北师大版七年级下册第8章《人体的营养》章末复习题含答案

北师大版七年级下册第 8 章《人体的营养》章末复习题 一、选择题 1．下列营养物质中能为人体提供能量的是（ ） A．维生素 B．淀粉 C．无机盐 D．水 2．构成人体细胞结构的重要有机物是（ ） A．水 B．矿物质 C．蛋白质 D．淀粉 3．现在人们都崇尚食用绿色食品，请你告诉家人下列哪个是 A 级绿色食品标志（ ） A． B． C． D． 4．小芳的爸爸最近皮肤干燥，夜晚总看不清东西，可能缺乏下列哪种维生素（ ） A．维生素 D B．维生素 C C．维生素 B1 D．维生素 A 5．下列几组物质中，既是人体组成物质，又是人体供能物质的是（ ） ①糖类 ②脂肪 ③蛋白质 ④水 ⑤无机盐 A．①④⑤ B．①②④ C．①②③ D．①②⑤ 6．小明患了佝偻病、夜盲症，她除了多喝牛奶外，还应多食用富含哪些维生素的食物（ ） A．维生素 C 和维生素 B1 B．维生素 D 和维生素 A C．维生素 D 和维生素 B1 D．维生素 A 和维生素 B1 7．下列关于人体所需营养的说法错误的是 A．牙龈出血的人应该多吃水果和蔬菜 B．常吃素的人却没有患夜盲症是因为某些植物性食物中含有维生素 A C．含碘的无机盐与人类的智力发展有密切关系 D．含钙的无机盐是骨骼和牙齿的重要成分 8．小肠是人体消化食物和吸收营养物质的主要器官，下列哪项不是与小肠吸收有关的结构 特征( ) A．小肠很长，有 5～7m B．小肠内表面有许多皱襞 C．小肠位于腹腔内 D．小肠内表面有许多绒毛 9．人体消化和吸收营养物质的主要场所是（ ） A．胃 B．大肠 C．小肠 D．口腔 10．下列关于如图的叙述中，错误的是（ ） A．③能消化蛋白质 B．⑥分泌的消化液含消化脂肪的酶 C．⑤分泌的消化液含有多种消化酶 D．⑤是吸收营养物质的主要器官 11．瘦肉、鸡蛋的主要成分在人体消化道内最终被分解为 （ ） A．葡萄糖 B．氨基酸 C．脂肪酸 D．甘油 12．水浴加热是生物实验中常用到的一种加热方式，下列利用水浴加热的实验有 ①探究唾液对淀粉的消化作用 ②验证绿叶在光下制造淀粉实验 ③探究不同食物的热价 ④观察种子的呼吸现象实验 A．①② B．①④ C．②④ D．③④ 13．为探究唾液对淀粉的消化作用,小悦设置了如图实验装置,已知 A 试管实验材料是淀粉液 +唾液,则 B 试管实验材料为（ ） A．淀粉液+唾液 B．淀粉液+清水 C．唾液+碘液 D．唾液+清水 14．下列关于食品安全的叙述中，不正确的是（ ） A．不能吃发芽的马铃薯 B．不能吃已过保质期的食物 C．不购买校园周边的“三无”食品 D．直接购买农民私自屠宰的未检疫肉类 15．绿色食品是指（ ） A．绿颜色的营养是食品 B．有叶绿素的食品 C．野生动、植物食品 D．安全、无公害的食品 二、填空题 16．在每日摄入的总能量，早、中、午的能量分别占________ 、_________ 、__________ 17．食物中的营养物质主要是_____、_____、_____、_____、_____、_____。 18．被称为“三大产热营养素”的是_____、_____、_____。 19．人类食物中含有营养成分六大类：水、无机盐、糖类、脂肪、蛋白质、维生素。其中_____ 和_____属于无机物。 20．缺乏时患脚气病________ ； 缺乏时患坏血病________； 缺乏时患佝偻病________ ； 缺乏时患夜盲症________ ；（维生素 C 维生素 B1 维生素 A 维生素 D ） 21．消化系统是由__________和_____________组成的。 22．肝炎病人不能食用油腻食物，是因为肝脏的_____分泌不足，影响_____的消化。 23．______________是人体内最大的消化腺,它分泌的___________是不含___________的,但 能促进脂防的消化。 24．合理营养是指全面而平衡的营养。“全面”是指摄取的营养素__________要齐全；“平衡” 是指摄取的各种营养素的量要__________。 三、实验探究题 25．下表是唾液淀粉酶消化作用的实验记录，根据实验设计和现象回答下列问题。 试管编号 加入物质 温度 时间 加入碘液后的现象 A 淀粉糊、清水 37℃ 10 分钟 变蓝 B 淀粉糊、唾液 37℃ 10 分钟 不变蓝 C 淀粉糊、唾液 0℃ 10 分钟 变蓝 D 淀粉糊、唾液 100℃ 10 分钟 变蓝 （1）A 试管变蓝的原因是_____。 （2）B 试管不变蓝，试管内发生的变化是_____。 （3）若以 A、B 为一组对照实验，则对照组为试管_____。；若以 B、C、D 为对照实验，则 研究的变量是_____。 （4）根据 B、C、D 的实验结果，可得出的结论是_____。 四、综合题 26．下图一是人体消化管示意图，图二是部分消化腺结构图，请据图回答下列问题： （1）人体内最大的消化腺是_______。（填名称） （2）消化食物与吸收养分的主要器官是图中的[6]________ ，该器官与消化功能有关的是 因为它里面有[8]分泌的_____、[9]分泌的_______、自身腺体分泌的肠液等三种消化液。 （3）在消化道中，无消化功能但能吸收部分养分的结构是[5]______。 27．小明妈妈为他准备了一份早餐食谱：2﹣3 个面包、一杯牛奶、适量的蔬菜和水果。请 回答问题： （1）小明的早餐食谱是否合理？_____ （2）牛奶中含有丰富的_____，青少年的生长发育以及受损细胞的修复和更新都离不开它。 （3）小张是一名八年级的女生，平日很少运动，又喜爱甜食，体重增加很快，她自已也希 望身材苗条，每天很少吃饭，只吃零食和一些水果。你认为她的做法对吗？_____，请你给 她提出一些建议（至少写出两点）：_____。 28．如图是“平衡膳食宝塔”和人体消化系统。回答下列问题： （1）“平衡膳食宝塔”第一层的食物，主要营养成分是_______，该物质在消化系统中开始被 消化的部位是[①]__________。 （2）食物在消化道内分解成可以被细胞吸收的物质的过程叫做____，葡萄糖、氨基酸、____ 和________通过消化道壁进入______系统的过程，叫做_______。 （3）青少年处于长身体的的关键阶段，在保证摄入足够的第一、二层食物的同时，应多吃 些第三、四层的食物，因为这些食物可以提供丰富的__________。 （4）小红最近在刷牙时经常牙龈出血，你建议她应该多吃第______层的食物。 （5）食物中最重要的供能物质是_________，备用能源物质是__________。 参考答案 一、选择题 1．B 2．C 3．D 4．D 5．C 6．B 7．B 8．C 9．C 10．B 11．B 12．A 13．B 14．D 15．D 二、填空题 16．30% 40% 30% 17．蛋白质 脂肪 糖类 水 无机盐 维生素（顺序可交换） 18．糖类 脂肪 蛋白质 19．水 无机盐 20．维生素 B1 维生素 C 维生素 D 维生素 A 21．消化道 消化腺 22．胆汁 脂肪 23．肝（脏） 胆汁 消化酶 24．种类 合适 三、实验探究题 25．清水对淀粉没有消化作用，所以淀粉遇碘变成蓝色 唾液淀粉酶分解了淀粉 A 温度 唾液淀粉酶消化淀粉需要适宜的温度 四．综合题 26．肝脏 小肠 胆汁 胰腺 大肠 27．合理 蛋白质 不对 如应该一日三餐，按时进餐，均衡摄取五类食物，少吃零 食甜食，加强锻炼，保持健康体重等（注：言之合理即可给分） 28．淀粉 口腔 消化 甘油 脂肪酸 循环 吸收 蛋白质 二 糖 类 脂肪