2020-2021学年初中化学人教版九年级上册圈重点（十二）化学与生活

2020-2021 学年初中化学人教版九年级上册圈重点 化学与生活篇 紧抓重点 夯实基础 ▏▎ 重点 1 基本营养物质(★★★★) 1、六大基本营养物质 六大基本营养物质分别是：蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐、水。 【典型例题 1】下列几种物质中，其主要成分不属于人体所需基本营养素的是( ) A.白糖 B.白面 C.白酒 D.白开水 2、蛋白质 构成 蛋白质是由多种氨基酸构成的复杂的化合物，其相对分子质量从几万到 几百万。 功能 构成细胞的基本物质；机体生长和修补组织的原料；供能物质 分布 生物体中蛋白质主要分布在肌肉、皮肤、毛发、器官中 提取 富含蛋白质的食物有鱼类、奶类、瘦肉、大豆、蛋类 蛋白质 的变性 物理因素 高温、紫外线、超声波等 化学因素 酸性环境、碱性环境、有机溶剂环境、重金属盐等 几种重要的蛋白质 血红蛋白 ①血液中的血红蛋白在人体吸入氧气和呼出二氧化碳的过 程中起着载体的作用。 ②一氧化碳中毒原理：血红蛋白与一氧化碳结合能力强， 从而不能与氧气结合，导致人缺氧窒息而亡。 酶 ①酶是一类重要的蛋白质，是生物催化剂，能催化生物体 内的反应。 ②一种酶只能催化一种反应，而且是在体温和 pH 接近中性 的条件下进行的。 注意：人体摄入重金属，可以服用含有高蛋白的食物。 【典型例题 2】某成年人长期不吃瘦肉、鱼、蛋等食物，结果出现脸色苍白、头晕等症状。 该成年人缺少的营养素最可能是( ) A.糖类 B.油脂 C.无机盐 D.蛋白质 3、糖类 (1)糖类的组成、功能与来源 功能 人体主要的供能物质，提供人体所需总能量的 60%~70% 组成 糖类是由碳、氢、氧三种元素组成的化合物 来源 富含糖类的食物是植物种子或块茎：马铃薯、土豆、甘蔗、甜菜、水稻、小麦等 (2)几种重要的糖类 ①淀粉 存在：是绿色植物光合作用的产物。主要存在于植物的种子或块茎中，如玉米、马铃薯等。 用途：人体主要营养物质，在体内会最终转化为葡萄糖。 检验：淀粉与碘作用呈现蓝色，故可用碘水或碘酒检验食物中是否含有淀粉。 ②葡萄糖 存在：葡萄糖是自然界分布最广的单糖。 物理性质：白色晶体，有甜味，能溶于水 用途：维持机体活动和体温的物质 检验：向新制的氢氧化铜中加入葡萄糖溶液并加热，生成红色的 Cu2O 沉淀。利用该反应可 检验葡萄糖的存在。 ③蔗糖 物理性质：蔗糖为无色晶体，能溶于水，是重要的甜味食物。 存在：植物中以蔗糖和甜菜的含量为最高。日常生活中所食用的白糖、冰糖、红糖的主要成 分是蔗糖。 用途：生活中常见的甜味剂。 【典型例题 3】下列广受新疆消费者欢迎的食品中主要含糖类的是( ) A.红花醋 B.馕 C.蔬菜 D.烤肉 4、油脂 (1)组成：油脂是由碳、氢、氧三种元素组成的化合物。 (2)功能：①人体供能物质，提供人体所需总能量的 20%~25%；②人体重要的储能物质。 (3)摄取：动物肥肉、植物种子 (4)分类 ①油：常温下，植物油脂呈液态，称为油，如花生油、豆油、菜籽油等。 ②脂肪：动物油脂呈固态，称为脂肪，如牛油、羊油、奶油等。 5、维生素 (1)维生素的分类、功能、来源及缺乏表现 分类 功能 来源 缺乏表现 维生素 A 维持视力正常 鱼类、蛋类、动物的肝 脏、奶类等 夜盲症 维生素 B 保护神经系统、促进 消化吸收 豆类、瘦肉、蛋黄等 脚气病 维生素 C 健全血管 新鲜蔬菜、水果 坏血病 维生素 D 促进钙质吸收，有助 于骨骼、牙齿的发育 动物肝脏、鱼类、蛋黄 佝偻病、骨质疏松 【典型例题 4】下列有关葡萄糖的说法错误的是( ) A.油脂和葡萄糖都易溶于水 B.葡萄糖、淀粉和纤维素都属于糖类 C.给低血糖的病人补充葡萄糖以缓解乏力、眩晕等症状 D.葡萄糖在人体内缓慢氧化为二氧化碳和水并释放出能量 【典型例题 5】下列物质能为人们生命活动提供所需能量的是( ) A. B. C.淀粉 D.氯化钠 【典型例题 6】会破坏蛋白质的结构使其失去原有生理功能的物质是( ) A.食盐 B.甲醛 C.蔗糖溶液 D.醋酸 学霸笔记： 重点 2 化学元素与人体健康(★★★★) 1、组成人体的元素 (1) 常量元素：人体中含量超过 0.01%的元素，称为常量元素，如：O、C、H、N、Ca、P、 K、S、Na、Cl、Mg。 (2) 微量元素：人体中含量在 0.01%以下的元素，称为微量元素，如：Fe、Cu、Zn、F、I 等。 2、化学元素对人体健康的影响 (1)几种常量元素对人体健康的影响 分类 功能 来源 缺乏或过量的表现 钙 使骨骼和牙齿变得坚硬 奶制品、豆制品 缺乏：青少年患佝偻病和发育不 良，老年患骨质疏松 过量：结石 钠 维持人体内的水分和维 持体液恒定的 pH 新鲜蔬菜、水果 缺乏：肌肉痉挛 过量：高血压、水肿 钾 缺乏：心律不齐、抽搐 过量：恶心、腹泻等 (2)几种微量元素对人体健康的影响 分类 功能 来源 缺乏表现 铁 血红蛋白的成分，帮助氧 气在体内运输 动物肝脏、瘦肉、 蛋类、豆类等 缺铁性贫血 锌 促进人体发育 海产品、瘦肉、动 物肝脏、豆类等 食欲不振、生长迟缓、发育不良 硒 有防癌、抗癌的作用 肉类、坚果等 缺乏：癌症；过量：中毒 氟 预防龋齿 饮用水 缺乏：龋齿；过量：氟斑牙 碘 甲状腺激素的成分 加碘盐、海产品 缺乏和过量：甲状腺肿大 【典型例题 7】人体中含量较多的元素有 11 种，下列元素中属于常量元素的是( ) A. K B. Fe C. F D. I 【典型例题 8】人体中含有的微量元素对健康至关重要，下列不属于人体必需微量元素的是 ( ) A.铅 B.锌 C.硒 D.铁 【典型例题 9】为了防止骨质疏松，人体需要摄入的元素是( ) A.钙 B.铁 C.锌 D.碘 【典型例题 10】人体缺碘会诱发的疾病是( ) A.贫血 B.夜盲症 C.骨质疏松 D.甲状腺肿大 【典型例题 11】化学元素与人体健康密切相关。下列元素缺乏会引起食欲不振、生长迟缓、 发育不良的是( ) A.氟 B.锌 C.钙 D.硒 【典型例题 12】能防止龋齿的微量元素是( ) A.铁 B.锌 C.镁 D.氟 学霸笔记： 重点 3 有机合成材料(★★★★) 化合物分为无机化合物和有机化合物。 1、无机化合物 无机化合物一般不含有碳元素。少数含碳元素的化合物（如 CO、CO2 等）具有无机化合物 的特点，因此把它们看作无机化合物。 2、有机化合物 (1)定义：含碳元素的化合物叫做有机化合物，简称有机物。如 CH4、C2H5OH 等（除了 CO、 CO2、碳酸盐、碳酸氢盐等物质）。 (2)有机化合物的分类 ①有机小分子化合物：有些有机物的相对质量比较小的有机物。如甲烷、乙醇等。 ②有机高分子化合物：有些有机物的相对质量比较大的有机物。如淀粉、蛋白质、聚乙烯等。 (3)有机物与无机物的主要区别 有机物 无机物 溶解性 多数不溶于水，易溶于有机溶剂 有些溶于水而不溶于有机溶剂 耐热性 多数不耐热，熔点较低，一般在 40℃以下 多数耐热，难熔化，熔点一般比较高 可燃性 多数可以燃烧 多数不能燃烧 【典型例题 13】下列物质是某食品配料中的主要成分，其中属于无机化合物的是( ) A.淀粉 B.食盐 C.食用油 D.白砂糖 【典型例题 14】下列物质中不属于有机高分子化合物的是( ) A.聚乙烯 B.葡萄糖 C.蛋白质 D.淀粉 学霸笔记： 3、有机高分子材料 (1)概念：有机高分子化合物制成的材料就是有机高分子材料。 (2)分类 ①天然有机高分子材料：天然纤维（棉花、羊毛、木材等）、蚕丝和天然橡胶等。 ②合成有机高分子材料：塑料、合成纤维、合成橡胶等。 (3)合成有机高分子材料的基本性质 ①强度大 ②电绝缘性好 ③耐热耐磨、耐化学腐蚀等 4、三大合成有机高分子材料 分类 常见物质 优缺点 用途 塑料 聚乙烯、聚氯乙 烯、聚苯乙烯 密度小、耐腐蚀、易加工 聚乙烯塑料无毒，可以用来包 装食品，而聚氯乙烯塑料有 毒，不能用来包装食品。 合成 纤维 涤纶、腈纶 优点：强度高、耐磨、耐化学腐 蚀、弹性好 缺点：吸水性和透气性较差 合成纤维除了供人类穿着外， 在生产和国防上有很多用途 合成 橡胶 丁苯橡胶、顺丁 橡胶 高弹性、绝缘性、耐油、耐高温 和不易老化 广泛应用于农业、国防、交通 及日常生活中 5、复合材料 (1)定义：是由两种或两种以上不同性质的材料，通过物质或化学的方法，在宏观上组成具 有新性能的材料。 (2)常见的复合材料：玻璃钢、碳纤维复合材料等。 6、白色污染 (1) 定义：“白色污染”是由废气塑料引起的环境污染。 (2) 危害：①难降解塑料长期的堆积导致土壤污染、地下水污染，甚至生态污染；②有毒塑 料燃烧会造成空气污染。 (3) 解决措施 ①减少使用不必要的塑料制品； ②重复使用某些塑料制品； ③使用一些新制的、可降解的塑料； ④回收各种废弃塑料。 【典型例题 15】下列属于天然有机高分子材料的是( ) A.塑料 B.棉花 C.涤纶 D.不锈钢 【典型例题 16】下列属于复合材料的是( ) A.合金 B.棉花 C.钢筋混凝土 D.合成橡胶 【典型例题 17】下列有关塑料的说法正确的是( ) A.聚氯乙烯可用来制作餐具或食品袋 B.聚氯乙烯燃烧时有刺激性气味；聚乙烯燃烧时无刺激性气味 C.塑料制品属于不可再回收利用制品 D.通过焚烧塑料减少“白色污染” 【典型例题 18】柳州工农业发达,有众多名牌产品,如:①柳钢船用钢板, ②三江茶油,③“大力” 牌氯化铵,④“鱼峰”牌水泥, ⑤“网山”牌白砂糖，⑥柳城蜜橘.⑦“大力”牌甲醛溶液,⑧融水香 鸭。选择适当的物质填在下列横线上 (填序号): (1)使用金属材料制成的是 。 (2)属于氮肥的是 。 (3)属于无机非金属建筑材料的是 。 (4)主要成分是蔗糖的是 。 (5)富含蛋白质的是 。 (6)含有丰富维生素 C 的是 。 (7)可用于浸泡动物标本的是 。 (8)属于油脂的是 。 学霸笔记： 明辨易错 拓展提分 ▏▎ 易错 1 误认为糖类一定有甜味。(★★★) 糖类包含淀粉、葡萄糖、纤维素等物质，葡萄糖、果糖等有甜味，而淀粉、纤维素无甜味。 因此，不能根据是否有甜味来判断该物质是否属于糖类。 易错 2 误认为氢氧化钠溶液、汽油、洗洁精洗净试管或烧杯上油脂的原理是相同的。 (★★★★) 用氢氧化钠溶液清洗油脂时发生了化学变化；而洗洁精是乳化剂；油脂不溶于水，易溶于汽 油等有机溶剂，所以油脂能溶于汽油中，汽油是溶剂。氢氧化钠溶液、汽油、洗洁精在洗涤 过程中分别起到反应物、溶剂、乳化剂的作用。 拓展 3 羊毛、棉、合成纤维、塑料的鉴别(★★★★★) 物质 鉴别方法 羊毛（蛋白质） 闻到烧焦羽毛气味 棉（纤维素） 有烧纸的气味 合成纤维 有特殊气味、常伴有熔化、收缩的现象， 燃烧后灰烬为黑色硬块，不易碎 聚氯乙烯 灼烧后有刺激性的氯化氢气体产生 重点班训练营 一、选择题（每小题 2 分，共 40 分） 1.化学与生活密切相关，下列做法有益于身体健康的是( ) A.饮用工业酒精勾兑的白酒 B.吃水果和蔬菜，补充维生素 C.不吃油脂减肥 D.霉变大米经淘洗后可食用 2.下列人体所必需的元素中，缺乏会导致骨质疏松、佝偻病的是( ) A.铁 B.碘 C.锌 D.钙 3.人体中化学元素含量的多少直接影响健康。人体缺乏下列哪种元素易导致贫血症( ) A.铁 B.钙 C.锌 D.碘 4.下列属于人体必需微量元素的是( ) A.Mn B.C C.Ca D.H 5.化学元素与人体健康密切相关，下列说法中不正确的是( ) A.儿童体内缺少钙元素易患佝偻病 B.人体缺少铁元素易患坏血病 C.人体缺少碘元素会引起甲状腺肿大 D.人体摄入过量的氟元素会引起氟斑牙和氟骨病 6.有关有机物和无机物的认识错误的是( ) A.有机物都含有碳元素 B.有机物还可能含有氢、氮等元素 C.无机物一定是不含碳元素的化合物 D.含碳元素的化合物不一定是有机物 7.某牛仔裤标签如图所示，下列说法不正确的是( ) A.棉纤维透气性较好 B.聚酯纤维是合成纤维 C.合成纤维耐磨性较差 D.用灼烧的方法可区分棉纤维与聚酯纤维 8.关注健康，预防疾病，下列叙述正确的是( ) A.防止有害元素对人体的侵害是人类健康生活的重要保证 B.缺碘会得甲状腺肿大，某人得了甲状腺肿大，应过量的补充碘元素 C.缺乏维生素 A 会得坏血病，缺乏维生素 C 会得夜盲症 D.人体中的氧、碳、氢、氮主要以无机盐的形式存在于水溶液中 9.维持人类生命和健康的基本营养物质中，提供能量的主要物质是( ) A.糖类 B.油脂 C.蛋白质 D.维生素 10.吸烟有害身体健康，香烟的烟气中含有几百种有毒物质，其中易与人体血红蛋白相结合 的有毒气体是( ) A. B. C. D.CO 11.葡萄糖是生产生活中一种常见的化合物，化学式为 。下列有关说法错误的是( ) A.糖类俗称“碳水化合物”，说明葡萄糖是由碳和水组成的混合物 B.葡萄糖、淀粉和蔗糖都属于糖类 C.给低血糖的病人补充葡萄糖以缓解其乏力、眩晕等症状 D.葡萄糖能给人体提供能量，其转化过程为 12.以人为本，关注健康，是人类永恒的主题。下列说法错误的是( ) A.人体通过食物获得的蛋白质，在胃肠道里与水发生反应，生成氨基酸 B.人体缺乏维生素 C，会引起坏血病 C.油脂能引发人体肥胖，因此食用的油脂越少越好 D.误服硫酸铜等含重金属离子的盐，应立即服用牛奶或鸡蛋清缓解中毒，并及时送医 13.关于元素对人体健康的影响，下列说法正确的是( ) A.缺铁会引起贫血，食物中的铁元素主要来源于肝脏、瘦肉等 B.缺钙会使幼儿食欲不振，生长迟缓，发育不良 C.食用加碘盐会预防甲状腺肿大，所以加碘盐摄入越多越好 D.缺锌会引起青少年患佝偻病 14.食物中主要的营养素有①蛋白质②糖类③油脂④维生素⑤无机盐⑥水，其中属于有机物 的是( ) A.只有①②③ B.只有①②③④ C.只有⑤⑥ D.只有①③④ 15.下列物品主要用有机合成材料制成的是( ) A.塑料水杯 B.纯棉衬衫 C.羊毛围巾 D.不锈钢盆 16.火神山医院是为抗击新型冠状病毒而赶建的临时医院，但在废水处理上一点都不“临时”， 铺设了 3 万平方米的 HDPE（高密度聚乙烯）防渗膜，防止污水渗入地下。HDPE 防渗膜属 于( ) A.天然材料 B.合成材料 C.金属材料 D.无机非金属材料 17.下列说法不正确的是( ) A.羊毛属于天然纤维 B.涤纶属于天然纤维 C.羊毛的主要成分是蛋白质 D.可以用灼烧闻气味的方法区分羊毛和涤纶 18.为保障“舌尖上的安全”。下列做法合理的是( ) A.霉变大米蒸煮后食用 B.甲醛溶液浸泡虾仁防腐 C.按规定使用食品添加剂 D.用工业用盐如亚硝酸钠烹调食物 19.疫情期间，国家采取了有力的防控措施，我们也要加强个人防护，注重营养均衡下列有 关营养素的说法正确的是( ) A.蛋白质在牛奶、米饭、豆腐中含量丰富 B.糖类和油脂都能为人体提供能量 C.人体需要的维生素全部可在人体内合成，不需要从外界摄入 D.无机盐和水不属于营养素 20.下列元素中，有一种元素具有防癌抗癌的作用，如果人体缺少它，可能引发表皮角质化 和癌症，如果摄入量过高又会使人中毒，这种元素是( ) A.钙 B.铁 C.硒 D.镁 二、非选择题（共 20 分） 21.（3 分）人们每天通过摄取食物不断补充所需要的各种元素，但有时也会摄入一些有害的 元素，对下列矿物元素进行分类。 ①镉 ②钾 ③铁 ④钙 ⑤汞 ⑥碘 ⑦铅 ⑧镁 ⑨硒 ⑩锌 （1）人体必需的微量元素有_____________（填序号，下同）。 （2）人体必需的常量元素有_____________。 （3）对人体有害的元素有_____________。 22.（4 分）下表是六种人体必需的元素: 元素名称 钙、钠、钾、铁 元素名称 碘、氟 （1）表中元素主要以 （填“酸”“碱”或“无机盐”）的形式存在于人体中。 （2）若将表中元素进行简单分类，则钙、铁属于 （填“金属”“非金属”或“稀有气 体”）元素。 （3）钙在人体中主要以羟基磷酸钙［ ］晶体的形式存在，其中磷元素的 化合价为 。 （4）易患龋齿的人群体内缺乏的元素是 。 23.（4 分）人类为了维持生命和健康，必须摄取食物，以获得营养。 （1）六大基本营养素包括 、糖类、油脂、维生素、无机盐和水 （2）葡萄糖（ ）由 （填数字）种元素组成。 （3）葡萄糖中碳元素的质量分数为 。 24.（4 分）国家宝藏“绢衣彩绘木俑”是“一带一路”沿线的历史遗存。她们妆容考究、彩衣飘 飘、锦衣罗衫，再现了唐代的繁荣、开放和包容。 （1）以蚕丝为原料可织成绢和绫，再用它们可做成襦裙和间裙。这些服饰的原材料属于 __________________纤维，这种纤维的优点是__________________（写一点）。 （2）木俑上的彩绘虽年代久远，仍色彩鲜艳，说明彩绘颜料的化学性质__________________。 25.（5 分）智能手机耗电量大，移动充电宝应运而生，如图是款移动充电宝的图片： （1）图中所示物体中属于金属材料的是__________，属于有机合成材料的是_________。 （2）给移动充电宝充电时，将电能转化为________能。 （3）制造充电宝外壳使用的材料属于__________（填“热固性”或“热塑性”）塑料。 （4）电池从早期的干电池发展到现在的燃料电池、锂电池等，由此请你谈一谈化学与生活 的关系__________________。