸铜,答案选 B。
11.A
【分析】
由图可知,物质可作脱氧剂,则物质应具有还原性,从这方面作答。
【详解】
A、铁粉具有还原性,能消耗空气中的氧气,无毒,因此铁粉是最适合作为食品包装中的脱
氧剂,A 符合题意;B、氧化钠不具有还原性,B 不符合题意;C、亚硫酸钠虽然具有还原
性,但亚硫酸钠对人体有害,可损害肝、肾等器官,因此不是最适合用作食品添加剂、脱氧
剂的物质,C 不符合题意;D、生石灰不具有还原性,不能用作脱氧剂,D 不符合题意。
12.B
【详解】
4NH 和 3NO 为植物所需离子,有机氮是人体所需物质,而 2NO 有毒,对人体有害,故选
B。
13.D
【详解】
A、食品添加剂在合理的使用范围内对人体是无害;
B、SO2 漂白生成的无色物质不稳定,可用于纸浆、棉、毛漂白,SO2 有毒,故不能用于食
品漂白;
C、用语偏激,太绝对,一般是不能作为答案的;我们每一个人要适当食用加碘食盐和加铁
酱油,过反会对人体有害的;
D、食醋中含少量乙酸,可同时用作防腐剂和调味剂。
14.C
【详解】
A. 将硫酸铵与碱性物质熟石灰混合施用时会放出氨气而降低肥效,故 A 错误;
B.铵态氮肥中,氮元素化合价在铵根离子中是 3 价,如果含有硝酸根离子是+5 价,如硝酸
铵,故 B 错误;
C. 碳酸氢铵受热容易分解,易溶于水,使用碳铵应深施盖土,避免肥效损失,故 C 正确;
D. 尿素属于有机氮肥,不属于铵态氮肥,故 D 错误。
故选 C。
15.B
【详解】
A. 聚氯乙烯使用时释放有毒物质,则不能用于食品的包装,故 A 错误;
B. 植物油与烧碱发生水解反应后不分层,矿物油与烧碱不反应、且分层,则利于烧碱反应
是否分层可鉴别,故 B 正确;
C. “皮革奶”是奶粉中掺入皮革下脚料,奶粉的主要成分是蛋白质,将混有奶粉的皮革灼烧时
有烧焦羽毛的气味, “人造丝”的主要成分是纤维素,灼烧时有烧纸的气味,故 C 错误;
D. 糯米的主要成分为淀粉,属于多糖,故 D 错误;
故选 B。
【点睛】
本题考查性质及应用、有机物的鉴别等,为高频考点,把握物质的性质、发生的反应、现象
为解答的关键,侧重分析与应用能力的考查,注意化学与生活的联系。
16.C B
【详解】
(1)A.小苏打即碳酸氢钠,可以盐酸反应,因此可作胃酸过多症药物的主要成分;
B.氢氧化铝碱性较弱,能与盐酸反应,因此可作胃酸过多症药物的主要成分;
C.治疗胃酸过多不能用 CaO ,CaO 与 2H O 反应生成的 2Ca(OH) 属于强碱,具有腐蚀性;
D.碳酸钙可以盐酸反应,因此可作胃酸过多症药物的主要成分;
故答案为 C;
(2)胃溃痛时,不能用 3NaHCO 或 3CaCO 治疗胃酸过多症,因为它们与酸反应产生 2CO ,
易导致胃穿孔,使病情加重,故答案为 B。
17.②⑤ ①④⑥
【详解】
①苯甲酸钠是防腐剂;②盐卤可将豆浆变成豆腐,即可以改变食品的状态;③铁是可防止食
品被氧化的抗氧化剂;④亚硝酸钠是护色剂和防腐剂;⑤碳酸氢钠是发酵粉的主要成分之一,
用作膨松剂;⑥山梨酸钾是防腐剂。
所以能改变食品状态的物质为②⑤,防止食品腐败变质的有①④⑥。
18.C B 3 2 2 2MgCO 2HCl MgCl CO H O
3 23Al OH 3HCl AlCl 3H O C6H12O6
【详解】
(1)CaO 溶于水生成强碱并放出大量的热,不能用于治疗胃酸过多症,答案选 C;
(2)患胃溃疡较重者,不能服用与胃酸反应放出 CO2 气体的抗酸药,为避免加速胃穿孔,可
服用含 Al(OH)3 粉的药物,答案选 B;
(3)①能发挥药效的是碳酸镁与氢氧化铝,发挥功效时的化学方程式为
3 2 2 2MgCO 2HCl MgCl CO H O 、 3 23Al OH 3HCl AlCl 3H O ;
②淀粉水解的最终产物是葡萄糖,分子式为 C6H12O6。